Pitta diéta és receptek

Pitta diéta és receptek

Elemek- Tűz víz

receptek

Tulajdonságok-

  • Forró
  • Könnyű
  • Olajos
  • Éles
  • Terjesztés
  • Csípős
  • Húsos szagú

Évszak- Nyár, kora ősz

Az élet ideje- Puberty- 60 (gondolták, egyesek szerint 30+)

Napszak- 10.00–14.00 és 22.00–2.00

Kóstolja azt az egyensúlyt Pitta - Édes, keserű, összehúzó

Ízek, amelyek fokozzák a Pittát- Savanyú, Sós, Csípős

Általában a pitta doshát olyan ételekkel nyugtassa, amelyek nem fűszeresek, olajosak vagy túl sósak. A Pitta dosha tűzből és vízből áll, ezért forrón fut és enyhén ingerlékeny. Éles, olajos dosha, édes hűtő ételekkel kell kezelni. A savanyú, sós és fűszeres ételek fogyasztása csak fokozza a Pitta éles, terjedő tulajdonságait. Pittáról ismert, hogy erős emésztőrendszeri tüze van, ezért az erjesztett és fűszeres ételek még jobban felkapják a tüzet.

Különösen kerülve a sült ételeket, az alkoholt, a kávét, a fűszeres ételízesítőket (sriracha), az erjesztett ételeket és a túl sós feldolgozott ételeket, ha arra gyanakszik, hogy pitta-egyensúlyhiánya van. Erős emésztési képességeik miatt a Pitták a nyers ételekkel járnak a legjobban, mértékkel.

Pitta Diet bevásárló lista

Gyümölcsök- Édes gyümölcsök. Kerülje a savanyú gyümölcsöket.

Alma, avokádó, kókuszdió, füge, szőlő (sötét), mangó, dinnye, narancs (édes), körte, ananász (édes), szilva (édes), gránátalma, aszalt szilva, mazsola

Zöldségek- Édes és keserű zöldségek. Kerülje a csípős zöldségeket

Spárga, brokkoli, kelbimbó, káposzta, karfiol, zeller, zöldbab, leveles zöldség, saláta, gomba, okra, borsó, petrezselyem, paprika (zöld), burgonya, hajtás, cukkini

Gabonafélék- Kedvenc édes szemek. Kerülje a szemek melegítését

Árpa, zab (főtt), rizs (basmati és fehér), búza

Állati fehérjék- Kerülje a húsok és fehérjék, például marhahús, bárány, sertés és tenger gyümölcseinek melegítését

Favor csirke vagy pulyka (fehér), tojás (fehér), nyúl

Hüvelyesek- Minden hüvelyes, kivéve a lencsét

Diófélék- Nincs dió, túl olajos, de a kókuszdió remek lehetőség

Édesítők- Kerülje a melaszt és a mézet

A juharszirup a legjobb, minden édesítőszer (kivéve a fehér cukrot)

Fűszerek- Kerülje a rendkívül melegítő fűszereket

Kedvenc koriander, fahéj, kardamom, édeskömény, kurkuma és fekete bors

Tejtermék- Kerülje az erjesztett tejjogurt, írót, tejfölt, sajtot

Kedvenc vaj, túró, ghee, tej

Olajok- Kerülje a nehéz, fűtőolajokat - szezám, mandula, kukorica, sáfrány

Kedvelje a hűsítő olajokat, mint például a kókusz, olíva, napraforgó és szója

Aranytej

A recept Laura Plumb jóvoltából

2. tálalás

Hozzávalók

  • 2 c friss tej
  • 2 t kurkuma por vagy egy 2 hüvelykes érme friss kurkuma gyökér, hámozott
  • Frissen repedt bors, vagy egy kis csipet őrölt kardamom, vagy mindkettő portalanítása

Útmutatások

  1. Tegye a hozzávalókat a fazékba.
  2. A tejet óvatosan felverjük, miközben finoman felforraljuk.
  3. Tálaljuk és igyuk melegen.

Figyelem: Viseljen kötényt. Kurkuma foltok!

Tejmentes arany tej

2. tálalás

Hozzávalók

  • 2 t kurkuma por vagy egy 2 hüvelykes érme friss kurkuma gyökér, hámozott
  • 2 c friss mandula tej * vagy kókusztej
  • 2 t nyers méz, opcionális
  • 1 t Ghee vagy kókuszolaj, választható

Útmutatások

  1. Adja hozzá az összetevőket nagy sebességgel egy turmixgéphez, és keverje néhány percig az ital melegítéséhez.
  2. Élvezze melegen.

Pitta esetében: Cserélje le a mézet juharsziruppal

Pitta-redukáló tea

A recept Jenny Ahn jóvoltából

Ezt a mellékvese tonikát/Pitta-redukáló teát az ayurvédikus orvos és Isbal Castro gyógynövénytársa készítette.

A Pitta típusú emberek imádnak dolgozni, és hajlamosak kiégni! Próbáld ki ezt a finom teát, amelyet sok ügyfelemnek ajánlok, és úgy tűnik, hogy mind szeretik őket, beleértve a mellékvesék feltöltését és az elme megnyugtatását.

  • 4 rész zabszalma
  • 2 rész csalán
  • 1 rész fodormenta

Adjon 2 lekerekített teáskanálot 2 csésze forró vízhez. Fedjük le és meredek egy éjszakán át. Szűrje le és élvezze 1 csésze reggel, és 1 csésze délután, étkezésektől eltekintve.

Mézes harmat, uborka és menta pipacsok

Hallottad már a „menő, mint egy uborka?” Kifejezést A mézharmat és az uborka hűti a vérét, és felüdülést nyújt a melegben. Ahogy hűl, az uborka méregteleníti a vérét és enyhíti a stresszt.

A nyári meleg miatt a szíved gyorsan és nehezen dobog. Ennyi túlhevített vér esetén észreveszi, hogy a nyelv hegye vörös lesz. A túlzott véráramlás súlyosbítja a májat, és fellángolását okozhatja.

A mézharmat és az uborka nyáron felfrissíti testét. Hűtik a véred, megnyugtatják a májad és megnyugtatják az indulataidat. A menta hetyke adalék, amely lehűti azáltal, hogy segít izzadni.

Rózsa joghurt Lassie rózsavíz teával

A recept Jenny Ahn jóvoltából

Finom ... az egyik kedvencem!

  • 1 csésze rózsavíz tea (fent)
  • 1/4 csésze sima joghurt
  • 1-2 csipet kardamomot
  • agávé vagy juharszirup a hozzáadott édességért

Adja hozzá az összes hozzávalót egy turmixgéphez, és keverje össze. Voálá! Yumminess!

Plantain chips: Bármikor ’vedd fel uzsonnát!’

A recept Manju Joshi jóvoltából

Hozzávalók:

  • 1 Zöld útifű, meghámozva és a kívánt vastagság szerint kerek darabokra vágva
  • 2 TB kókuszolaj vagy ghee
  • Só és bors ízlés szerint

Módszer:

  1. Hevítsen egy közepes serpenyőt, adjon hozzá kókuszolajat, majd a vágott útifűt.
  2. Hagyja főzni egy percig
  3. Forgassuk és főzzük még egy percig. Forduljon addig, amíg mindkét oldala enyhén barna vagy barna nem lesz, ha kissé ropogósak akarnak lenni.
  4. Sózzuk, borsozzuk, jól feldobjuk
  5. Vegye le az útifű aprítékokat a tűzről, és melegen vagy hűvösen tálalja

Megjegyzés: Ha allergiás a banánra, akkor allergiás lehet az útifűre is

Ásványi anyagokban gazdag tea

A recept Jenny Ahn jóvoltából

Ez a pitta-redukáló tea egy másik változata, nagyon hasonlít a fentihez és ugyanolyan finom.

  • 4 rész csalán
  • 2 rész zabszalma
  • 1 rész fodormenta
  • 1 rész emelkedett

Adjon 2 lekerekített teáskanálot 2 csésze forró vízhez. Letakarva éjszakán át vagy 20 percig meredek, és melegen tálaljuk.

(Szeretek mandulatejet és szukanátot adni a teához, és nyáron inni a chai helyettesítésére.)

Adjon hozzá kalandot a kukoricához a koriander vajjal. A koriander és a mész egy frissítő csavart ad hozzá, amely segít megünnepelni a nyarat. A koriander finom édességet ad a vajhoz, így ez az egyszerű recept az új kertvárosi kedvenc.

Érezd magad könnyűnek

Amikor a sült csirke és a nehéz burgonyasaláta lehúzza, és kedvet kap egy szundításhoz, ez az ízletes kukorica a csutka csemegénél ugrál. A koriander, a koriander és a mész könnyű és élénk tulajdonságai felemelik a hangulatot és helyreállítják a borsot. Maga a kukorica vizelethajtó, így könnyű, támogató választás az ünnepi nyári grill mellett.

Tökéletes egy nyári grillezéshez

A kukorica kiváló választás nyáron a káliumtartalmának köszönhetően, amely ásványi anyagot elveszítünk a nyári izzadás során. Édessége enyhíti a nap melegét, míg a koriander segíti az emésztést. Ez nagyon hasznos, ha az étvágycsökkenés a hosszú, forró napok gyakori hatása.

A hűvös koriander egy forró, sistergő nyári nap ellenszere, valamint a barbecue-ban gyakran előforduló csípős ételek, például a paradicsom és a chilis. A koriander és a koriander ugyanazon növény különböző részei, a koriander a mag, míg a koriander a levél. Bár a levelek hűlnek, a magok kissé felmelegednek. A koriander magjának finoman melegedése elősegíti az emésztést és méregteleníti a vért.

Megjegyzés: Ez a recept a Vata típusoknál száradhat, különösen egy forró napsütésben. A szárítási tulajdonságainak orvoslásához adj hozzá egy csipet sót!

Hibiszkusz menta naptea

Zamatos és élénk rózsaszínű hibiszkusz, élénkzöld mentával tarkítva, gyönyörködteti a szemet, az ízlelőbimbókat és a vért. Meg fogja nyugtatni ezt a teát, amely nem más, mint gyönyörű.

A mentás hibiszkusz egy nyári napon különösen üdítő. A hibiszkusz javítja a máj működését, így a máj hűvös megkönnyebbüléssel jár.

Az aromás menta eloszlatja a folyadékokat és a hőt, hűvös utóhatásokat hagyva. A kettő együttesen a nyitás és a megkönnyebbülés érzetét kelti, mintha nagyot sóhajtanának. A tested nyugodt és nyugodt lesz.

A napteának ez a változata tökéletes a hűsítéshez egy forró napon. A napsugárzás forró víz helyett történő felhasználása lehetővé teszi, hogy a gyógynövények nagyon sok zamatot megtartsanak.

Megjegyzés: A Vata óvatosnak kell lennie, hogy ne igyon túl sok Hibiscus-t, mert hűsítő tulajdonságai összeszoríthatják az étvágyat és finom emésztőrendszeri tüzet.

Banán citromlével és friss korianderrel

A citromlével és korianderrel készített banán édes, frissítő, helyreállító nyári snack…

Banán és elektrolitok

A banán remek snack a nyári izzadás után, mert helyreállítja az elektrolitokat. Magas káliumtartalmuk táplálja mind az idegrendszert, mind az izmokat. A szem rángatózása és általában az izomgörcsök az elektrolit egyensúlyhiányának korai jelei. Nyár elején egy rángatózó szem jelezheti, hogy megfékezi a nyár eleji túlzott izzadást, valamint arra utal, hogy élvezze az egészséges trópusi finomságokat banánnal.

A banánnak is magas a cukortartalma. A nyári hőség alatt a magas cukortartalom és a banán komplex szénhidrátok kissé megnehezíthetik a gyomrot. A citrom és a koriander elősegíti ezen összetett szénhidrátok emésztését.

Citrom a nyáron

Miért a limonádé a nyári legnépszerűbb ital? A citrom a napsugárra való hasonlóságon és a nyári vízeséssel vetekedő lédússágon kívül megnyitja a pórusokat és segít izzadni. Az izzadás valóban segít hűsíteni a testét. A gyógynövénygyógyászok közül izzadásgátló ételeket neveznek izzadásgátlóknak. Az izzadás, a pórusok és az erek tágulása a bőr felszínéhez közeli módon bekapcsolhatja a légkondicionálót.

Amikor a hő miatt úgy érzed, hogy péppé válsz, a koriander fanyarsága segít tonizálni és feszesebbé tenni a gyulladt szöveteket és az emésztőrendszert. A Cilantro emellett nagyon hűsíti a májat és gyulladáscsökkentő. A vízhajtó, a koriander tökéletes kiegészítés az étkezésekhez, hogy leküzdje a nyár eleji víztorlódást. Nem tetszik a koriander? Próbáljon inkább mentát.

Cukkini szufla vízitorma salátával

Verje meg a hőt, és használja fel ezeket a zukeket ezzel a hűvös nyári cukkini recepttel, amelyet a The Yoga Body Diet szerkesztett Kristen Schultz Dollard és Dr. John Douillard, DC.

Hozzávalók:

  • 1 nagy cukkini, vékonyra szeletelve
  • 1/2 teáskanál só
  • 2 egész tojás
  • 4 tojásfehérje
  • 1/4 csésze csomagolt korianderlevél
  • 2 evőkanál kecskesajt
  • 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1/4 teáskanál só
  • 2 csokor vízitorma (kb. 3 csésze), leöblítve és apróra vágva, kemény szárak eldobva
  • 2 teáskanál extra szűz olívaolaj

Eljárás:

Melegítse fel a sütőt 400 ° F-ra. Kend be négy 1/2 csésze ramekint vagy sütőben biztonságos kávéscsészét ghí vagy kókuszolajjal. Melegítsen egy kis serpenyőt közepesen magas hőfokon. Bevonjuk ghí vagy kókuszolajjal, hozzáadjuk a cukkinit, és csökkentjük közepes lángon. 3–4 percig főzzük, amíg a cukkini meg nem pirul. Tegye félre a serpenyőt, hogy kissé lehűljön.

Keverje össze egy nagy tálban az egész tojást, a tojásfehérjét, a koriandert, a kecskesajtot, a lisztet, a sütőport, a sót és a cukkinit, és keverje össze, amíg jól össze nem keveredik. Osszuk el a tojáskeveréket a 4 ramekin között, és süssük 12–14 percig, amíg a szufla fel nem puffad és nem folyik el a közepén.

Osszuk el a vízitorma 4 lemez között. Csepegtesse le az olívaolajjal. Azonnal tálaljuk a szuflával.