TÁBLÁZAT

"Azért vagyunk itt, hogy megkönnyítsük növényi utazását"

A PlantPlate.com itt találja az egészséges növényi étrend követéséhez szükséges recepteket, információkat és gyakorlati tanácsokat. Akár érdekli egészségének javítása, fogyás vagy fenntarthatóbb étkezés, a teljes ételek növényi étrendje tökéletes megoldás lehet az Ön számára.

A nevem Emma, és 2013-ban indítottam el a PlantPlate-et férjem, Scott, webfejlesztő és növénytársam segítségével. Tanúsított növényi táplálkozási szakember vagyok, aki imád főzni, és több mint egy évtizede betartom a növényi étrendet. Miután a világ különböző pontjain éltem - néha cipős költségvetéssel, és gyakran szabálytalan és igényes munkarenddel - folyamatosan módosítanom kellett az étrendemet annak érdekében, hogy működőképes legyen. Sokat tanított, és arra ösztönzött, hogy megmutassam másoknak, mennyire elérhető és élvezetes lehet ez az étkezési mód.

A PlantPlate-en szereplő receptek minimálisan feldolgozott növényi ételeken alapulnak, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és hüvelyeseket. Minden állati eredetű terméktől, feldolgozott olajtól és finomított szénhidráttól mentesek, egyszerű és megfizethető alapanyagokból készülnek. Cikkjeink célja, hogy növényi alapú know-how-t nyújtson Önnek a vásárlás, a főzés, a táplálkozás és a mindennapi élet területén. Válaszok vannak a gyakori kérdésekre, és gyakorlati ismereteket osztunk meg, amelyeket tapasztalatok révén szereztünk. Végül az erőforrások részben találhatók linkek a növények táplálkozásával foglalkozó világ vezető szakértőinek könyvéhez, DVD-jéhez és videó bemutatóihoz. Reméljük, hogy ezek a források segítenek megérteni és értékelni ennek a csodálatos étkezési módnak az egészségügyi előnyeit.

Üdvözöljük a PlantPlate-n! Reméljük, hogy élvezni fogja látogatását. Ha bármilyen kérdése vagy észrevétele van, kérjük, írjon nekünk e-mailt a [email protected] e-mail címen.

A weboldalon található információk kizárólag oktatási célokat szolgálnak. Nem célja a tájékozott orvosi tanácsadás vagy ellátás helyettesítése. Ne használja ezt az információt egészségügyi problémák vagy betegségek diagnosztizálására vagy kezelésére anélkül, hogy előzetesen konzultálna orvosával.

Így. Mit ehetek?

Rengetegszer hallottuk már.

"Ha nem eszem húst, sajtot, tojást vagy olajat, akkor mit ennék ?!"

A válasz meglehetősen egyszerű. Az étrendnek főleg teljes kiőrlésű gabonákból és keményítőkből, zöldségekből, hüvelyesekből és gyümölcsökből kell állnia. Ezután kisebb mennyiségben hozzáadhat más ételeket ételeihez, például fűszereket, fűszereket, növényi tejet, diót, magot és teljes kiőrlésű lisztet. A 100% -ban növényi eredetű táplálékokat, valamint az összes állati és mellékterméket ki kell hagyni. (Ha többet szeretne megtudni arról, hogy mit ne vásároljon, tekintse meg a Termékeinket, hogy elkerülje az útmutatót.)

Annak érdekében, hogy a dolgok egy kicsit világosabbá váljanak, összeállítottam ezt a tételt, amely általában szerepel a teljes ételek növényi étrendjében. Használhatja ezt referenciaként, amikor vásárol, vagy akár másolatot is adhat a barátainak, ha véletlenül megkérdezik, mit ehet (természetesen a salátán kívül!)

FRISS GYÜMÖLCSÖK

Almák
Sárgabarack
Banán
Szeder
Áfonya
Kantalup dinnye
Cseresznye
Ábrák
Szőlő
Grapefruit
Kiwis
Kumquat
Citrom
Limes
Mangó
Dinnye
Nektarin
Narancs
Őszibarack
Körte
Ananász
Szilva
Gránátalma
Málna
Rebarbara
Papaya
Maracuja

FRISS ZÖLDSÉGEK

Articsóka
Spárga
Cukorrépa
Brokkoli
Kelbimbó
Káposzta
Sárgarépa
Karfiol
Zeller
Zeller
Chard
Chili
Collards
Kukorica
Uborka
Padlizsán
Fokhagyma
Gyömbér
Zöldbab
Kelkáposzta
Karalábé
Póréhagyma
Saláta
Gomba
Hagyma
Pak Choi
Paszternák
Borsó
Peppers
Krumpli
Tök
Radicchio
Retek
Mogyoróhagyma
Spenót
Fallabda
svéd
Édesburgonya
Paradicsom
Fehérrépa
Vízitorma
Yams
Cukkini

Friss gyógynövények

Bazsalikom
Metélőhagyma
Koriander/koriander
Kapor
Oregano
Menta
Petrezselyem
Rozmaring
Kakukkfű

FAGYASZTOTT ZÖLDSÉGEK

Egyetlen zöldségfajta (borsó, kukorica, brokkoli, karfiol stb.)
Válogatott zöldségek/keverékek (ellenőrizze, hogy nincs-e hozzáadva só vagy olaj)

FAGYOTT GYÜMÖLCSÖK

Szeder
Áfonya
Cseresznye
Áfonya
Málna
Eper
Mangó
Ananász
Szeletelt őszibarack
Gyümölcs Medley

HAGYOMÁNYOK

Szárítottból főzzük, vagy válasszunk só nélküli, hüvelyesekből készült dobozokat/tégelyeket.

Adzuki Bab
Fekete bab
Black Eyed Peas
Lóbab
Vajbab
Calico Beans
Cannellini bab
Csicseriborsó (Garbanzo bab)
Edamame
Nagy északi bab
Vörös bab
Lencse
Lima bab
Mungóbab
Navy Beans
Pinto bab
Szójabab
Felesborsó

Teljes szemek és teljes kiőrlésű termékek

Bársonyvirág
Árpa
Barna rizs
Hajdina
Kukorica (Polenta, Popcorn)
Köles
Zab
Quinoa
Rozs
Cirok
Teff
Búza (repedt búza, búzabogyó, kamut, teljes kiőrlésű kuszkusz)
Teljes kiőrlésű és kihajtott gabonakenyerek
Teljes kiőrlésű és barna rizs tészta
Teljes kiőrlésű liszt (búza, tönköly, zab stb.)
Vadrizs

SZEZONOK ÉS RENDELKEZÉSEK

Szárított gyógynövények (só nélküli fajták)
Szárított fűszerek (só nélküli fajták)
Balzsamecet
Almaecet
Re Borecet
Rizsecet
Mustár*
Alacsony nátriumtartalmú szójaszósz *
Forró mártás/Sriracha *
Alacsony nátrium-/sómentes zöldségkészlet
Ketchup*
Barbecue szósz*

* = Válasszon alacsony nátriumtartalmú ételízesítőket, ha rendelkezésre állnak, vagy még jobb, készítse el saját sómentes változatát otthon.

NUTS

Mandula
Brazil dió
Kesudió
Mogyoró (Filberts)
Dió

MAGOK

Chia
Len
Kender
Szezám
Napraforgó
Tök

TEJ ALTERNATÍVAK

Szója
Rizs
Mandula
Len
Zab
Mogyoró

ÉDESÍTŐK

Dátum püré
Szárított gyümölcsök (mazsola, sárgabarack, alma, szilva stb.)
Juharszirup*
Dátum szirup *
Melasz*
Rizsszirup *

* = mértékkel és kis mennyiségben használja.

EGYÉB

Kockára vágott paradicsom
Paradicsom szósz
Tahini
Természetes dió vaj (hozzáadott cukor vagy olaj nélkül)
Étkezési élesztő
Kakaó vagy szentjánoskenyér por
Alumíniummentes sütőpor
Vaníliakivonat