TÁBLÁZAT

"Azért vagyunk itt, hogy megkönnyítsük növényi utazását"

A PlantPlate.com itt találja az egészséges növényi étrend követéséhez szükséges recepteket, információkat és gyakorlati tanácsokat. Akár érdekli egészségének javítása, fogyás vagy fenntarthatóbb étkezés, a teljes ételek növényi étrendje tökéletes megoldás lehet az Ön számára.

költségvetés

A nevem Emma, ​​és 2013-ban indítottam el a PlantPlate-et férjem, Scott, webfejlesztő és növénytársam segítségével. Tanúsított növényi táplálkozási szakember vagyok, aki imád főzni, és több mint egy évtizede betartom a növényi étrendet. Miután a világ különböző pontjain éltem - néha cipős költségvetéssel, és gyakran szabálytalan és igényes munkarenddel - folyamatosan módosítanom kellett az étrendemet annak érdekében, hogy működőképes legyen. Sokat tanított, és arra ösztönzött, hogy megmutassam másoknak, mennyire elérhető és élvezetes lehet ez az étkezési mód.

A PlantPlate-en szereplő receptek minimálisan feldolgozott növényi ételeken alapulnak, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és hüvelyeseket. Minden állati eredetű terméktől, feldolgozott olajtól és finomított szénhidráttól mentesek, egyszerű és megfizethető alapanyagokból készülnek. Cikkjeink célja, hogy növényi alapú know-how-t nyújtson Önnek a vásárlás, a főzés, a táplálkozás és a mindennapi élet területén. Válaszok vannak a gyakori kérdésekre, és gyakorlati ismereteket osztunk meg, amelyeket tapasztalatok révén szereztünk. Végül az erőforrások részben találhatók linkek a növények táplálkozásával foglalkozó világ vezető szakértőinek könyvéhez, DVD-jéhez és videó bemutatóihoz. Reméljük, hogy ezek a források segítenek megérteni és értékelni ennek a csodálatos étkezési módnak az egészségügyi előnyeit.

Üdvözöljük a PlantPlate-n! Reméljük, hogy élvezni fogja látogatását. Ha bármilyen kérdése vagy észrevétele van, kérjük, írjon nekünk e-mailt a [email protected] e-mail címen.

A weboldalon található információk kizárólag oktatási célokat szolgálnak. Nem célja a tájékozott orvosi tanácsadás vagy ellátás helyettesítése. Ne használja ezt az információt egészségügyi problémák vagy betegségek diagnosztizálására vagy kezelésére anélkül, hogy előzetesen konzultálna orvosával.

Növényalapú költségvetés

Sokan aggódnak amiatt, hogy az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy sok pénzt költenek ételre. Nagy biztonsággal elmondhatom, hogy ez csak nem igaz! Természetesen költséges lehet, ha speciális vegán ételeket, prémium termékeket vásárol, vagy különféle „szuper ételeket”. De ezek egyikére sincs szükség. A weboldalon található receptek szinte mindennapi alapanyagokból készülnek, amelyek többségét a helyi szupermarketben találja meg.

Mielőtt hozzákezdenék, szeretném tudomásul venni, hogy a "korlátozott költségvetés" gondolata meglehetősen szubjektív. A dolgok perspektívába helyezéséhez beszéljünk a számokról: Teljes ételből készült növényi étrendet ettem heti 25,00 USD-nál kevesebbet (napi 3 bőséges étkezéshez, plusz harapnivalókhoz). Sokan ezt az összeget költik egyetlen éttermi étkezésre. Természetesen az élelmiszerárak külvárosonként, városonként és régiónként változnak, de hasonló élelmiszerköltségvetéssel láttam növényi alapú embereket szerte a világon. Nem számít, hogy napi 2 vagy 10 dollárra tervez-e ételeket, ezek az egyszerű mutatók segítenek abban, hogy megfizethető áron egészséges maradhasson.

TUDJA, HOL VÁSÁROLJON

Ha szerencséje van, akkor a helyi szupermarketben kedvező áron lehet vásárolni a generikus márkákat, valamint a termékeket is, és ott mindent megkaphat, amire szüksége van. De néha a nagy megtakarítások érdekében néhány különböző helyről kell beszereznie az élelmiszereket. Néhány kedvenc helyem, ahol étkezési ajánlatokat keresek:

  • Helyi piacok a friss termékek nagyszerű ajánlataiért
  • Kedvezményes (1 USD) üzletek kockákra vágott paradicsom, bab, fagyasztott zöldségek és fűszerek
  • Rizs, tofu, hüvelyesek, szárított gyógynövények és fűszerek helyi etnikai szupermarketei (ázsiai, indiai, közel-keleti stb.)
  • Üzletek szemetes és hüvelyes ömlesztett tartályokkal (beleértve az ökológiai vagy egészséges élelmiszer-áruházakat), valamint szárított gyógynövények, fűszerek és magok mért adagjai

TUDJA MIT VÁSÁROLNI

Vannak olyan ételek, amelyek nagyon megfizethetőnek tűnnek, függetlenül attól, hogy hol tartózkodunk a világon. Ezek tartalmazzák:

  • Zab és zabpehely
  • barna rizs
  • Teljes kiőrlésű tészta
  • Burgonya és/vagy édesburgonya
  • Száraz bab, borsó és lencse
  • Fagyasztott zöldségek
  • Polcstabil paradicsomtermékek, azaz. kockára vágott paradicsom, pürésített paradicsom és paradicsompüré

Bízhat ezekben a kapcsokban vagy más olcsó teljes kiőrlésű gabonákban, majd adjon hozzá bármelyik friss gyümölcsöt és zöldséget, amelyet kedvező áron kaphat. Ez általában azt jelenti, hogy vásárolsz a szezonban, vagy keresnek kedvezményes ajánlatokat a termékek részben. A sárgarépa, a káposzta, a spenót, a banán és az alma az egyik kedvenc, megfizethető lehetőségem. Ügyeljen arra is, hogy ellenőrizze a helyi ázsiai élelmiszerboltokban a tofu és a leveles zöldségek akciós árait!

Ami a fűszerezéseket illeti, a szárított gyógynövények és fűszerek egyszerű és gazdaságos módja annak, hogy ízt adjon ételének. 100 g-os zacskót 2 dollárért szoktam vásárolni egy indiai fűszerpiacról, és ezek legalább pár hónapig bírják. A szupermarketben is ellenőrizheti az ajánlatokat és az általános márkákat, vagy kis mennyiségeket vásárolhat az egészséges élelmiszerboltokban ömlesztett részekből, ha hétről hétre él a fizetésén.

TANULJÁK MEG, HOGYAN KELL TERVEZNI ÉS FŐZNI

Takarékos és egészséges lenni általában azt jelenti, hogy sok ételt a semmiből készít. De egy kis tervezéssel ennek nem kell egyenlőnek lennie a konyhában töltött napokkal. Az idő és a pénz megtakarítása érdekében javasoljuk, hogy:

3,50 USD-NAP A NAPI ÉLELMISZER LISTÁJA

Szerencsére nem mindig kell megtartanom az étkezési költségvetésemet napi 3,50 dollárért. De a múltban van szükségem sok éven át (hallgatóként) és kísérletezés céljából is. A legutóbbi vásárlási expedíción úgy döntöttem, hogy egy hétig vásárolok magamnak és a férjemnek, napi 3,50 USD/fő költségvetéssel (összesen 49,00 USD az egész héten). Íme, mi lett a vége: