Hat tipp a minőségi tenger gyümölcseinek költségvetési fogyasztására

tenger

Holnap van a Pennywise Platter csütörtök! Készítse elő ezeket a recepteket és takarékos tippjeit. Photo Credit

Néhány hete néhányan megkérdeztétek, hogyan tudtam hozzáadni a tenger gyümölcseit az étrendünkbe anélkül, hogy emelnénk a költségvetésünket. Jó kérdés. Különböző okokból kifolyólag nem mindig ettünk tenger gyümölcseit következetesen (a közelmúltig és a költségek miatt nem vettem észre, hogy szeretem a tenger gyümölcseit). De a tenger gyümölcseinek egészségügyi előnyei rádöbbentettek, hogy nagyon szeretnék beilleszkedni (a tenger gyümölcseiről szóló következő bejegyzésem ezekről az előnyökről fog szólni). Az volt a bonyolult, hogy hogyan illesztjük be a költségvetésünkbe.

A tenger gyümölcsei egyike azoknak az ételeknek, amelyek nagyon fontosak, hogy ne spóroljanak a minőséggel. Itt nincs tenyésztett lazac! Igen, sokkal olcsóbb, de vadon élő halakkal etetik őket, túlzsúfoltak és betegek, színezik, hogy elrejtsék természetellenes szürke húsát, és kezelésükre rendszeresen antibiotikumokat használtak. Nem olyan táplálóak, nem tesznek jót a környezetnek, és valószínűleg nem is fognak olyan jó íze lenni. A tenger gyümölcseiről szóló következő bejegyzésemben áttekintem, mit vásároljak, de közben hadd adjak hat tippet arra, hogyan fogyasszon minőségi tenger gyümölcseit költségvetéssel.

Itt segített nekem.

Első tipp: Találja ki a napi költségkeretet

Először derítse ki, mennyit kell naponta költeni az ételekre. Számomra először le kellett vonnom, hogy mennyit költök ömlesztett rendeléseimre (olajok, szemek stb.). Aztán elvettem a költségvetésünkben megmaradt összeget, és hetekre, majd napokra osztottam. Ez elősegítette a kiadásaim perspektíváját. (Ha kimegyünk enni, és 20 dollárt költünk vacsorára vagy tenger gyümölcseire az üzletben, amely X napig elhasználja a pénzt). Rájöttem, hogy a tenger gyümölcseinek költségei időnként fel tudják venni a költségvetésünk egy napjának legnagyobb részét.

Így aztán a tenger gyümölcseinek éjszakáján ügyelek arra, hogy ebédre maradékot és reggelire szuper olcsó zabpelyhet fogyasszunk. Ez lehetővé teszi számomra, hogy a napi költségvetésemet vacsorára költsem. Próbálok egy nagyon takarékos vacsorát is csinálni előző este. Ez valóban ilyen egyszerű volt számunkra. Amikor egy egész napos költségvetésem megvolt a vacsoránkra, sokkal könnyebben tudtam a tenger gyümölcseivel "fröcskölni".

Második tipp: Ne adjon nagy adagokat

Filozófiám az, hogy néhány tenger gyümölcsei jobbak, mint senki. Nem engedhetjük meg magunknak, hogy nagy adag tenger gyümölcseit fogyasszuk (általában néha igen). De ahelyett, hogy csak a tenger gyümölcseit esznénk, inkább kisebb adagokat eszünk. A tenger gyümölcseinek egy adagja 3 uncia, és ha ennyit megengedhet magának, az sokkal jobb, mint a senki.

Harmadik számú tipp: Nyújtsa a tenger gyümölcseit kiadós ételekkel

De nyilvánvalóan nem akarja, hogy a tenger gyümölcseinek éjszakája "szűkös éjszakává" váljon. Igyekszem a tengeri ételeinket kielégítővé és teljessé tenni, még akkor is, ha mindenkinek nincs nagy adag vadlazacja. Íme néhány módszer, amellyel kinyújtom a tenger gyümölcseit oly módon, hogy az étkezés ne tűnjön szűkösnek.

* A tészta mindig különleges különlegesség errefelé, ezért néha készítek egy tenger gyümölcsei mártást, hogy a tészta mellé töltsem egy olyan teli étkezéshez, amely a tengeri ételeket is hatékonyan nyújtja. (erre két példa a friss kagyló- és gyógynövénymártásom, valamint ez az egyszerű krémfriss és konzerv lazacmártás receptje.

* A levesek a személyes kedvencem. Olyan táplálóak és jóllakók. Imádom a leveseket, ezért szeretek tenger gyümölcseiből készült leveseket készíteni, és nagyon könnyű levesekben kissé kinyújtani a tenger gyümölcseit. Nem sikerült megtalálni a megfelelő csontok és fejek forrását a saját készítéshez, ezért házi csirkehúslevest használok. (Bár vettem néhány bonito pelyhet, hogy megpróbáljak ázsiai stílusú halállományt készíteni).

* A saláták ugyanúgy működnek. A kedvenc egyszerű vacsora egy filé hal elkészítése (vagy konzervdoboz kinyitása), zeller és dió hozzáadása, salátára tálalása házi öntettel. Szeretem.

* És végül a szendvicsek is működnek. Legtöbben tonhal saláta szendvicseken nőttünk fel, így tudjuk, hogyan működik ez.

Negyedik tipp: Vásárlási tippek

Igazság szerint általában egy boltban vásárolok, ahol nem találok lopásokat a tenger gyümölcseiről (bár megpróbálom elérni az eladásaikat), de az Ön környékén lévő különböző üzletekben történő eladások figyelése lehetővé teszi, hogy néhány lopást találjon. Ennek egyetlen hátránya, hogy néha az „eladó” tenger gyümölcsei kissé öregek lehetnek. A jó ízléshez elég kötelező a friss tenger gyümölcseinek beszerzése.

Az ázsiai üzletek valódi áldást jelenthetnek, mert a legtöbb termékhez hasonlóan a tenger gyümölcseik is gyakran lényegesen olcsóbbak. Néhány azonban jobb, mint mások. Sokaknak nem csak a halak nevével lesz táblája, hanem az is, hogy vad vagy tenyésztett-e, de az enyém nem, és az alkalmazottak többsége nem beszél angolul. Ez nagyon megnehezíti, hogy a minőség biztosíthasson bármit, amit vásárolok. Viszont ott vásárolok szárított szardíniat vagy szardellát, amelyet itt megbeszélek. Lehet, hogy tetszik neked, de nem biztos, hogy tápanyagban sűrű és olcsó is!

Ötödik számú tipp: A vadon élő lazac nem az egyetlen lehetőség

Vannak más jó lehetőségek a tenger gyümölcseire, amelyek nem annyira drágák, mint a vadon élő lazacok. Használja ki ezeket. Az egyik példa a fekete tőkehal, amelyet gyakran vásárolok helyben. Az omega-három tartalma ugyanolyan magas, mint a lazacé, és alacsony a toxinja is. És mi van a friss kagylóval, kagylóval és osztrigával? Az én körzetemben az osztriga meglehetősen drága, mivel héjonként vásárol, de tudok olyan ételt készíteni, ahol manilakagyló körülbelül hat dollárt költenek rájuk, a kagyló pedig még olcsóbb. Ez csak néhány példa. Csak ne ragadjon bele a gondolkodásba, hogy a vad lazac az egyetlen választás. Jó dolog, de elég drága is lehet.

Hatodik tipp: Fagyasztott és konzerv

A fagyasztott vadon élő lazacot nagyon kényelmes kéznél tartani, mivel frissen vásárolva azonnal győződjön meg róla, hogy tenger gyümölcseit főzi. Valójában ma van némi kiolvasztás a ma esti vacsorához! És gyakran megvásárolhatja olcsóbban fagyasztva is.

És ha muszáj, akkor fontolóra veheti a konzerv tenger gyümölcseinek vásárlását. Természetesen nem ideális, mivel nemcsak tápanyagvesztesége van, hanem a BPA kérdésével is foglalkozik. (Az Food Renegade kiválóan frissítette ezt a kérdést itt). De vadon élő lazackonzervet vásárolhat dobozonként 2,75 dollárért a Trader Joes-nál. Én személy szerint csak alkalmanként használok tengeri konzerveket, de ez bizony a legolcsóbb választás!

Tehát hat tipp működött nekem. Mi van veled? Van még valakinek javaslata?