Hogyan táplálkozzunk egészségesen, ha nem szeretjük a zöldségeket

szakképzett egészségügyi

Mindannyian ismerjük a szeplőarcú gyerek képét, aki elutasítja a brokkoli harapását. De az az igazság, hogy egyesek soha nem nőnek ki a zöldségek iránti gusztustól. Ez különösen igaz azokra az emberekre, akik fokozott érzékenységet mutatnak a keserű ízek iránt. Másoknak ez egy textúra dolog. És néhány korábbi válogatós ember talán soha nem vette észre, hogy valóban kipróbálja a zöldségeket, még kevésbé vásárol és főz zöldségeket.

A zöldségek annyira szorosan kapcsolódnak az „egészséges táplálkozáshoz”, mert vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal, hidratáló folyadékokkal és speciális növényi vegyületekkel vannak ellátva, amelyek segítenek a betegségek leküzdésében - mindezt viszonylag kevés kalóriaért. Bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a gyümölcs- és zöldségfélékkel táplálkozó étrend az egészségügyi problémák, például a szívbetegségek alacsonyabb kockázatához és esetleg az egészségesebb súlyhoz is kapcsolódhat.

Tehát, mielőtt zöldségpótlókba keverednék, hadd tegyek egy esetet a zöldségek számára (táplálkozási szakember vagyok - nem tehetek róla). Remélem, megfontol néhány dolgot:

  • Egy kis vaj és só mindent megváltoztathat. A serpenyőben egy kóser só vagy egy csepp vaj megkóstolhatja a zöldségeket, így nagyobb eséllyel eszi meg őket - és többet is fogyaszt belőlük. Vannak, akik úgy gondolják, hogy a só és a zsír gyakorlatilag kiküszöböli a zöldségek egészségre gyakorolt ​​előnyeit, de ez csak nem igaz.
  • Lehet, hogy vannak olyan zöldségek, amelyeket valóban szeretnél. A „zöldségek” egy nagy kategória, sokféle ízzel és textúrával (és főzési technikával) - így az egész ételcsoport elvetésével hiányozhat. Sokkal több a zöldség, mint a jégsaláta saláta és a pépes, túlfőtt zöldbab. A pörkölés ropogósságot kölcsönöz, és kiemeli a zöldségek természetes édességét. Néhány zöldség - például a borsó, a paprika és a sárgarépa - édes, nem keserű. A kelbimbó pedig gyerekkora óta hosszú utat tett meg.
  • Megkóstolás nélkül megeheti őket. Fontolja meg a pürésített vagy apróra vágott zöldségek keverését a mártásokba, a rakott fasírokba és a húsgombócokba. Megfogja a tápanyagokat, de valószínűleg észre sem veszi a zöldségeket!

Ha még mindig nem rajongsz, íme néhány megnyugtató hír: Ugyanazokat a vitaminokat és ásványi anyagokat kaphatod a gyümölcsből. Például:

  • Az A-vitamin megtalálható a sárgarépában, az édesburgonyában és a spenótban - valamint a sárgadinnyében, a sárgabarackban és a mangóban.
  • A kálium megtalálható az articsókában, a brokkoliban és a bok choy-ban - valamint a nektarinokban, a kiviben és a gránátalmában.
  • A folát megtalálható a spárgában, a kelbimbóban és a mustárzöldben - valamint a narancsban, a papaya és a banánban.

A gyümölcs szintén jó folyadék- és rostforrás, mindkettő gyümölcsöt tölt. Csak ne feledje, hogy a gyümölcs általában kalóriasűrűbb is, mint a zöldség, és magasabb a természetes cukor mennyisége - ez különösen fontos, ha tudni akarjuk, hogy kordában tartsuk-e a vércukorszintet. És a legjobb egész gyümölcsöt enni, mint inni a levét, mert így kielégítőbb és rostokban gazdagabb.

És ne felejtsük el, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék és a fehérje ételek a marhahústól a lencseig sok tápanyagot tartalmaznak, ezért a csoportos döntéseit is kihasználja.

Sally Kuzemchak bejegyzett dietetikus az ohiói Columbusban. Díjnyertes újságíró és író, Sally olyan magazinokban jelent meg, mint az Egészség, a Családi Kör és az Eating Well, és a Szülők magazin közreműködő szerkesztője. Ő a 101 legegészségesebb étel gyerekeknek című könyv szerzője. Blogokat ír a Real Mom Nutrition nevű zónában, amely a "döntés nélküli" zóna a családok etetéséről szól.

További információk az Élelmiszer és fitnesz blogról

6 ok, hogy egyél több gomba

A gombákat érdemes megdobni a bevásárlókosárban, és sokkal gyakrabban adni az ételekhez. Tudja meg, miért.

7 tény a zabról, amely meglepetést okozhat

A zab nem csak reggeli étel; valójában sokkal több van a szerény zabban, mint azt észreveheted.

Legfrissebb blogbejegyzések a WebMD-n

Hogyan lehet kiszűrni a mérgező pozitivitást

Pozitív emberek közelében lenni felemelő lehet, de a pozitivitásnak lehetnek negatív oldalai is. Tudja meg a toxikus pozitivitás hat típusát.

Hogyan lehet visszafordítani a nap károsodását

A nyár ráncokkal, barna foltokkal és látható erekkel hagyta? Íme néhány derm által ajánlott stratégia, amelyek segíthetnek.

Fontos: A WebMD Blogokban kifejtett vélemények kizárólag a Felhasználó véleményét jelentik, aki orvosi vagy tudományos képzésben részesülhet, vagy nem. Ezek a vélemények nem képviselik a WebMD véleményét. A blogokat a WebMD orvosa vagy a WebMD szerkesztőségének bármely tagja nem vizsgálja felül pontosság, egyensúly, objektivitás vagy bármilyen más ok miatt, kivéve az Általános Szerződési Feltételeink betartását. Ezen vélemények némelyike ​​tartalmazhat információkat az olyan gyógyszerek kezeléséről vagy felhasználásáról, amelyeket az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala nem hagyott jóvá. A WebMD nem támogat semmilyen konkrét terméket, szolgáltatást vagy kezelést.

Ne tekintsük orvosi tanácsnak a WebMD blogokat. Soha ne késleltesse és ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanács kérését orvosától vagy más szakképzett egészségügyi szolgáltatótól valami miatt, amit a WebMD-n olvasott. Mindig beszéljen orvosával, mielőtt elkezdené, leállítaná vagy megváltoztatná az ápolási terv vagy a kezelés bármely előírt részét. A WebMD megértette, hogy az egyéni, valós élmények átolvasása hasznos forrás lehet, de soha nem helyettesítheti a szakképzett egészségügyi tanácsadást, a diagnózist vagy a szakképzett egészségügyi szolgáltató kezelését. Ha úgy gondolja, hogy orvosi vészhelyzetben lehet, azonnal hívja orvosát vagy hívja a 911-et.

Egészségügyi megoldások

  • Pénisz ívelt, ha felálló
  • Kaphatnék CAD-t?
  • Gondolja át az MS kezelését
  • SPF és a bőrtípusod
  • AFib-hez kapcsolódó stroke
  • Hiányzó fogak?
  • Relapszusos SM kezelés
  • A péniszem normális?
  • A jövőbeli DVT/PE kockázata
  • A májtranszplantációk életet mentenek
  • Orvosi fényvédő krém
  • Egészséges fogyás
  • Mítoszok az epilepsziáról
  • Endometrium rák
  • Dupuytren kezelése
  • Keresse meg a megfázás és influenza enyhítését

További információk a WebMD-től

  • HER2-negatív emlőrák kezelése
  • Biztonságban maradni a szabadban MS-vel
  • Tények a pikkelysömörről
  • Nem gyógyszeres migrén enyhítése
  • Mik a blokkolt szőrtüszők?
  • Első Psoriaticus Arthritis fellángolás
  • A reumás ízületi gyulladás szakaszai
  • Mi okozza az SM fáradtságát?
  • Ételek és fekélyes vastagbélgyulladás
  • A pikkelysömör ellátása a COVID-19 során
  • B-sejtes terápia szklerózis multiplex esetén
  • Ahol az emlőrák terjed
  • Telehealth Crohn-betegséggel
  • Miért terjed a prosztatarák
  • Myeloma multiplex magyarázata
  • A gerinc izom atrófiájának típusai

A WebMD nem nyújt orvosi tanácsot, diagnózist vagy kezelést.