Plazma koleszterinszint-csökkentő hatása az éretlen növényekből kivont étkezési rost patkányain

Eredeti cikkek

  • Hivatkozások
  • Idézetek
  • Metrikák
  • Újranyomtatások és engedélyek
  • PDF

Nyers élelmi rostmintákat készítettek répa, káposzta, japán retek, hagyma és mung babcsíra (BF, CF, RF, OF és MF). Ezek a minták 814, 699, 760, 693 és 666 g/kg összes élelmi rostot tartalmaztak. Ezeknek az élelmi rostforrásoknak a plazma koleszterin koncentrációjára gyakorolt ​​hatásának vizsgálatához hím Sprague-Dawley patkányokat szálmentes (FF) étrenden vagy 5% vagy 10% élelmi rosttal kiegészített FF étrenden tápláltunk. Rostforrásként zöldségből kivont étrendi rostot, faterméket (CL), pektint (PE) és guargumit (GG) használtak. Az FF-táplálékkal etetett patkányokkal összehasonlítva a plazma koleszterin-koncentrációjának jelentős csökkenését figyelték meg a BF, CF, RF, MF, PE vagy GG-vel táplált patkányokban 21 napos táplálkozási periódus után. A cecal-acetát, az n-butirát és az összes rövid láncú zsírsav szignifikánsan magasabb volt az ezen élelmi rostokkal táplált patkányokban, kivéve a CF-et, mint azokban, akiket az FF-étrenddel tápláltak. Negatív összefüggés volt látható az összes élelmi rosttartalom, a hemicellulóz-tartalom és az egyes élelmi rostforrások pektintartalma és a plazma koleszterin-koncentrációja között. Ezek az eredmények arra utalnak, hogy egyes növényi rostok plazma koleszterinszint-csökkentő hatást fejtenek ki ezeknek a rostoknak a vakbél fermentációja révén.

hatása