A popcorn keto-barát? Amit a popcorn szénhidrátjáról tudni kell

Dr. Anthony Gustin, DC, MS orvosilag felülvizsgálta, 2020. március 11-én - Írta: Corey Nelson

tények

Az egyik legkevesebb szénhidráttartalmú vagy keto diétázó kérdés: „Milyen nassolási lehetőségek keto-barátak?” Az összes rendelkezésre álló snack közül a popcorn tűnik a legnépszerűbbnek.

A pattogatott kukorica a levegős és sós ropogósságával az egyik legnagyobb tömegkedvelőnek tűnik.

Csak az Egyesült Államokban a pattogatott kukorica teljes éves fogyasztása 13 milliárd liter pattogatott kukorica. Ez fejenként átlagosan körülbelül 42 liter popcorn [*].

Tehát a pattogatott kukorica keto vagy sem?

Olvassa el, hogy megismerje a popcorn teljes szénhidrát-számát és nettó szénhidrátjait, valamint praktikus tippeket, hogy illeszkedjen a pattogatott kukorica ketogén étrendjéhez.

Mi a Popcorn?

Az emberek először kukoricát vagy kukoricát termeltek legalább 10 000 évvel ezelőtt, a mai Mexikó területén. A kukorica alapvető élelmiszer, és a legszélesebb termésű gabonatermés Amerikában, a termelés megközelíti az évi 400 millió tonnát [*].

Az emberek évezredek óta élvezik a pattogatott kukoricát. Peruban a régészek olyan pattogatott kukorica kövületeket (igen, pattogatott kukorica kövületeket) találtak, amelyek több mint 6000 évesek [*].

A popcorn modern története

A 19. században az emberek kézzel dobták a kukoricát a kályha tetejére. A kukoricamag széles körben elérhető volt az Egyesült Államok keleti partvidékén, és a „pattogatott kukorica” kifejezés első írásos használata John Russell Bartlett 1848-as amerikai.

Az 1890-es években egy Charles Cretor nevű chicagói cukorkabolt tulajdonosa feltalált egy gőzzel működő pattogatott kukoricagyártót, amelyet diósütő gépek ihlettek. Az utcai szekerekből származó pattogatott kukoricát a ma is használt gőzüzemű pattogatott kukoricakészítőjének használatával értékesítette.

ÚJ tökfűszer rúd

Csak meghatározott ideig.

A pattogatott kukorica olcsó snackként népszerűvé vált a nagy gazdasági világválság idején. A pattogatott kukoricaüzlet akkor is virágzott, amikor más cégek kudarcot vallottak, és a pattogatott kukoricagyártás jövedelemforrássá vált a küzdő gazdák számára.

A második világháború alatt a cukor adagolása megtette az édesség gyártását, és az amerikai pattogatott kukorica termelése megháromszorozódott.

Az emberek saját popcornjukat kezdték el hozni a mozikba, ami megdöbbentette a színház tulajdonosait, akik úgy érezték, hogy az uzsonna elterelte a nézők figyelmét. Hamarosan azonban pattogatott kukoricakészítők jelentek meg az Egyesült Államok színházainak előcsarnokaiban.

Orville Redenbacher 1970-ben dobta piacra híres popcorn márkáját, 1981-ben Mills tábornok szabadalmaztatta az első mikrohullámú pattogatott kukorica táskát. A pattogatott kukorica fogyasztása az elkövetkező években tovább nőtt, és ma is ez a legnépszerűbb filmestés snack.

Popcorn táplálkozási tények

Egyetlen csésze levegőn pattogatott kukorica, amelynek súlya mindössze 8 gramm, a következőket tartalmazza:

A levegőben pattogatott kukorica tipikus öt csészés adagja a következőket tartalmazza:

1 csésze kókuszolajjal főzött tűzhelyes pattogatott kukorica a következőket tartalmazza:

Öt csésze adag kókuszolajban főzött tűzhelyes pattogatott kukorica:

A levegőben pattogatott kukorica glikémiás indexe (GI) viszonylag alacsony, 55. A pattogatott kukorica nagy térfogatának és rosttartalmának köszönhetően meglehetősen tele is van. Ez megkönnyíti az adagok ellenőrzését, összehasonlítva a legtöbb snack-kel.

Egy figyelmeztetés: Ügyeljen arra, hogy elkerülje a mikrohullámú pattogatott kukoricát, amely általában káros tartósítószereket és egészségtelen finomított olajokat tartalmaz magas omega-6 zsírsavakban.

A popcorn illeszkedik-e alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendbe?

A pattogatott kukoricamagok lenyűgöző mennyiségű rostot, tápanyagot és antioxidánsokat tartalmaznak, így ízletes snack számos egészségügyi előnyökkel rendelkezik [*].

Egy tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik egy csésze pattogatott kukoricát fogyasztottak, jóllakottabbnak és elégedettebbnek érezték magukat ahhoz képest, amikor ugyanannyi burgonyaszeletet ettek. Miért? A pattogatott kukorica teljes kiőrlésű, magas rosttartalmú és tápanyag-sűrű [*].

A szokásos pattogatott kukorica táplálkozási tények szerint kb. Egy csésze pattogatott kukoricát lehet enni, és továbbra is ketózisban maradhat.

Ha Ön még nem ismeri az alacsony szénhidráttartalmú életmódot, vagy éppen most kezdi a ketogén étrendet, akkor a magas szénhidráttartalmú snackek kivágása nehéz folyamat lehet.

Amint a tested alkalmazkodik a ketózishoz, a kényelmi ételek iránti vágyat tapasztalhat, vagy átmenetileg érezheti az energiaszint csökkenését a változás során.

Szerencsére - amíg óvatos vagy - pattogatott kukoricát fogyaszthatsz a keto-n.

Egyetlen csésze olajban pattogatott kukorica kókuszolaj felhasználásával mindössze 4 gramm nettó szénhidrátot és 2-3 gramm egészséges zsírt tartalmaz. Ez nagyszerű módja annak, hogy kielégítse vágyait anélkül, hogy kilökné a ketózisból.

Vannak azonban más esetek, amikor a pattogatott kukorica nem fér bele a keto étkezési tervbe.

Amikor a Keto-diétán kerülnöd kell a pattogatott kukoricát

Melyik tűnik valószínűbbnek: egyetlen csésze finom pattogatott kukorica, vagy öt csésze pattogatott kukorica ülve?

A legtöbb ember számára az étel körüli önfegyelem nem a legkönnyebb. Ha hajlamos sok pattogatott kukoricát enni, akkor valószínűleg nem kellene napi harapnivalóvá tenni.

A szénhidrátok száma, amelyeket naponta fogyaszthat a keto-on, testtípusától, céljaitól és egészségi állapotától függően változik. Vannak, akik meg tudnak enni egy teljes, öt csésze adag pattogatott kukoricát 25 gramm nettó szénhidráttal, és ketózisban maradhatnak, de ez nem mindenki számára érvényes.

Ha túlfogyasztja magát, nem kívánt testzsírhoz jut, nem fogy, vagy más módon nem éri el a keto céljait, érdemes elkerülni a pattogatott kukoricát a keto-n.

Ha mégis pattogatott kukoricát szeretne enni, akkor a mikrohullámú pattogatott kukorica helyett használja a kályha tetején alkalmazott módszert vagy a levegős pattogatót. Így ellenőrizheti, hogy milyen olajokat és öntvényeket használ, és elkerülheti a felesleges mesterséges aromákat és más egészségtelen összetevőket.

Ha keto diétát tartasz, használhatsz kókuszolajat, vajat vagy olívaolajat pattogatott kukorica főzéséhez a tűzhelyen, vagy egészséges zsírokat adhatsz hozzá, miután levegőbe dobod.

Amikor elmegy a moziba, ne feledje, hogy a színházi pattogatott kukorica valószínűleg nagy mértékben feldolgozott, és káros adalékokkal és hozzáadott cukrokkal van tele. Mint ilyen, bölcs döntés lehet a saját keto snackjeinek fogyasztása.

Ne feledje, hogy még a szigorú keto diéta mellett sem lesz a pattogatott kukorica az egyetlen nettó szénhidrátforrás. Ne felejtse el figyelembe venni a többi szénhidrátforrás összes szénhidráttartalmát, hogy ne lépje túl a határértéket és lépjen ki a ketózisból .

Ha nem biztos abban, hogy naponta hány gramm szénhidrátot fogyasszon, akkor a Tökéletes Keto makrotáp-kalkulátor fantasztikus forrás.

Számolja ki a makrókat a Keto kalkulátor segítségével

Milyen mértékegységet részesít előnyben?

Nemed

A korod

Magasságod

A súlyod

Mennyire aktív vagy?

Mi a súlycélod?

Mi a testzsír%

Férfi nő
2-5% 10–13% Alapvető zsír
6-14% 14-20% Sportolók
14–17% 21–24% Fitness
18–24% 25-31% Elfogadható
25%+ 32%+ Elhízottság

Mennyit akarsz fogyasztani?

A legjobb eredmények elérése érdekében ezeket a kezdő és középhaladó keto-fogyasztók számára előre feltöltöttük. Ha haladóbb vagy, állíts be szükség szerint.

Fehérje arány

Gramm fehérje/font sovány testtömeg

Megfelelő fehérjét kell fogyasztani ketogén étrenden. A legtöbb ember számára nem kívánatos az izomtömeg csökkenése. Állítsa ezt az arányt legalább 0,8 g/lb sovány testtömegre. Növelje az arányt az erőfeszítései és az edzésigénye alapján.

Nettó szénhidrát-bevitel

Nagyon ajánlott, hogy ketogén étrend mellett a szénhidrátbevitelt az összes kalória 5% -áig vagy kevesebbé tartsa. Ez átlagosan napi 30 g nettó szénhidrátnak bizonyul.

Érje el eredményeit

Írja be e-mail címét az eredmények megtekintéséhez. Ezenkívül megkapja:

  • Az INGYENES Tökéletes Keto receptkönyv
  • Exkluzív kedvezmény az első megrendeléshez
  • Hírlevél keto cikkekkel és receptekkel

A napi makrotápanyagok céljai

Eredmények összefoglalása

Növelje eredményeit

Az Induló csomag
  • Exogén ketonbázis
  • Keto kollagén
  • MCT olajpor
  • Keton-tesztcsíkok
Keto Bars
  • Minden rúdban csak 2-3 g nettó szénhidrát
  • A vércukorszint csökkentésére szolgál
  • Ízletes desszert, hozzáadott cukrok vagy cukoralkoholok nélkül
  • Nincsenek mesterséges édesítőszerek, tej-, szója- és kukoricarostok
  • Finom és kielégítő

Aggódik, hogy ez túl sok fehérje? A legtöbb keto makró számológép azt fogja mondani, hogy a fehérjének csak az összes kalória 10-15% -ának kell lennie. Nem értünk egyet. Nézze meg alapítónk, Dr. Anthony Gustin alábbi videóját, hogy megértse, miért készítette ezt a makro számológépet a legtöbb fehérje ajánlásnál:

Keto-barát popcorn alternatívák

Akár moziestet tart otthon, akár azt tervezi, hogy megnézi a legújabb mozifilmet a színházban, egy kis felkészülés nagyban hozzájárul.

Készítse elő otthon saját keto popcornját, és adagolja azt egy edénybe, hogy ne essen túlevés és ne rúgja ki a ketózis. Itt van néhány egyéb alacsony szénhidráttartalmú snack, amelyet érdemes figyelembe venni:

  • Keto-barát diófélék: Az olyan diófélék, mint a makadámia és a pekándió, nagyszerű alternatívát jelentenek a pattogatott kukorica mellett, mivel némi sósságot és ropogósságot kínálnak, és könnyen hordozhatók. Egészségügyi előnyöket is tartalmaznak, például csökkent gyulladás és immunvédelem [*].
  • Sertéshéjak és marhahús: Ezek a húsos, alacsony szénhidráttartalmú harapnivalók nagyszerű lehetőségek, ha valami sós és nassolnivalót szeretnél elengedni anélkül, hogy hangsúlyoznád a szénhidrát-számolást. Ráadásul fehérje erőművek, hogy tovább érezzék magukat teljes mértékben [*].
  • Karfiol: Ez elsőre furcsának tűnhet, de a karfiol hihetetlen filmidőt kínál. Alacsony szénhidráttartalmú, nu trient-sűrű és kiváló textúrájú, így egészséges snack és az egyik legkedveltebb keto zöldség. Csak annyit kell tennie, hogy a karfiolvirágzatokat kedvenc keto-barát fűszereivel ízesíti, és pörkölésig megsüti.

A lényeg: A popcorn keto-barát?

Akár hiszed, akár nem, a pattogatott kukorica keto-barát lehet. Bár a legtöbb ember nem tud megúszni egy teljes, öt csésze pattogatott kukoricát minden nap, amikor keto diétát tart, ez életképes lehetőség, mint heti kezelés.

A pattogatott kukorica nem az első számú választás a keto-barát snackeknél. De a legtöbb snack lehetőséggel összehasonlítva alacsony kalóriatartalmú, töltelékes, valamint transz-zsíroktól és mesterséges ízektől mentes. (Mindaddig, amíg jó hírű forrásból kapja, amely nem használ semmilyen megkérdőjelezhető összetevőt.)

A popogén kukorica ketogén étrenden való fogyasztásának kulcsa az, hogy korlátozza a napi nettó szénhidrát-bevitelt, ellenőrizze az adagokat, és nyomon kövesse a céljainak elérését.

Ha ciklikus ketogén étrendet vagy célzott ketogén étrendet használ, a pattogatott kukorica ésszerű választás a szénhidráttartalmú időszakokban.

Ha pattogatott kukorica fogyasztása közben halad a céljaid felé, akkor ez neked működik. Ha nem halad előre, itt az ideje, hogy alaposabban megvizsgálja a kalóriákat, a nettó szénhidrátokat és az adagok méretét, beleértve a pattogatott kukorica fogyasztását.

A lényeg: ha pattogatott kukorica szerető vagy, ez egy cukormentes, gluténmentes snack lehetőség, amely segíthet abban, hogy a keto életmódod kiegyensúlyozottabb legyen. Fedjük le néhány cheddar sajttal vagy parmezánnal, fűvel táplált vajjal és tengeri sóval a magas zsírtartalmú, sós snackhez.

További alacsony szénhidráttartalmú snack ötletekért és keto receptekért ne hagyja ki az alábbi útmutatókat, amelyek segítenek az egészség és a fogyás során: