Az Autizmus szakácskönyv: 101 glutén- és tejmentes recept

Активность, связанная с книгой

Описание

Csatlakozzon a számtalan másik családhoz, akik étrend révén hatalmas javulást tapasztaltak autista gyermekeikben. Ez az átfogó, szájról-szájra szakácskönyv-szenzáció most először kapható gyönyörű színes kiadásban. Az autizmussal és számos ételallergiával küzdő gyermek édesanyja írta ez a könyv egyszerű és könnyű útmutató a családbarát ételek elkészítéséhez, amelyek javíthatják a gyermek emésztését és immunitását.

A receptek között megtalálható az áfonyás banánszorbet, a sütőtök kenyér, a koreai uborka kimchee, a szezám gyömbéres csirke, az édesburgonya rakott tojás, a kukoricakenyér muffin, a vanília cupcakes és a csokoládé cukormáz. Minden recept mentes a búzától, rizstől, árpától, zabtól, tojástól, tejtől, szójától, mogyorótól, dióféléktől, héjától és héjától. Minden recept glutén- és kazein-mentes, és a megújult fehér cukor alternatívái, például az agavé-nektár édesítőszert igénylő receptekben találhatók. Ez a könyv húsz rendkívül tápláló nyers étel receptet is tartalmaz. Tartalmaz egy könnyen használható indexet, szószedetet, függeléket, az ajánlott élelmiszer-helyettesítők táblázatát és az étrendekkel, a gyakori ételallergiákkal kapcsolatos alapvető táplálkozási információkat, valamint útmutatót az élelmiszer-címkék olvasásához.

Активность, связанная с книгой

Сведения о книге

Описание

Об авторе

Соответствующие авторы

Связано с Az autizmus szakácskönyv

Связанные категории

Отрывок книги

Az autizmus szakácskönyv - Susan K. Delaine

Minden jog fenntartva. A könyv egyetlen része sem reprodukálható semmilyen módon a kiadó kifejezett írásos beleegyezése nélkül, kivéve a kritikai áttekintések vagy cikkek rövid kivonatait. Minden kérdést a Skyhorse Publishing címre kell küldeni, 307 West 36th Street, 11. emelet, New York, NY 10018.

A Skyhorse Publishing könyvek tömegesen, különleges kedvezmények mellett vásárolhatók meg értékesítési promóciók, céges ajándékok, adománygyűjtés vagy oktatási célokra. Speciális kiadások is készíthetők specifikáció szerint. További részletekért vegye fel a kapcsolatot a Skyhorse Publishing speciális értékesítési osztályával, 307 West 36th Street, 11. emelet, New York, NY 10018 [email protected].

A Skyhorse® és a Skyhorse Publishing® a Delaware vállalat, a Skyhorse Publishing, Inc.® bejegyzett védjegyei.

Látogassa meg weboldalunkat: www.skyhorsepublishing.com

10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

A Kongresszusi Könyvtár katalógusa a kiadványban elérhető.

Kínában nyomtatva

Ez a könyv az autizmusra vonatkozó információk és receptek forrása. Nem célja bármilyen állapot megelőzése, diagnosztizálása, kezelése vagy gyógyítása, vagy orvosi tanácsadás. Az étrend megváltoztatása előtt forduljon egészségügyi vagy egészségügyi szakemberhez.

Tartalom

Köszönetnyilvánítás

Szerzői megjegyzés

Dr. Bauth Péter előszava

Rebecca Peabody Estepp (TACA Most) bevezetése

Autizmus és diéta

Organikus

Pótlások

Útmutató az élelmiszer-címkék olvasásához

A könyv használata

RECEPTEK

Főételek

Levesek, oldalak és saláták

Egészséges kenyerek

Reggeli elemek

Édes kezeli

Öntetek, mázak és szószok

Gyógyító művészetek autizmussal élő gyermekeknek

Autizmus források listázása

Szójegyzék és információk

Köszönetnyilvánítás

Köszönöm Chris Delaine-nek a csodálatos elmét, a türelmet, az erőt, a békét, az akaratot, a rendet, a bölcsességet és a megértést mindenkor. Te vagy az erőoszlopom. Justin és Ryan Delaine, köszönöm, hogy megtiszteltél az anyukáddal. Szülők, családok, az autista gyermekek szószólói, köszönöm, hogy megírta ezt a könyvet. Autizmussal élő gyerekek, köszönöm, hogy megtanítottad a világot a feltétel nélküli szeretetről.

Köszönöm Hester Nena Bell az évszakok során nyújtott biztatást és barátságot. Köszönöm a fáradságos munkát és a személyes időt, amelyet feláldozott, hogy segítsen nekem ebben a könyvben.

Köszönjük Kareem Murphy-nak és DeWayne Davis-nek a bölcsességet: a feltétlen szeretetnek érvényesülnie kell a tolerancia felett. A barátságod isteni módon felkészített a szeretet legnagyobb kihívására évekkel a közeli érkezés előtt.

Köszönöm Delaine család, Kelley család, Debra Nettles Woodard, Annabel Thomas, Rose asszony, Jessica Schneider, Chris Snell (Fayette Megyei Könyvtár), Dr. Peter Bauth, Connie Taylor (Sáska meditálása).

Köszönöm mindazoknak, akik hozzájárultak a nagyobb jóhoz, és akik hozzájárultak a munka tudatosságának elterjesztéséhez!

Szerzői megjegyzés

Ennek a könyvnek a címe kifejezi a célt, amelyre írták. Az a szándékom, hogy örömöt és könnyedséget tapasztaljon meg gluténmentes, kazeinmentes (GFCF) utazása során kedvesével. Megállapítottam, hogy a nagy GFCF-főzés kulcsa a kikapcsolódás és az élmény élvezése. Ne aggódjon - minden más folyni fog.

Valószínű, hogy megtalálta ezt a könyvet, mert valaki, akit szeret, autista, figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség (ADHD), figyelemhiányos rendellenesség (ADD) vagy hasonló fejlesztési kihívás. Érdeklődik egy olyan orvosbiológiai megközelítés iránt, amely segíti az embert abban, hogy testében jólétet szerezzen, és ezáltal javíthatja a viselkedést, az összpontosítást, a figyelmet és a fizikai kényelmet. Rájössz, hogy a sértő ételek eltávolítása a wellness megközelítés egyik fő része minden ember számára.

Fiunknak 2001-ben diagnosztizálták az ételallergiát (kilenc hónaposak), majd 2004-ben autizmust (három éves). Az étrend megváltoztatása után három héten belül javulást tapasztaltunk az alvásban, a hangulatban és a nyelvben. Abban az időben írtam az első két gluténmentes, kazeinmentes, allergiamentes szakácskönyvemet, a Balancing the Bowl 1 & 2-t. Az autista erőforrások iránti óriási igény miatt könyvem kivirágzott az Autizmus szakácskönyvbe. Meggyőződésünk, hogy a GFCF-diéta olyan gyerekeknek, mint a fiunk, inkább egészségügyi szükséglet, mint választás.

Hogy van ez? Sok autizmussal élő gyermek nem tudja megemészteni a glutént (a búza, az árpa, a rozs és a legtöbb zab szennyezett fehérje) és a kazeint (a tehéntejben található fehérje). Ezt az állapotot ételintoleranciának vagy ételérzékenységnek nevezik. Az emésztetlen étel felépül az emésztőrendszerben, romlottá és mérgezővé válik. Ez pusztítást okoz minden testrendszerben, beleértve az agyat is. Így az étel befolyásolja a viselkedést.

Látogasson el a (z) oldalon felsorolt ajánlott webhelyekre 218. oldal a GFCF főzésének megértése érdekében. Ha úgy dönt, hogy folytatja, rengeteg támogatást talál élelmiszerboltoktól, egészségügyi szakemberektől, oktatóktól, családtagoktól és barátoktól, akik támogatni fogják Önt a GFCF-utazás során. Habár nagyon bízom abban, hogy képesek megalapozott döntéseket hozni gyermeke érdekében, törvényileg kötelességem azt tanácsolni, hogy konzultáljon orvosával az étrend megváltoztatása előtt.

Remélem, hogy édesanyám konyhájából élvezni fogja ezeket a gazdag, nemzetközi recepteket, különösen a koreai ételeket. A legfontosabb, hogy ne feledje a GFCF-étrendre való törekvés valódi célját, és kevésbé aggódjon a tökéletesen kerek palacsinták elkészítéséért. Ha az első adag hibás, akkor vágja fel, mártsa el juharszirupba, és ossza meg valakivel, akit szeret!

Előszó

Az egészség és a wellness az ok kezelésével és kijavításával jár; a fejfájás nem az aszpirin hiányából adódik. Az emésztési zavarok nem a Pepcid hiányának következményei. A depresszió nem a Wellbutrin hiányának következménye, és az autizmus minden bizonnyal nem a gyógyszerhiány következménye. Az autizmus eredete a normál fiziológia egyensúlyhiánya. Ennek a rendellenes fiziológiának a kezelésének minden szülőnek elsődleges impulzusnak kell lennie.

Ennek számos módja van. Alaposabb megfontolással azonban csak néhány megközelítés foglalkozik az elsődleges és a meghatározó okokkal; meghatározó kémiai toxicitás, fizikai traumatizmus és érzelmi hajlam vagy stressz, amelyek ezekhez a rendellenes funkciókhoz vezetnek; és elsődleges tényező ezeknek a stresszoroknak, az agyféltekés hiánynak, a táplálékhiány subluxációs komplexének és a nehézfém-toxicitásnak a tényleges megnyilvánulása.

Évek óta a klinikusok és kutatók pozitív változásokat figyeltek meg például a kiropraktika alatt álló gyermekek testi és érzelmi egészségében. A megfigyelt előnyök között szerepel a hiperaktivitással, autizmussal, szorongással, alacsony mentális állóképességgel, koncentrációhiánnyal, asztmával és fegyelmi problémákkal küzdő gyermekek javulása. Az évfolyamok és az IQ javulását is rögzítették.

Kombinálja ezt most egy elsöprő bizonyítvánnyal, amely közvetlen összefüggéseket mutat a speciális táplálkozási hiányosságok, valamint a kognitív egészségi és fejlődési kérdések között, és elkezd látni egy pozitív paradigmaváltást az egészségügyben és ezeknek a gyermekkori állapotoknak a szokásos kezelését, mint pl.