Pürésített brokkoli leves

2 - Nem tetszett

18. 4 csillagos értékek:

7 3 csillagos értékek:

3 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ebben a könnyű brokkolileves receptben a brokkoli hagymával, zellerrel, fokhagymával és friss fűszernövényekkel együtt főz, és finom krémes levessé pürésítik. Próbálja ki ezt az egészséges brokkolilevest grillezett sajtos szendvicsek mellé, vagy kezdőként egy egyszerű vacsorához.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsünk vajat és olajat holland sütőben közepes lángon, amíg a vaj megolvad. Adjunk hozzá hagymát és zellert; főzzük időnként kevergetve, amíg megpuhul, 4–6 percig. Adjunk hozzá fokhagymát és kakukkfüvet (vagy petrezselymet); kb. 10 másodpercig kevergetve főzzük.

Keverje hozzá a brokkolit. Vizet és húslevest adunk hozzá; forró tűzön forró tűzön forraljuk. Csökkentse a hőt, hogy az élénk párolás megmaradjon, és főzzük nagyon lágy, kb. 8 percig.

A levest adagokban keverőben turmixoljuk. (Vigyázzon, ha forró folyadékokat pürésít.) Fele-fele (ha használ), sót és borsot keverjen hozzá.

Előretekintés: Fedjük le és tegyük hűtőbe 4 napig, vagy fagyasszuk le 3 hónapig.

Megjegyzés: A csirkével ízesített húsleves, nevének ellenére vegetáriánus húsleves, a kiadós, gazdag íze miatt egyes receptekben előnyösebb, mint a zöldségleves. Néha „nem csirke húslevesnek” hívják, a levesek mellett megtalálható a legtöbb szupermarket természetes ételek részében.