Általános kérdések és válaszok a gyors traktus étrendről

2-3 hétig tartó diéta után végre megvan a könyv! És még sok más kérdés ...

Végig magam számoltam ki az FP-ket táplálkozási címkék és az interneten található információk alapján. Néhány eredményem különbözik az étellistáktól, és meglepődve tapasztalom, hogy sok zöldség esetében van GI-m, ahol a könyv 50-et használ. Egyeseknek különböző mennyiségű szénhidrátom és rostom is van, ami feltételezem főzési módszer. Az élelmiszerlista nem határozza meg a zöldségek főzésének módját, ha egyáltalán.

Néha nem értenek egyet, és néha az egyiknek van ennivalója, a többinek nincs. Norm, kíváncsi vagyok, honnan szerezted a tiedet, és hogy egyes források kevésbé megbízhatóak-e, mint mások?

A szénhidrátra és rostra vonatkozó információkat csomagokból, az internetről pedig friss zöldségekért kaptam. De néha az információkonfliktusok, a főzési módszer nincs meghatározva, vagy egy adott zöldségfajta nem áll rendelkezésre. Van-e végleges forrás a tápértékkel kapcsolatos információkhoz?

A könyv figyelmeztet a keményítőtartalmú ételek - beleértve a keményítőtartalmú zöldségeket is - újramelegítésére, de csak a burgonyát nevezik meg. Melyik zöldséget tekintik keményítőtartalmúnak, vagy hogyan határoznám meg, hogy a keményítőtartalom meghaladja-e a határt?

Az FP-k egyidejű korlátozásakor mi az „egy időben”? (Ha ez szerepel a könyvben, még nem találtam meg.) Kerestem, mennyi ideig tart a gyomor kiürülése, és átlagosan 50% -ot találtam 2 óra után, és főleg 4-5 óra után. De amikor megeszek egy 7 FP ételt, gyakran úgy érzem, hogy egy órán belül üres a gyomrom, és kissé megőrülök, és többet várok. Legalábbis úgy tűnik, hogy nincs gasztroparézisem ...

A tüneteim még nincsenek teljesen kontrollálva, de javultam és optimista vagyok!

Szia Kelly,
Köszönöm! Nagyon örülök, amikor látom, hogy már végzett valamilyen kutatást a GI-k és a szénhidrátok számával kapcsolatban, és kiszámolta saját FP-jét. A forrástól függően bizonyára van némi változékonyság a GI és a szénhidrát szám tekintetében.
Adataim nagy része Dr. Jennie Brand-Miller adatbázisából származott (a földrajzi jelzés egyik legfőbb hatósága), aki engedélyt adott a földrajzi adatok adatbázisának a könyvhöz való felhasználására. De továbbra is magam is megkérdőjelezem ezt az adatbázist, mivel új információk jelennek meg. Emlékezzünk például az FP dátumokra vonatkozó drámai növekedésére. Ami a szénhidrátok számát illeti, sokan abból az adatbázisból érkeztek, de mint te, én is különböző forrásokat nézek meg, ideértve: /www.mendosa.com/, és közvetlenül az elismert vállalatok élelmiszer-címkéin kívül.

Kérjük, ne feledje, hogy ez egy új rendszer, és idővel frissítések, kiigazítások és javítások lesznek. Az egyik nagy frissítés végigvezeti a rendszert 60 új bejegyzéssel az első FP adatbázisból, valamint néhány javítással. Ez leginkább az FTD gyomorégés első nyomtatását érinti, mivel több mint két éve megjelent (az FTD gyomorégés könyv él a változásokkal, a nyomtatott könyv körülbelül egy hónap múlva következik). Ezen a nyáron újranyomjuk az IBS könyvet is, de a frissítések közel sem lesznek olyan kiterjedtek. Van, amely mindkét könyvet érinti. Például a Yams nettó szénhidrátjának elírása volt. Itt vannak a Yams helyes értékei: 5,3 uncia adag 66 GI-vel 34 gramm nettó szénhidrátot, 6 gramm rostot és az FP 18 grammot tartalmaz.

Arra számítottam, hogy a kíváncsi olvasók/kutatók, mint te magad, végül részt vesznek abban, hogy elősegítsék a dolgok előrehaladását információk hozzáadásával és a meglévő adatok megtámadásával. Nem lehetek boldogabb, hogy Ön és még páran csatlakoztak.

Örülnék, ha offline módon csatlakoznék, ha összehasonlítani szeretné a jegyzeteket. Csak forduljon a [email protected] címhez, és kérjen tőlem.

Elfelejtette az utolsó kérdést: „Az FP-k egyidejű korlátozásakor mi az„ egy időben ”
NR: Gondolom, az étkezésenkénti FP korlátokra hivatkozik? Csak kicsit terjeszti az FP-t. A legfontosabb az egész FP korlátozása egy adott napon.

Nagyon örülök, hogy a kényszerem hasznos! Általában nem erre reagálok. Amikor a táblázatom finomabb és teljesebb volt, azt terveztem, hogy megosztom mindenkivel. De nagyon jó lenne veletek konzultálni azokról az adatokról, amelyek jelentősen eltérnek a könyvtől.

Étkezésenként 7 FP-re korlátoztam magam, és arra gondoltam, hogy meddig kell várnom az uzsonnára. De ha nem mindegy, hogy egy időben mennyi FP van, visszatérhetek korábbi szokásomhoz, hogy étkezésenként két bőséges adag zöldséget fogyasztok. Ez sokkal kevesebb munka!

Szükség van-e arra, hogy egyszerre mennyit korlátozzunk, vagy ez az embertől függ? Azt javaslom, hogy ezt tisztázni kell a könyv későbbi kiadásaiban. Összekötöttem magam csomókban, hogy mit, mennyit és mikor egyek.

Mi van a keményítő kérdéssel?

Amíg ezt írom, egész hétvégén nem tudtam felkelni az ágyból súlyos hányinger miatt. Endoszkópiával enyhe krónikus gyomorhurutot és enyhe savas refluxot diagnosztizáltak nálam. Nagyon sok pénzt költöttem a természetgyógyásznál, tanácsos volt elkezdeni a GAPS diétát. Remélem azonban, hogy a diéta megfelelőbb lehet számomra? Szerinted is jó ötlet a pepzinnel kiegészíteni (? Nem biztos benne, hogy jól írtam-e). Nagyon köszönöm a segítséget.

Carla, remélem, ma jobban érzed magad!

Amikor megtaláltam az FTD-t, már elég közel ettem a GAPS bevezetőjéhez. Semmit sem sikerült sikeresen visszaadni, de a GAPS és az FTD hibridjét követni teljesen lehetséges. Nem nehezebb, mint egyedül a GAPS, ha már lelkileg felkészült erre. És amennyire meg tudom mondani, a kombináció gyorsabb eredményt ad súlyos emésztési problémák esetén.

Ezen diéták bármelyikén kísérleteznie kell, és ki kell derítenie, hogy mi működik Önnek, mert minden testünk más és más. A GAPS-nak rengeteg tanácsa van, amelyek segítettek nekem, de számos olyan javaslatot is tartalmaz, amelyeket nem tudok elviselni. Kétlem, hogy az FTD önmagában is beválna nekem.

Néhány embernek fokozatosan kell változtatnia, különben túlterhelik őket. Mások inkább egy drasztikus változást részesítenek előnyben, nagyon korlátozottan indulnak, és a lehető leghamarabb megkapják az alapot, hogy elkezdhessék tesztelni az ételeket. Másfél évig tartó folyamatos kísérletezés után azt kívánom, bárcsak a kezdetektől fogva sokkal korlátozottabb lennék - de nem tudom, képes voltam-e megbirkózni egy hirtelenebb változással ezen a ponton.

Bármivel is kezdi, remélem, hamarosan javulást tapasztal!

Megpróbálom elindítani az első pár hetemet NAGYON alacsony FP-vel, és észrevettem, hogy a harapnivalók (pl. Édes dió keverék, dió-sovány) a napi FP jelentős részét teszik ki. Van más alternatív snack-receptje (amely nem tartalmaz húst/sajtot)? Köszönöm!

Szia Ronnie - amikor elkezdtem, kihagytam a legtöbb harapnivalót és desszertet, hacsak nem voltak olyan alacsony FP-értékűek, mint a zeller és a krémsajt. Ne felejtse el megenni a rizst, ha bírja. Ezt az elején is kihagytam, és ketózisba kerültem. Jázmin rizst használok ragacsos rizs helyett, mivel a legalacsonyabb az FP értéke.

Szia, kérdésem lenne az fp kiszámításával kapcsolatban, és remélem, hogy Norm vagy az egyik nagyon jól ismert plakát itt segíthet. Van egy magas rosttartalmú porom, amely psyllium héjat, inulint, emésztőenzimeket és egyéb egyéb dolgokat tartalmaz, amelyekről azt találtam, hogy sok fájdalmat enyhítenek, amit kapok. Tudom, hogy a rost és különösen az inulin teljesen meg nem emészthető marad, ezáltal gáz keletkezik, de szeretném folytatni a használatát, amikor arra van szükségem, hogy eldöntsem, elvégzem az FP számítást, és időről időre beépítem a napi adagomba, ha szükséges.
Feltételeztem, hogy gi = 0, a konténer azt állítja, hogy szénhidrát = nyom és rost 4,4 g/5 g.
Vajon nc 4,4 és df 4,4 vagy nc 0 és df 4,4 lenne ?
Vagyis a termék fp értéke 4,4 vagy 8,8 lenne.
Elnézést, ha ez buta kérdés, de csak nem biztos a nettó szénhidrátok meghatározásában.
Nagyon köszönöm
Saffy

Hé, Saffy,
A nettó szénhidrát nulla lenne. A végső FP = 4,4 g.

Nagyon köszönöm Norm. Reméltem, hogy ez lesz a helyzet!
Alkalmanként képesnek kell lennem arra a termékre a napi pótlékomba, anélkül, hogy túl sokat károsítanék.
Üdvözlettel
Saffy

Norm, nagyon élveztem a könyvét, és különösen nagyra értékeltem a tudományos logikát és az FP kiszámításának levezetett képletét. Még mindig értetlenkedem, hogy a vezető kutatóknak miért van még mindig nagyon eltérő elfogadható élelmiszerek listája, amelyek némelyike meglehetősen ellentmondásos. Például megértem, hogy ön egyedülálló szempontból tekint a rezisztens keményítők teljes kategóriájára (összehasonlítva például a FODMAPS diétával), de nem értem, hogy egyes ételek, például az őszibarack, az avokádó, a gomba, a brokkoli miért jóak listákon, másoknál nincs rendben. Van itt valami más játék? Nem számítok arra, hogy másokért beszélsz, de remélem, hogy mégis rávilágíthatsz rá, miközben összehasonlítod az étrendet az övékkel ...
Köszönöm a nagyszerű munkát!
Michelle

Szia Michelle,
Jó kérdés, és gondoltam egyet. Ezek biztosan különböző rendszerek. Szeretném, ha több mennyiségi információ állna rendelkezésre a különböző élelmiszerekben található FODMAP tényleges mennyiségéről, ami megkönnyítené az összehasonlítást. Ehelyett a megközelítés a tényleges mennyiségtől függetlenül korlátozza az ételeket FODMAP-kal. Szeretnék további információkat kapni a FODMAP-tartalmú élelmiszerek glikémiás indexéről, valamint az étrendi rostok (DF) körültekintőbb értékeléséről a FODMAP-ételeknél. A legtöbb FODMAP-nak növelnie kell az élelmi rost eredményét (mivel az emészthető szénhidrátokat eltávolítják a DF mérése előtt). Mégis, sok FODMAP-tartalmú élelmiszernél viszonylag alacsony a DF-szintje. Egy másik lehetőség az, hogy (legalább néhány) a FODMAP csökkenti a glikémiás indexet.

Itt van egy példa, amelyre van néhány adat. Egy 2,8 uncia (80 gramm) csicsóka adag (amelyet nemrégiben felvettem az FP táblázatokba) egy gramm DF-t és 13 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz. Annak feltételezését követően, hogy a FODMAP-ok (amelyek nem jelennek meg a DF-ben) csökkenthetik a glikémiás indexet, elméleti (és konzervatív) GI = 35 becsléssel végeztem a számítást. Az FP grammja 9 grammra vonatkozik 4 grammra a szokásos articsóka azonos adagméretéhez. E hivatkozás szerint (Muir JG1, Shepherd SJ, Rosella O, Rose R, Barrett JS, Gibson PR. A közönséges ausztrál zöldségek és gyümölcsök fruktán- és szabad fruktóztartalma. J Agric Food Chem. 2007 augusztus 8.; 55 (16): 6619 -27.), A csicsóka 2,8 uncia adagjában 9,6 gramm fruktán van (az egyik FODMAP). Tehát ebben a konkrét esetben a válasz hasonló. Ha a glikémiás index 35 helyett 50 lenne, az FP 8 gramm lenne - nem sokban különbözik.

Ha megnézi a fenti hivatkozás táblázatát, akkor észreveszi, hogy a legtöbb zöldség nulla vagy nyomnyi mennyiségű fruktánnal rendelkezik (lehet, hogy néhányban több a többi FODMAP, de szükségünk van az adatokra), de egy pár kiemelkedik, beleértve a hagymát, a fokhagymát és póréhagyma. Ezekben az esetekben továbbra is azt gondolom, hogy az FP számítása valószínűleg viszonylag hasonló leolvasást eredményez. Az összeg számít. Ha csak néhány gerezd fokhagymát használ (össztömeg 9 gramm, nettó szénhidrát 3 gramm, rost 0 gramm), például keverés közben, az FP csak 2 gramm. Még az sem számít, hogy 50 vagy 35 glikémiás indexet használ-e, akkor is két gramm FP-t kap. A fenti hivatkozás szerint a fokhagymában 17,4 gramm fruktán van 100 grammos adagban. Tehát egy 9 grammos adag 1,6 gramm fruktánt tartalmazna. Elég közel az FP-hez. Ugyanez a válasz, ha a legközelebbi grammra kerekíted.