Fiatal férfiak egészsége

Lehet, hogy hallott a gluténmentes étrendről a tévében, vagy olvashatott róla egy magazinban vagy az interneten. Annak ellenére, hogy egyesek gondolhatják, a gluténmentes étrend nem fogyókúrás étrend. A gluténmentes étrendet az egészségügyi szolgáltató ajánlja azoknak az embereknek, akiknek diagnosztizálták a lisztérzékenységet, a glutén által kiváltott autoimmun rendellenességet vagy nem lisztérzékenységi lisztérzékenységet. Ha tinédzsereknél lisztérzékenységet diagnosztizáltak, gluténmentes étrendet kell követnie, hogy meggyógyítsa a testét és csökkentse a lisztérzékenység jeleit és tüneteit. Ezt az útmutatót Ön és családja számára hozták létre, hogy segítsen eligazodni a gluténmentes étrendben, beleértve a glutén elkerülését, a gluténmentes ételek azonosítását és a gluténmentes életmódhoz való alkalmazkodást.

Mi a glutén?

A glutén egy fehérje komplex, amely a búza, az árpa és a rozs szemekben található meg. Az ezekből a szemekből készült liszteket általában olyan élelmiszerek készítésére használják, mint kenyér, gabonafélék, tészta, pizza és pékáruk. A glutén rugalmas textúrát ad ezeknek az ételeknek, és segíti a szerkezet biztosítását.

Miért kellene valakinek gluténmentes étrendet követnie?

A lisztérzékenységben szenvedőknek szigorú gluténmentes étrendet kell követniük, hogy elkerüljék a vékonybél hosszú távú károsodását (lásd a képet), valamint a tüneteket. Ha a tinédzser egészségügyi szolgáltatója azt mondja neki, hogy gluténérzékeny, akkor gluténmentes étrendet is követnie kell az esetleges tünetek elkerülése érdekében.

A. Egészséges embernél a tápanyagok a vékonybélben lévő villák által felszívódnak, és a véráramba kerülnek. B. A lisztérzékenységben szenvedő személynél a villákat gyulladás károsította, így kevesebb tápanyag jut át a véráramba.

Mi a lisztérzékenység?

A lisztérzékenység olyan autoimmun rendellenesség, amely akkor jelentkezik, amikor gluténtartalmú ételeket fogyasztanak. Az autoimmun rendellenesség az, amelyben a szervezet immunrendszere megtámadja a szervet. Amikor a lisztérzékenységben szenvedő ember glutént tartalmazó ételt fogyaszt, az immunrendszer támadást indít a vékonybél ellen, ami károsítja a belek bélését és csökkenti a tápanyagok felszívódását. A lisztérzékenység észrevehető tünetei: hasmenés, hasi fájdalom, fogyás, táplálkozási hiányosságok, vérszegénység, rossz étvágy, késleltetett növekedés és késői pubertás. Néhány tizenévesnek szinte nincsenek észrevehető tünetei, de egészségügyi szolgáltatójuk észlelheti az alacsony csontsűrűséget.

A glutén káros a lisztérzékenységben szenvedők számára. A gluténmentes étrend betartása megakadályozza a vékonybél károsodását és lehetővé teszi annak gyógyulását. A gluténmentes étrendnek végül le kell állítania a tinédzser celiakia vagy glutén intolerancia tüneteit.

Mi a lisztérzékenység?

A gluténérzékenység, más néven nem cöliákiás gluténérzékenység vagy glutén intolerancia diagnosztizálható, ha az embernek nincs celiakia vagy búzaallergiája (mindkét teszt negatív), de hasonló tüneteik vannak, és jobban érzik magukat, amikor gluténmentes étrenden. Míg a gluténérzékenységben szenvedőknek hasonló tünetei lesznek, mint a lisztérzékenységben szenvedőknek, a bélkárosodásuk nem azonos. Nem világos, hogy a gluténérzékeny embereknek ugyanolyan szigorúan kell-e tartaniuk a gluténmentes étrendet. Nincs végleges teszt a glutén intoleranciára. Ha úgy gondolja, hogy tinédzsere celiakia (vagy allergiás lehet a búza vagy a lisztérzékenységre), akkor inkább konzultáljon orvosával, és ne csak kerülje a glutént. Az egészségügyi szolgáltató azt akarja, hogy a vizsgálatokat elvégezzék, amíg még glutént fogyaszt, hogy a lehető legjobb orvosi ellátást nyújthassa neki.

Szem előtt tartandó dolgok ...

A gluténmentes étrend nem mindig egészséges étrend. Egyesek, akik gluténmentes étrendet követnek, nem biztos, hogy elegendő tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak étrendjükben, például rostot, vasat és kalciumot. Néhány gluténmentes termék magas kalóriatartalmú és cukortartalmú lehet. Ha a tinédzsernek gluténmentes étrendet kell követnie, a legjobb, ha találkozik egy dietetikussal egy egészséges, kiegyensúlyozott étkezési terv kidolgozása és annak meghatározása érdekében, hogy szükség van-e vitamin- vagy ásványi anyag-kiegészítőkre. Nem javasoljuk, hogy az emberek gluténmentes étrendet kövessenek, ha orvosilag nem szükséges.

Számos rejtett gluténforrás létezik mind az élelmiszeriparban, mind a nem élelmiszeripari termékekben. A glutén olyan ételekben is megtalálható, mint az édesség, szószok, levesek és pácok. Ne felejtse el ellenőrizni az olyan termékeket, mint a fogkrém, szájöblítő, rúzs/fényesítés, bélyegzők/borítékok, ragasztók, kiegészítők, vitaminok, valamint a vényköteles és a vény nélkül kapható gyógyszerek. Ezek gyakran figyelmen kívül hagyott gluténforrások. Forduljon gyógyszerészéhez, és kérje meg tinédzsere egészségügyi szolgáltatóját, hogy minden receptre írja: „A gyógyszereknek gluténmenteseknek kell lennie”. Sok szappanok, samponok és testápolók búzát vagy zabot tartalmaznak.