Quark, A tökéletes tejfölpótló | A nap egészséges étele

A kvarksajt a tejföl egészséges helyettesítője, alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú és remek ízű!

Szeretem a sült burgonyára, nachosra vagy akár a kedvenc zöldséges mártásra halmozott tejfölt, de utálom a magas zsír- és kalóriatartalmat?

Itt az ideje, hogy felfedezze a Quark, egy sűrű joghurt típusú sajt csodáit. A Quark kiváló és egészséges helyettesíti a tejfölt ízében és állagában egyaránt, és táplálkozási fronton kifújja a vízből.

Oké, szóval vicces a neve. De miután túljutott ezen, Quark megérdemel egy helyet a hűtőszekrényben, aki érdekli az egészséges táplálkozást.

Mi tehát a Quark, és miért kellene a napi étrendem rendszeres részévé tenni?

A hagyományos Quark egy közép-európai friss sajt. Lehet szilárd (de lágy), vagy sűrű és krémes (mint a tejföl.) Történelmileg teljes tejjel készült, ami természetesen azt jelenti, hogy teljes zsírtartalma is van. Számos vállalat azonban nemrég mutatta be az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejből készült Quark-ot, ami nagyon egészséges alternatívája a tejfölnek, sőt a krémsajtnak. Hasonló a joghurtos sajthoz vagy a görög erőltetett joghurthoz, de kissé sűrűbb és gazdagabb ízű. Ezáltal tejfölpótlóként tökéletes.

Az élelmiszerboltokban eladó Quark elsődleges gyártója az Appel Farms, a walesi Ferndale. Három változatban kínálják: teljes zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú és zsírmentes változatban. A teljes zsírtartalmú ember tovább akarja adni, de a másik kettő kiemelkedő kiegészítője az egészséges táplálkozásnak. Ha a helyi élelmiszerbolt nem viszi, fontolja meg őket. Megéri a fáradságot. Vagy megvásárolhatja online a német Deli-nél.

Mennyire egészséges?

A fantasztikus íztől és állagtól eltekintve a Quark kiváló, alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú tejfölpótló. Vizsgáljuk meg táplálkozási szempontból. Egy csésze zsírmentes Appel Farms Quark a következőket tartalmazza:

Kalóriák: 70 kalória
Zsír: 0 g
Koleszterin: 5 mg
Nátrium: 70 mg
Szénhidrát: 4 g
Fehérje: 13 g

Most összehasonlíthatjuk ezt egyenlő mennyiségű alacsony zsírtartalmú tejföllel:

Kalóriák: 128
Zsír: 7,3 g
Koleszterin: 18 mg
Nátrium: 73 mg
Szénhidrát: 11 g
Fehérje: 3,7 g

Még a teljes zsírtartalmú tejföllel való összehasonlítással sem szoktam megijeszteni. Csak annyit mondunk, hogy minden szempontból a Quark kézenfogva veri a tejfölt és az alacsony zsírtartalmú tejfölt.

Hogyan használja a Quarkot?

A Quark bárhol használható, ahol általában tejfölt vagy krémsajtot használna. Szétterítheti teljes kiőrlésű bageleken; halmozza meg sült burgonya vagy édesburgonya tetejére; korbácsoljuk Ranch stílusú vagy krémes öntetbe salátákhoz vagy zöldségekhez; használja taco, burritos vagy taco salátákhoz; és még egy csodálatos alacsony zsírtartalmú zöldséges mártást is készíthet. Sütéskor is felhasználható olyan ételek egészségesebb változatainak elkészítéséhez, mint a lasagna és igen, még a sajttorta is.

Ha valaha is megpróbálta a sima zsírmentes joghurtot helyettesíteni a tejföllel, de kissé nem találta az ízt, akkor kipróbálhatja a kvarkot. Íze és állaga sokkal közelebb áll a tejfölhöz, mint a legtöbb joghurt (beleértve a görög stílusú joghurtokat is).

Megjegyzések (8)

Ez nagyon jó. Ismerem Qurkot Németországból, és imádom, kérdés: HOGYAN VÁSÁROLHATOM USA-ban? Ha megvásárolnám 10-20 fontot, és a mélyhűtőben tartanám, ha ismerek egy megbízható forrást

Helga, köszönöm, hogy betértél.

A Quark napjainkban sokkal elérhetőbbé válik az élelmiszerboltokban, bár még mindig eltalált vagy hiányzik. Az enyémet az Appel Farms-tól veszem. Azonban kis konténerekben kerül forgalomba.

Azt javaslom, hogy forduljon közvetlenül az Appel Farmshoz, és derítse ki, hogy megvásárolhatja-e nagyobb mennyiségben. Elérheti őket a weboldalukról:

Ha van egy Whole Foods piac a közelben, akkor ott is ellenőrizheti. Úgy tűnik, hogy a legtöbb helyen hordozzák.

Sok szerencsét és köszönet, hogy betértél.

Jó pont, még nem töltöttem túl sok időt a Quark keresésével, de ez olyan terméknek tűnik, amelyet ki kellene próbálni.

Problémáim vannak az itt található keresési funkcióval. Néhány héttel ezelőtti bejegyzést keresek, de nem találom meg azt, amit keresek. Pontos? A bejegyzés valóban olyan dolog volt, amit újra szívesen olvastam.

Quark az egyik kedvencem (főleg a mexikói !). Csak szörfözz a blogod körül, nagyon köszönöm

Szeretem a Quarkot is, de még soha nem láttam amerikai üzletben (kivéve egy német szaküzletet, de ott nagyon drága volt, és tartósítószer volt benne.) A kedvenc receptem, amellyel beperelhetem, a német sajttorta. túróval, de annyira más. De amit most csinálok, joghurtot készítek (könnyű és gyors tejből és joghurtból), és egy szűrőedénybe teszem egy vékony törülközővel, és hagyom, hogy a tejsavó kifolyjon. néhány órán át ül. Közel van Quarkhoz. Remélem, hamarosan eladják, itt van Dél-Kalifornia. olyan jó. És hát én a legjobban szeretem 40% zsírtartalmú, nem zsírmentes, sajnálom.