Quinoa zabkása pirított mandulával és sárgabarackkal

2 - Nem tetszett

Ha nem találja a vörös quinoát, nyugodtan cserélje ki a szokásos fehér quinoát ebben a kiadós reggeliben. Diavetítés: Egészséges reggeli

Hozzávalók

1 csésze vörös quinoa

1 1/2 csésze mandulatej, osztva

1/2 csésze apróra vágott szárított barack

1/3 csésze apróra vágott mandula, pirított

Juharszirup, tálaláshoz

Hogyan készítsem el

Öblítse le a quinoát egy edényben 3 vízmennyiségben, dörzsölje meg a szemcséket, és hagyja, hogy minden alkalommal leülepedjenek, mielőtt leöntenék a vizet (ha a quinoa nem ül le, minden öblítés után engedje le egy nagy, finom szemű szitán).

Tegye a quinoát, 1 csésze mandulatejet, vizet és sót egy közepes serpenyőbe. Forraljuk fel közepes lángon, majd csökkentse a hőt mérsékelten alacsonyra, és időnként kevergetve párolja addig, amíg a quinoa megpuhul, és a folyadék nagy része felszívódik, körülbelül 20 percig. Vegye le a tűzről.

Osszuk el a quinoát 4 meleg tál között. Csepegtessük meg a maradék mandulatejjel, és tegyük fel az apróra vágott barackot és a mandulát. Azonnal tálaljuk az oldalán található juharsziruppal.

Készíts előre

A quinoa akár 3 nappal előre elkészíthető, és légmentesen lezárt edényben hűtőben tárolható. Melegítsük alacsony lángon, adjunk hozzá vizet vagy kókusztejet, hogy szükség esetén lazítsuk a keveréket.