Ray Peat, PhD a nyers sárgarépa előnyeiről

„Az endotoxin vagy más, a bélbaktériumokból felszívódó anyag számos autoimmun problémához vezet, beleértve a pajzsmirigy-gyulladást is (Penhale és Young, 1988). Az emészthetetlen rostok, például a nyers sárgarépa, és az enyhe csíraölő szerek, például az ecet és a kókuszolaj kombinálása javíthatja a hormonális környezetet, ugyanakkor csökkentheti az immunológiai terhelést. ”

"Alapvető megközelítésem az ösztrogén és a stresszhormonok csökkentése diétával, beleértve a napi sárgarépasalátát, amelyet szükség esetén pajzsmirigy-kiegészítők támogatnak."

„Az élelmiszeripar elősegíti a különféle gumik és keményítők használatát, amelyek kényelmes sűrítők és stabilizátorok az önélet növelése érdekében, azzal az érvvel, hogy a bélbaktériumok erjesztésekor keletkező vajsav védő. A bélfermentáció azonban növeli a szisztémás és az agyi szerotoninszintet, és a rövid láncú zsírsavak különféle gyulladásos és citotoxikus hatást fejthetnek ki. Figyelembe véve a csíra nélküli állatok hosszú élettartamát és stressz-ellenálló képességét, kényelmes megközelítésnek tűnik a baktériumok szaporodását elnyomó ételek (például nyers sárgarépa vagy főtt bambuszrügy vagy főtt gomba) kiválasztása, amelyek felgyorsítják a perisztaltikát és felgyorsítják a bélen való átjutást. hosszú élet."

- Néhány napba telik, amíg a belek alkalmazkodnak a nyers sárgarépához, de az emészthetetlen rostok nagyon védik a beleket. A főtt bambuszrügyek, amelyek szintén többnyire emészthetetlenek, hasonló hatást fejtenek ki. Ezek a rostok megakadályozzák az ösztrogén újbóli felszívódását a belekben, és néhány napos rendszeres használat során elmozdíthatják az egyensúlyt a kortizoltól és az ösztrogéntől a progeszteron és a pajzsmirigy felé. A zabpehely és a burgonya biztosítja a rostot, de jó táplálék a baktériumok számára, és a bakteriális endotoxin általában az alapvető probléma, amely a hormon egyensúlyhiányát okozza, mivel krónikus terhet jelent a máj számára, megakadályozva, hogy elegendő cukrot tároljon a pajzsmirigy és a többi hormon hatékony feldolgozásához. . ”

„Az étrendhez hozzáadott kókuszolaj növelheti az anyagcserét. A kicsi, gyakori etetések, amelyek mindegyike egyesít valamilyen szénhidrátot és némi fehérjét, például gyümölcsöt és sajtot, gyakran segít megőrizni az anyagcserét. A nyers sárgarépa fogyasztása megakadályozhatja az ösztrogén felszívódását a belekből, ezáltal a máj hatékonyabban szabályozhatja az anyagcserét. ”

"A bélet védő dolgok, például a nyers sárgarépa, messzemenő hatással vannak a hormonokra és az immunitásra."

„Az erjeszthető rostokat és keményítőket tartalmazó élelmiszerek kerülése mellett, amelyek ellenállnak a gyors emésztésnek, az antibakteriális vegyszereket, például bambuszrügyeket vagy nyers sárgarépát tartalmazó rostos ételek fogyasztása segít csökkenteni az endotoxint és a szerotonint. Az aktív szén sok toxint képes felszívni, beleértve a bakteriális endotoxint is, így valószínűleg csökkenti a szerotonin felszívódását a belekből. Mivel a vitaminokat is képes megkötni vagy elpusztítani, csak szakaszosan szabad használni. Frolkis és mtsai. (1989, 1984) megállapította, hogy az idősebb korban (28 hónap) kezdve a patkányok átlagos és átlagos élettartamát 43% -kal, illetve 34% -kal hosszabbította meg, ha nagy mennyiségben adják (embereknek körülbelül egy csésze naponta). minden hónap tíz napján. ”

"Egyes rostok, például a nyers sárgarépa, amelyek hatékonyan csökkentik az endotoxin felszívódását, természetes antibiotikumokat is tartalmaznak, ezért a sárgarépa rendszeres használatát kiegyensúlyozni kell, ha alkalmanként K-vitamint adnak, vagy alkalmanként májat vagy brokkolit esznek."

„A poliszacharidok és az oligoszacharidok sokféle molekulát tartalmaznak, amelyeket egyetlen emberi enzim sem képes lebontani, ezért felszívódás céljából szükségszerűen nem bontják le őket, amíg bakteriális vagy gombás enzimekkel nem találkoznak. Jól karbantartott emésztőrendszerben ezek az élőlények szinte kizárólag a vastagbélben fognak élni, így a vékonybél hossza fermentáció nélkül felszívódik a monoszacharidok felszívódására. Ha az emésztőrendszer nem megfelelő és a perisztaltika lassú, a baktériumok és gombák behatolhatnak a vékonybélbe, megzavarva az emésztést, gyulladást és mérgező hatásokat okozva. A laktóz felszívódási rendellenességét csak a pajzsmirigy vagy a progeszteron hiányának korrigálásával korrigálták. Néha a napi sárgarépasaláta (reszelt, sóval, olívaolajjal és néhány csepp ecettel) elegendő stimulációt eredményez (és fertőtlenít) a vékonybélben, hogy megakadályozza az erjedést. . ”

„Az étvágygerjesztő ételek serkentik az emésztőrendszer váladékát, de fontos elkerülni azokat az ételeket, amelyek közvetlenül gyulladásos reakciót váltanak ki, vagy amelyek emészthetetlenek, és ennek eredményeként támogatják a káros baktériumok szaporodását. A cellulóz felgyorsíthatja a belekben való átjutást, és szisztémásan csökkentheti az ösztrogén mennyiségét (részben egyszerűen megakadályozva az epe által kiválasztott ösztrogén visszaszívódását), de a sok magban és szemcsében található lignán általában elősegíti a gyulladást. A nyers sárgarépa például alacsonyabb ösztrogént tartalmaz, míg a lenliszt növelheti. Székrekedés vagy hasmenés, vagy ezek váltakozása általában akkor alakul ki, ha gyulladás van a bélben. A hashajtó néha csökkentheti a gyulladást, de fontos meghatározni azokat az ételeket, amelyek hozzájárulnak a problémához. Az aprított sárgarépa saláta olajjal és ecettel öntettel csíraölő hatású, serkenti az emésztési folyamatokat. A legtöbb saláta zöldség azonban valószínűleg bélirritációt vált ki, közvetlenül vagy a baktériumok bomlása következtében. "

„Az ösztrogén hatásokat jelentősen csökkenthetjük, ha kerüljük az olyan ételeket, mint a szójatermékek és a telítetlen zsírok, ha elegendő mennyiségű fehérjét fogyasztunk a máj ösztrogénmegsemmisítésének optimalizálásához, és olyan dolgokat használunk, mint ömlesztett ételek (nyers sárgarépa, burgonya és tej). példa), amelyek serkentik a bél működését és megakadályozzák az ösztrogének visszaszívódását a bélből. A hypothyreosis elkerülése elengedhetetlen a krónikus retenció vagy a túl sok ösztrogén képződésének megelőzéséhez. "

„A bélben képződött endotoxin blokkolhatja a légzést és hormonegyensúlyhiányt okozhat, ami hozzájárul az idegek instabilitásához, ezért hasznos a bélflóra optimalizálása, például sárgarépasalátával; ecet, kókuszolaj és olívaolaj öntet, amelyet a sárgarépa rostja visz a bélbe, elnyomja a baktériumok szaporodását, miközben serkenti a bélfal gyógyulását. A sárgarépasaláta javítja a progeszteron és az ösztrogén és a kortizol arányát, és ugyanolyan megfelelő az epilepszia, mint a premenstruációs szindróma, az álmatlanság vagy az ízületi gyulladás esetén. "

„Korábban már tárgyaltam az antibiotikumok (és/vagy sárgarépaszál és/vagy szén) alkalmazását a premenstruációs szindróma enyhítésére, és megemlítettem azt a tanulmányt, amelyben az élettartam meghosszabbodott, alkalmanként szén hozzáadásával az étrendbe. Néhány évvel ezelőtt hallottam egy mexikói gazdálkodóról, aki összegyűjtötte szomszédainak vaddisznóit, és rákényszerítette őket, hogy normálisan növekedjenek azzal, hogy szénnel egészítették ki étrendjüket. Ez valószínűleg ugyanazt éri el, mint az antibiotikumok hozzáadása az ételükhöz, amelyet az Egyesült Államok sertéstenyésztői gyakorolnak az élelmiszerek növekedésének és hatékony felhasználásának elősegítése érdekében. A szén a méreganyagok megkötésén és eltávolításán túl számos mérgező vegyi anyag oxidatív elpusztításának hatékony katalizátora. Bizonyos értelemben előrevetíti a bélfal és a máj védőenzimjeinek hatását. ”

„Mivel az endotoxémia aerob glikolízist eredményezhet egy egyébként egészséges emberben (Bundgaard és mtsai., 2003), a minimálisan„ Warburgian ”megközelítés - vagyis„ csupán ésszerű megközelítés ”- magában foglalja az endotoxin felszívódásának minimalizálását. A baktériumok szaporodásának gátlása, miközben optimalizálja a bélrezisztenciát, nem jár káros mellékhatásokkal. A túlzott szimpatikus idegi aktivitás megelőzése és a bél energiatermelésének fenntartása a hormonok és a táplálkozás optimalizálásával érhető el. Olyan egyszerű dolog, mint a sóval és ecettel reszelt sárgarépa, jelentős változásokat okozhat a bél egészségében, csökkentve az endotoxin felszívódását és helyreállítva a konstruktív hormonális funkciókat. Az orvosi hagyományok és a tehetetlenség valószínűtlenné teszi, hogy az orvostudomány és a kormányzat fő áramlata felismerje a rák és a bélmérgek közötti kapcsolatot. Egy másik cikkben a közelmúlt néhány történetét ismertetem.

„Érdekes összefüggések vannak a növényi„ rost ”és az ösztrogének között. Saját tapasztalataim alapján, amikor azt tapasztaltam, hogy egy nyers sárgarépa napi fogyasztása megakadályozza a migrénemet, gyanakodni kezdtem, hogy a sárgarépaszál bélvédő és antiösztrogén hatású is. Több nőnek, akik premenstruációs tünetek, köztük migrén miatt szenvedtek, megmérte a szérum ösztrogént a „sárgarépa-diéta” előtt és után, és azt tapasztalták, hogy a sárgarépa néhány napon belül csökkentette ösztrogénjét, mivel enyhítette a tüneteiket. ”

„Az öregedés, a stressz és az erős alkoholfogyasztás növeli a belek áteresztőképességét, ami a mikrobiális toxinok fokozott felszívódását okozza. A hashajtók, a sárgarépaszál (nem sárgarépalé), az aktív szén és a kis mennyiségű nátrium-tioszulfát csökkenti a toxinok képződését és felszívódását, növelve a szervezet alkalmazkodóképességét. "

„Mivel kevés ösztrogén választódik ki az epében, az étrendben elegendő rost (például zab, burgonya vagy nyers sárgarépa) és a rendszeres bélműködés segít megakadályozni az ösztrogén felhalmozódását, amely gátolja a pajzsmirigy működését. (Az epével kiválasztott ösztrogén a bélből újból felszívódhat, ha lassú a tranzitidő és túl kevés a rost.) A B-vitaminok vagy fehérjék hiánya is ismert, hogy megakadályozza a májat az ösztrogén kiválasztásában. Az éhezés gátlásának egyik módja a máj működésének károsodása. A vegetáriánusoknak valamikor veszélyes fehérjehiányuk van, és ebben az állapotban a szervezet nagyon ellenálló a pajzsmirigyhormonokkal szemben. A megnövekedett szérum kalcium valószínűleg az egyik tényező a pajzsmirigy-rezisztencia kialakításában stressz alatt. "

„A megfelelő fehérje és B-vitamin elengedhetetlen. Az A-vitamin megvéd bizonyos szöveteket, például a melleket az ösztrogén hatásaitól, beleértve a rákot is, és általában a progeszteron növelésével védelmet nyújt az ösztrogén ellen. Számos tanulmány megállapította, hogy az E-vitamin véd az ösztrogén káros hatásaival szemben. A pajzsmirigy-kiegészítő megbízhatóan csökkentheti az ösztrogént, növelve a máj kiürülésének képességét. A telítetlen olajok erősen ösztrogén-elősegítő hatásúak, ezért kerülni kell őket. A nyers sárgarépa segíthet az ösztrogén újbóli felszívódásának megakadályozásában, amelyet az epével választott ki a belekbe. A megfelelő napfény bizonyos körülmények között elősegíti a hormonok egészséges egyensúlyának fenntartását, a természetes progeszteron pedig hozzájárulhat a hormonok egyensúlyának helyreállításához. ”

„Míg a karotinfelesleg gátolhatja a progeszteron szintézisét, a sárgarépasaláta (reszelt sárgarépa, ecet, kókuszdióolaj és só) gyakran segíthet a progeszteron normalizálásában, nyilvánvalóan védve a bakteriális endotoxin bélfelszívódását és csökkentve a visszaszívódást. az epével kiválasztott ösztrogén.

Az antibiotikum-terápia során tapasztalt jótékony hormonális hatások (a progeszteron emelése, miközben a kortizol és az ösztrogén csökkentése) a sárgarépasalátával a legtöbb esetben biztonságosan elérhető, az antibiotikumok lehetséges toxikus hatása nélkül. ”

"Megállapították, hogy a koplalás enyhíti a reumás ízületi gyulladást, és jó bizonyíték van arra, hogy különféle bélbaktériumok vesznek részt az ízületi gyulladásban és más" autoimmun betegségekben ". A bakteriális toxinok és antigének kölcsönhatásba lépnek a hormonokkal és az immunrendszerrel, és a bél egészségét a hormonterápia szerves részének kell tekinteni. A nyers sárgarépa a bél stimulálásával gyakran segít csökkenteni az ösztrogént és növelni a progeszteront. A pajzsmirigyhormon egyik fontos funkciója az emésztés és a bél egészségének javítása. ”

„Egy zöldségnek különleges helye van az étrendben a hormonok egyensúlyának megteremtése érdekében, ez pedig a nyers sárgarépa. Olyan szinte emészthetetlen, hogy ha jól megrágják vagy reszelték, elősegíti a belek stimulálását, és csökkenti az ösztrogén visszaszívódását és a bakteriális toxinok felszívódását. A bélben kifejtett, a hormonális egyensúlyt javító hatásaiban a sárgarépasaláta hasonlít az antibiotikum-terápiára, azzal a különbséggel, hogy a sárgarépasalátát évekig minden nap lehet használni káros mellékhatások nélkül. Sokan úgy vélik, hogy a nyers sárgarépa napi használata megszünteti a PMS-t, a fejfájást vagy az allergiát. Olaj és ecet öntetként történő használata fokozza a saláta béltisztító hatását. A kókuszolaj inkább csíraölő és pajzsmirigy-elősegítő, mint az olívaolaj, de a kókusz- és olívaolaj keveréke javítja az ízt. Zöld-citrom lé. sót, sajtot és húsokat lehet használni az íz változtatására. ”

„A krónikus székrekedés és a szorongás, amely csökkenti a bél vérkeringését, növelheti a máj endotoxin-expozícióját. Az endotoxin (mint az intenzív fizikai aktivitás) megnöveli a vér ösztrogén koncentrációját. A bélperisztaltikát felgyorsító étrendek várhatóan elhalasztják a menopauzát. A penicillin-kezelés, valószínűleg az endotoxin termelés csökkentésével, csökkenti az ösztrogént és a kortizont, miközben növeli a progeszteront. Ugyanez a hatás érhető el, ha nyers sárgarépát fogyasztunk minden nap (különösen kókuszolaj/olívaolaj öntettel), csökkentjük a felszívódó bakteriális toxinok mennyiségét, és segítjük az ösztrogén kiválasztását. Végül ismert, hogy a hosszú nappali órák növelik a progeszteron termelést, és a hosszú órákig tartó sötétség megterhelő. Évente a teljes nappali és éjszakai óránk szélességtől függetlenül megegyezik, de a különböző életmódok, a mesterséges megvilágítás szintje stb. Erősen befolyásolják hormonjainkat. Néhány állatkísérletben a tartós fényterhelés késleltette az öregedés egyes aspektusait. ”

„Az első javaslatom PMS-ben szenvedő személyek számára a pajzsmirigy elnyomásának elkerülése (kerülni kell a sötétséget és az állóképességet), valamint a sárgarépasaláta receptem használata: A reszelt sárgarépa, az ecet, a kókuszolaj és a só a legfontosabb, a fokhagyma és az olívaolaj nem kötelező . A kókuszolajból felszabaduló ecetsav és zsírsavak különböző szinteken hatnak, és a sárgaréparost időzített felszabadulású rendszer, amely a méreganyagokat is megköti és stimulálja a bélet; a só kíméli a magnéziumot, és gátolja a prolaktin túlzott felszabadulását. "

„A reggeli gabonapelyhekben néhány kanál korpa vagy nassolásra sárgarépa (vagy reszelt, salátaként) napi használata gyakorlatilag minden székrekedést megakadályozhat. A magas rosttartalmú étrend a bélrák kockázatát is csökkenti, és egyre inkább használják olyan állapotok megelőzésére és kezelésére, mint a vastagbélgyulladás és a divertikulitisz. Kiderült, hogy a népszerű régi, „rost nélküli étrend” csak a lehető legrosszabb dolog volt a vastagbélgyulladás esetében. A sárgaréparost extra előnye a tömeges és nedvességtartó tulajdonságok mellett az, hogy megfogja és megtartja a zsírmolekulákat, eltávolítva azokat a testből és megkönnyítve a fogyást. A sárgarépában lévő kis mennyiségű cukor lassan szabadul fel, így a thai nem zavarja annyira a vércukorszintet, mint ugyanennyi más formában. "

„A„ kalóriák ”kivétele a kontextusból rossz eredményeket hozhat - egyesek elkerülik, hogy a sárgarépa„ magas kalóriatartalmú ”legyen, de a sárgarépa nagyon hatékony lehet a fogyáshoz, részben azért, mert magas rosttartalma nagy mennyiségű zsírt köt meg és hordoz ki a testből.

"Rost: A sárgarépa rostok a legjobbak a bél stimulálására és a zsírok megkötésére:"

"Nem vagyok biztos a rendelkezésre álló széntermékek tisztaságában és megfelelő részecskeméretében, ezért úgy gondolom, hogy a bambuszrügy és a sárgarépa, valamint szükség szerint a cascara sagrada mellett a legbiztonságosabb módszer az endotoxin és az ösztrogén ellenőrzés alatt tartására."

„Úgy gondolom, hogy a pajzsmirigy alulműködés és a bélgyulladás a köszvény fontos gondolata. A nyers sárgarépasaláta és az aszpirin, valamint a pajzsmirigy működésének korrigálása általában gondoskodik róla. ”

"Mivel a rost [CARROT] késlelteti az emésztést és csökkenti más ételek felszívódását, úgy gondolom, hogy a legjobb étkezés között fogyasztani, általában délután."

- Igen, a sima sárgarépa jó. Azok számára, akik több antimikrobiális hatást akarnak, a telített zsírok és az ecet hasznosak. "

„A belek a visszaszívódó ösztrogén potenciális forrása, és a napi nyers sárgarépa (reszelt vagy aprított, kevés olívaolajjal, ecettel, sóval) segít csökkenteni az ösztrogén (és a baktériumok által termelt endotoxin) feleslegét. Míg csökkenti az ösztrogént, valószínűleg csökkenti a kortizolt és növeli a progeszteront. ”

"A bambusz hajtások, a nyers sárgarépa és a kénvirágok más antiszeptikumok, amelyek csökkenthetik a fehér nyelvet."

„Nem szükségesek [SZÁNT], például a tej támogatja a bőséges baktériumok szaporodását, amely tömegesen létrehozza, de ha emésztési és hormonális problémák merülnek fel a rossz bélflóra miatt, a sárgarépa és a bambuszrügy rostjai fertőtlenítő hatásúak. A sárgarépának nyersnek kell lennie ehhez a hatáshoz. ”

"Ha egy személy el akarja veszíteni a felesleges zsírt, az étrend alacsony zsírtartalmú tejre, tojásra, narancslére és napi egy-két sárgarépára történő korlátozása biztosítja a nélkülözhetetlen tápanyagokat felesleges kalória nélkül."

"Igen, ismerek olyan embereket, akik csak azért fogytak le, ha mindennap nyers sárgarépát fogyasztottak, csökkentve az endotoxin stresszt."

"Igen, ezért segít egy ellenálló (antiszeptikus) rost, például a bambuszrügy vagy a nyers sárgarépa a fogyásban, csökkenti az endotoxint és a stresszhormonokat, és lehetővé teszi a máj hatékonyabb anyagcseréjét."

"A napi nyers sárgarépa gyakran segíti a progeszteron, a kortizol és az ösztrogén egyensúlyát a bél-máj működésének javításával."

„Általában több napig tart az emésztőrendszer kiigazítása, például a bélritmus változásaival, és ez idő alatt megnőhet a fejfájás és a fogérzékenység. A megnövekedett kalcium- és rosttartalom (például nyers sárgarépa vagy főtt bambuszrügy) segíthet. ”

„Néhány napba telik, amíg a belek megváltoztatják a perisztaltika ritmusát, és néhány hétbe telik, amíg az enzimek alkalmazkodnak az ételek változásához. A napi nyers sárgarépa segít beállítani. ”

„Több évtizede figyeltem, ahogy a hagyományosan biztonságos ételeket megváltoztatták, és azt tapasztaltam, hogy sok embernél allergiás problémák jelentkeztek, amikor kedvenc ételeiket új technológiák megváltoztatták. Mivel a bélbaktériumok befolyásolják a gyengén emészthető ételek allergén hatását, a flóra megváltoztatása gyakran enyhítheti a tüneteket. A nyers sárgarépa tartalmaz néhány antibiotikumot, amelyek hasznosak lehetnek; olaj és ecet fokozhatja a csíraölő hatásokat. Fontos olyan olajat és ecetet használni, amely önmagában nem allergiás. "

„Nőknél és patkányoknál kiderült, hogy az antibiotikumok csökkentik az ösztrogén és a kortizol szintjét a vérben, miközben a progeszteron emelkedett. Ez a hatás nyilvánvalóan annak köszönhető, hogy a máj fokozottan képes inaktiválni az ösztrogént és fenntartani a vércukorszintet, amikor az endotoxin stressz csökkent.

Most, hogy a disznótenyésztők nem ösztönzik az antibiotikumok használatát a növekedés serkentésére, olyan zöldségeket kerestek, amelyek természetes antibiotikus hatással bírnak, csökkentve a bélmérgek képződését és felszívódását. Az emberi étrend hasonló módon módosítható, hogy minimalizálják a baktériumok toxinjainak termelését és felszívódását. ”

====
Nyers sárgarépasaláta az FPS ajánlásával. Étkezés között egyél.
C = 8 g P = 1 g F = 9 g
117 kalória adagonként
Tálalás 1

Hozzávalók:
½ - 1 közepes sárgarépa
1 t olívaolaj
1 t finomított kókuszolaj (vagy további 1 t olívaolaj)
½ t kedvenc ecet
Csipet konzerv és pácoló só

Utasítás:
1. Alaposan mossa meg a sárgarépát.
2. A sárgarépát függőlegesen felaprítjuk és tálba tesszük.
3. Keverje hozzá a többi hozzávalót. Ha a kókuszolaj kemény, kissé megolvasztjuk.
4. Öntsön öntetet sárgarépasalátára.