A nő fele voltam

Nem arról van szó, hogy sok majonéz fogyasztását javasolom, de néha egy kis krémes, mégis alacsony zsírtartalmú majonézre van szükség, amire az ízlelőbimbóid kielégítésére van szükség. Egyszerűen van valami dekadens abban, hogy egy zamatos krémes öltözködés eltalálja a nyelvét, még akkor is, ha alacsonyabb a zsírtartalma.

Tehát arra törekedve, hogy egy jó, ízletes, alacsony zsírtartalmú majonéz receptet keressek, ötleteket kerestem a hálón, és tesztelni kezdtem a konyhában. És voila - íme, hogyan élvezheted anélkül, hogy megsértenéd az étrendet. De kérjük, vegye figyelembe, hogy ez a recept nagymértékben támaszkodik a főzet kontrolljára is. Hogy lehet, hogy a fő összetevő az olaj? Egy adag kevesebb, mint a recept 10. része, köretnek, fokozónak számít - ezért ne egyétek meg az egész adagot!

Most, ha még soha nem próbáltál házi készítésű alacsony zsírtartalmú majonézes receptet, meglepődve olvashatod, hogy sokkal ízletesebb, mint a legtöbb bolti márka. Leginkább azért, mert frissen készült, és nem kell polcon ülni! És olyan könnyű elkészíteni egy konyhai robotgépben vagy a Thermomox-ban (ha véletlenül van ilyen!).

Ízletes, friss és étrendben jóváhagyott (mértékkel) - ki kérhetne többet?

Hozzávalók:

1 evőkanál (15 ml) almaecet vagy citromlé

1/4 teáskanál dijoni mustár

1/4 teáskanál Splenda (vagy Stevia ízlés szerint)

1/4 teáskanál só

1/4 teáskanál bors

1/2 csésze (218 ml) olívaolaj

6 evőkanál (120g) zsírmentes görög joghurt vagy könnyű tejföl

Módszer:

1. Győződjön meg róla, hogy a turmixgép, a kézi turmixgép vagy a Thermomix ki van-e kapcsolva. Adja hozzá a tálba az összetevőket pontosan ebben a sorrendben, hogy rétegeket képezzen: tojás, ecet vagy citromlé, só, mustár, édesítőszer és bors.

2. Kézi turmixgép használata esetén adja hozzá az olajat, és hagyja a hozzávalókat egy percig ülni, hogy a tojássárgája leereszkedjen az aljára. majd lassan pulzálja a keveréket - látni fogja, hogy a majom néhány másodperc alatt elkezd formálódni, és az egész folyamat nem tarthat tovább egy percnél.

3. Ha automatizált turmixgépet, konyhai robotgépet vagy Thermomix-et használ, akkor az üzem közben lassan, egyenletesen adja hozzá az olajat a fedél nyitott csövén keresztül (kb. 60 másodperc).

4. Adja hozzá a joghurtot vagy a tejfölt (és bármilyen más változatot), majd keverje újra rövid ideig.

5. Kaparja le az alacsony zsírtartalmú majonézt egy edénybe, szorosan fedje le, és legfeljebb egy hétig tárolja hűtőszekrényben.

Alig több mint egy csésze alacsony zsírtartalmú majonézt készít, amelynek 20 adagot kell adnia.

Variációk:

Szeretne egy finom fordulatot az alacsony zsírtartalmú majonéz receptjéhez? Próbálja meg ezeket hozzáadni a fenti 4. lépéshez.

Dijonnaise - adjunk hozzá 3 evőkanál dijoni mustárt

Fokhagyma Mayo - adjunk hozzá 2 teáskanál zúzott vagy darált fokhagymát és 1 teáskanál száraz mustárt

Indiai Chutney Mayo - adjunk hozzá egy csésze mangódarabot és 1 teáskanálnyi curryport és lime juice-t

Mango Mayo - adjon hozzá legfeljebb 2 csésze mangódarabot

Pesto Mayo - adjunk hozzá 3 evőkanál kedvenc pesto-t (kalória figyelmeztetés!)

Napon szárított paradicsom Mayo - adjunk hozzá 1/4 csésze finomra vágott, szárított paradicsomot

Tahini Mayo - adjunk hozzá 2 evőkanál citromlevet és tahinit

Wasabi Mayo - adjunk hozzá 1 teáskanál porított wasabit vagy wasabi pasztát

Tápanyag-információ

1 eredeti alacsony zsírtartalmú majonéz recept tartalmaz:

132,5 g zsír (ebből 30,3 g telített)

6,0 g szénhidrát (ebből 5,8 g cukor)