Csirke és dijoni serpenyő

fűszeres collard zöldekkel és almás rizzsel

Est. 630 kalória/adag

Felhívjuk figyelmét, hogy a táplálkozási információk, beleértve az összetevőket és az allergéneket is, az Ön tartózkodási helyétől függően eltérhetnek a fentiektől. A helyspecifikus táplálkozási információk megtekinthetők feliratkozáskor, vagy bejelentkezéssel, ha már előfizető vagy.

Ebben a megnyugtató ételben a teljes kiőrlésű dijon ötvözi a barna cukrot, a szójaszószt és még sok mást, hogy az ellenállhatatlanul sós serpenyőmártást készítsük, amelyet kanalazunk az egyszerűen felpiszkált csirkére és az édes almalizs egyik oldalára. Mindez tele van egy kiadós oldallal, zöldségekkel, pirított fokhagymával és egy kis törött pirospaprikával a hő rúgása érdekében.

Cím

Mossa és szárítsa meg a friss termékeket. Válassza szét a gallér zöld levelek a szárakból; dobja ki a szárakat, majd durván vágja le a leveleket. Hámozzuk meg és nagyjából aprítsuk fel 2 gerezd fokhagyma. A mag és a kocka a alma. Helyezzük egy tálba; hozzá az ecet fele és sózzuk, borsozzuk. Keverje össze. Félretéve pácoljuk, időnként megkeverve legalább 10 percig. Egy külön tálban keverje össze a szója szósz, mustár, cukor, maradék ecet, és 1/4 csésze víz.

Közben egy kis fazékban összekeverjük a rizs, egy nagy csipet só, és 1 csésze víz. Magas hőmérsékleten forraljuk fel. Miután felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra. Fedjük le, és keverés nélkül főzzük 12–14 percig, vagy amíg a víz felszívódik és a rizs megpuhul. Villával kapcsolja le a hőt és a bolyhokat. Letakarva meleg maradjon.

Közben egy közepes serpenyőben (nonstick, ha van) melegítsük 1 teáskanál olívaolaj közepesen magasan melegig. Adja hozzá a apróra vágott gallérzöld. Időnként megkeverve főzzük 1-2 percig, vagy addig, amíg kissé meg nem hervad. Adja hozzá a apróra vágott fokhagyma; ízesítjük sóval, borssal és annyi pirospaprikából, amennyit csak szeretne, attól függően, hogy milyen fűszeresen szeretné az ételt. Főzzük alkalmanként megkeverve 1-2 percig, vagy amíg kissé meg nem puhul. Hozzáadás 1/4 csésze víz (óvatosan, mert a folyadék kifröccsenhet). Főzzük alkalmanként megkeverve 2-3 percig, vagy amíg a gallérzöldek meg nem hervadnak, és a víz meg nem fő. Tegyük át egy tálba. Kóstolja meg, majd ízlés szerint ízesítse sóval és borssal. Fóliával letakarva melegen tart. Törölje ki a serpenyőt.

Pat meg csirke papírtörlővel szárítsa meg. Ugyanabban a serpenyőben melegítsük 1 teáskanál olívaolaj közepesen magasan melegig. Hozzáadjuk a csirkét. Főzzön oldalanként 6–7 percig, vagy amíg megbarnul és át nem fő. * Ha a megpirult darabokat (vagy fondeket) a serpenyőben hagyja, tegye egy tányérra.

* Az azonnali leolvasású hőmérőnek 165 ° F-ot kell regisztrálnia.

A fenntartott fond serpenyőjéhez adja hozzá a szósz (óvatosan, mert a folyadék kifröccsenhet). 2–3 percig, vagy kissé besűrűsödve főzzük közepesen magasra, gyakran kevergetve és az összes fondot felkaparva. Kapcsolja le a hőt. Keverje hozzá a crème fraîche. Kóstolja meg, majd ízlés szerint ízesítse sóval és borssal.

A fazékhoz főtt rizs, adja hozzá a pácolt alma (bármilyen folyadékot is beleértve); sózzuk, borsozzuk. Keverje össze. Tálalja a főtt csirke a ... val kész rizs és főtt gallérzöld. Tetejére helyezzük a csirkét és a rizst kész szósz. Élvezd!

Tippek az otthoni szakácsoktól

A Kék kötényről

A Kék kötény eredeti, lépésről lépésre készülő recepteket és friss alapanyagokat juttat el az ügyfelekhez országszerte. A menük hetente változnak, így minden egyes szállítással megtanulod ötletes, új ételeket főzni, szezonális alapanyagokból. Ha hagyja, hogy ezeket a nehezen megtalálható összetevőket beszerezzük Önnek, akkor frissebb és olcsóbb ételeket kap, mint amilyeneket a helyi szupermarketben kaphat, és nincs pazarlás, mert csak azt küldjük el, amire szüksége van az egyes receptekhez.

Cégünket azért neveztük el „Kék köténynek”, mert a szakácsok szerte a világon kék kötényt viselnek, amikor főzni tanulnak, és ez az egész életen át tartó főzés szimbólumává vált. Úgy gondoljuk, hogy soha nem végzett még a konyhában, ezért úgy állítjuk össze a menüket, hogy biztosan mindig új főzési technikákat tanuljon, új ételeket próbáljon ki és egyedi alapanyagokat használjon.

A kék kötény egy heti előfizetéses szolgáltatás, elkötelezettség nélkül - egy hetet kihagyhat, vagy bármikor lemondhat egy hét felmondással. Alig várjuk, hogy veled főzzünk!

* Az azonnali leolvasású hőmérőnek 165 ° F-ot kell regisztrálnia.

A fenntartott fond serpenyőjéhez adja hozzá a szósz (óvatosan, mert a folyadék kifröccsenhet). 2–3 percig, vagy kissé besűrűsödve főzzük közepesen magasan, gyakran kevergetve, és az összes fondot felkaparva. Kapcsolja le a hőt. Keverje hozzá a crème fraîche. Kóstolja meg, majd ízlés szerint ízesítse sóval és borssal.