Koreai stílusú rizstorták

Shishito paprikával és sárgarépával

Est. 480 kalória/adag

sütemények

Felhívjuk figyelmét, hogy a táplálkozási információk, beleértve az összetevőket és az allergéneket is, az Ön tartózkodási helyétől függően eltérhetnek a fentiektől. A helyspecifikus táplálkozási információk megtekinthetők feliratkozáskor, vagy bejelentkezéssel, ha már előfizető vagy.

Ennek az egyszerű ételnek a koreai tteok vagy rizs sütemények a főszereplői, amelyek elragadóan rágós textúrájával itt tökéletesen ellentétes a ropogós sárgarépa, káposzta és shishito paprika triója. Merész fekete bab-chile szószunk (plusz egy kis krém fraîche) finoman összeköti az egészet.

Cím

Töltsön meg egy közepes edényt felfelé 3/4-re sós vízzel; letakarva magas hőmérsékleten forraljuk fel. Mossa és szárítsa meg a friss termékeket. Hámozza meg a sárgarépa és vékonyan szeleteljük szögben. Vágja le és dobja el a szárát paprika; vágja keresztbe 1/2 hüvelykes darabokra. Kombináljuk egy tálba. A paprika kezelése után azonnal mossa meg alaposan a kezét. Vágja ki és dobja ki a káposzta; vékonyan felszeleteljük a leveleket. Hámozzuk meg és nagyjából aprítsuk fel 2 gerezd fokhagyma. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra gyömbér. Kombináljuk egy tálba. Egy külön tálban keverje össze a fekete bab-chile szósz és 1/4 csésze víz.

Egy nagy serpenyőben (nonstick, ha van) melegítsen egy csepegtetőt olivaolaj közepesen magasan melegig. Adja hozzá a elkészített sárgarépa és paprika egyenletes rétegben. Keverés nélkül főzzük 4–6 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul. Fűszerezzük sóval és borssal. Adja hozzá a elkészített káposztakeverék; sózzuk, borsozzuk. Főzzük gyakran kevergetve 1-2 percig, vagy amíg meg nem puhul. Kapcsolja le a hőt.

Közben adjuk hozzá a rizstorták az edénybe forró vizet. Főzzük 2-3 percig, vagy amíg meg nem puhul. Alaposan engedje le.

A serpenyőbe főtt zöldség, adja hozzá a főtt rizs sütemények és szósz. Főzzük közepesen magasan, gyakran kevergetve, 1-2 percig, vagy amíg össze nem keveredik. Kapcsolja le a hőt. Keverje hozzá a crème fraîche. Kóstolja meg, majd ízlés szerint ízesítse sóval és borssal. Tálalja a kész rizs sütemények és zöldségek díszítve a szezámmag. Élvezd!

Tippek az otthoni szakácsoktól

A Kék kötényről

A Kék kötény eredeti, lépésről lépésre készülő recepteket és friss alapanyagokat juttat el az ügyfelekhez országszerte. A menük hetente változnak, így minden egyes szállítással megtanulod ötletes, új ételeket főzni, szezonális alapanyagokból. Ha hagyja, hogy ezeket a nehezen megtalálható összetevőket beszerezzük Önnek, akkor frissebb és olcsóbb ételeket kap, mint amilyeneket a helyi szupermarketben kaphat, és nincs pazarlás, mert csak azt küldjük el, amire szüksége van az egyes receptekhez.

Cégünket azért neveztük el „Kék köténynek”, mert a szakácsok szerte a világon kék kötényt viselnek, amikor főzni tanulnak, és ez az egész életen át tartó főzés szimbólumává vált. Úgy gondoljuk, hogy soha nem végzett még a konyhában, ezért úgy állítjuk össze a menüket, hogy biztosan mindig új főzési technikákat tanuljon, új ételeket próbáljon ki és egyedi alapanyagokat használjon.

A kék kötény egy heti előfizetéses szolgáltatás, elkötelezettség nélkül - egy hetet kihagyhat, vagy bármikor lemondhat egy hét felmondással. Alig várjuk, hogy veled főzzünk!

Töltsön meg egy közepes edényt felfelé 3/4-re sós vízzel; letakarva magas hőmérsékleten forraljuk fel. Mossa és szárítsa meg a friss termékeket. Hámozza meg a sárgarépa és vékonyan szeleteljük szögben. Vágja le és dobja el a szárát paprika; vágja keresztbe 1/2 hüvelykes darabokra. Kombináljuk egy tálba. A paprika kezelése után azonnal mossa meg alaposan a kezét. Vágja ki és dobja ki a káposzta; vékonyan felszeleteljük a leveleket. Hámozzuk meg és nagyjából aprítsuk fel 2 gerezd fokhagyma. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra gyömbér. Kombináljuk egy tálba. Egy külön tálban keverje össze a fekete bab-chile szósz és 1/4 csésze víz.

Egy nagy serpenyőben (nonstick, ha van) melegítsen egy csepegtetőt olivaolaj közepesen magasan melegig. Adja hozzá a elkészített sárgarépa és paprika egyenletes rétegben. Keverés nélkül főzzük 4–6 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul. Fűszerezzük sóval és borssal. Adja hozzá a elkészített káposztakeverék; sózzuk, borsozzuk. Főzzük gyakran kevergetve 1-2 percig, vagy amíg meg nem puhul. Kapcsolja le a hőt.

Közben adjuk hozzá a rizstorták az edénybe forró vizet. Főzzük 2-3 percig, vagy amíg meg nem puhul. Alaposan engedje le.

A serpenyőbe főtt zöldség, adja hozzá a főtt rizs sütemények és szósz. Főzzük közepesen magasan, gyakran kevergetve, 1-2 percig, vagy amíg össze nem keveredik. Kapcsolja le a hőt. Keverje hozzá a crème fraîche. Kóstolja meg, majd ízlés szerint ízesítse sóval és borssal. Tálalja a kész rizs sütemények és zöldségek díszítve a szezámmag. Élvezd!