Rántott marhahús és brokkoli

datolyaszilva rizzsel

Est. 780 kalória/adag

recept

Felhívjuk figyelmét, hogy a táplálkozási információk, beleértve az összetevőket és az allergéneket is, az Ön tartózkodási helyétől függően eltérhetnek a fentiektől. A helyspecifikus táplálkozási információk megtekinthetők feliratkozáskor, vagy bejelentkezéssel, ha már előfizető vagy.

Ez a recept kiemeli egyik kedvenc őszi hozzávalónkat: datolyaszilva, ropogós állagú, édes, finoman fűszerezett ízű gyümölcs. Mirinben és rizsecetben pácoljuk, majd keverjük illatos rizzsel. Finom ellenpontot képez marhahúsunkkal és brokkolinkkal, amely ízes vonzerőt a szójapácból kap - hasonlóan egy nagyon szeretett koreai barbecue szószhoz.

Cím

Mossa és szárítsa meg a friss termékeket. A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Vágja le és dobja el a brokkoli szárának alsó hüvelykét; vágja apróra a brokkolit. Hámozza meg és apróra vágja a gyömbért. A datolyaszilva magja és kicsi kockája. Helyezzük egy tálba. Keverje hozzá a mirin és ecet; sózzuk, borsozzuk. Félretéve pácoljuk, időnként megkeverve legalább 10 percig. Ízesítsük sóval és borssal.

Amíg a datolyaszilva pácol, egy kis edényben melegítsen 2 teáskanál olívaolajat közepesen magasra. Adja hozzá a fokhagyma; sózzuk, borsozzuk. Főzzük folyamatos keverés közben 30 másodperc és 1 perc között, vagy amíg illatos nem lesz. Adja hozzá a rizs és 1 csésze víz; magasra forraljuk. Miután felforrt, fedjük le és csökkentjük a hőt alacsonyra. Főzzük 12–14 percig, vagy amíg a víz felszívódik, és a rizs megpuhul. Kapcsolja le a hőt, és a főtt rizst villával bolyhozza meg. Keverje hozzá a pácolt datolyaszilva (beleértve minden pácoló folyadékot). Ízesítsük sóval és borssal.

Amíg a rizs főz, egy nagy serpenyőben melegítsen 2 teáskanál olívaolajat közepesen magasra. Adja hozzá a brokkoli egyetlen rétegben, és keverés nélkül főzzük 1-2 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul. Fűszerezzük sóval és borssal. 3–5 percig, vagy amíg meg nem pirul és megpuhul, főzzük tovább. Tegyük egy tányérra, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Törölje ki a serpenyőt.

Amíg a rizs tovább főz, a kezeivel válassza szét a szeletelt marhahús; törölje szárazra papírtörlővel. Tegyük egy tálba, és sózzuk, borsozzuk. Adja hozzá a kukoricakeményítő és feldobni alaposan bevonni. Ugyanebben a serpenyőben melegítsen 2 teáskanál olívaolajat közepesen magasra, amíg forró nem lesz. A bevont marhahúst egyetlen rétegben adja hozzá (a hozzáadása előtt rázza le a felesleges kukoricakeményítőt). Keverés nélkül főzzük 2-3 percig, vagy amíg meg nem pirul. Adja hozzá a gyömbér és időnként megkeverve főzzük 1-2 percig, vagy amíg illatos és a marhahús éppen meg nem fő. Adja hozzá a szójapác, főtt brokkoli, és 2 evőkanál vizet. Időnként megkeverve főzzük 1-2 percig, vagy amíg be nem borul. Kapcsolja le a hőt, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítse.

Oszd meg a datolyaszilva rizs 2 étel között. Teteje a főtt marhahús és brokkoli. Élvezd!

Tippek az otthoni szakácsoktól

A Kék kötényről

A Kék kötény eredeti, lépésről lépésre készülő recepteket és friss alapanyagokat juttat el az ügyfelekhez országszerte. A menük hetente változnak, így minden egyes szállítással megtanulod ötletes, új ételeket főzni, szezonális alapanyagokból. Ha hagyja, hogy ezeket a nehezen megtalálható összetevőket beszerezzük Önnek, akkor frissebb és olcsóbb ételeket kap, mint amilyeneket a helyi szupermarketben kaphat, és nincs pazarlás, mert csak azt küldjük el, amire szüksége van az egyes receptekhez.

Cégünket azért neveztük el „Kék köténynek”, mert a szakácsok szerte a világon kék kötényt viselnek, amikor főzni tanulnak, és ez az egész életen át tartó főzés szimbólumává vált. Úgy gondoljuk, hogy soha nem végzett még a konyhában, ezért úgy állítjuk össze a menüket, hogy biztosan mindig új főzési technikákat tanuljon, új ételeket próbáljon ki és egyedi alapanyagokat használjon.

A kék kötény egy heti előfizetéses szolgáltatás, elkötelezettség nélkül - egy hetet kihagyhat, vagy bármikor lemondhat egy hét felmondással. Alig várjuk, hogy veled főzzünk!

Mossa és szárítsa meg a friss termékeket. A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Vágja le és dobja el a brokkoli szárának alsó hüvelykét; vágja apróra a brokkolit. Hámozza meg és apróra vágja a gyömbért. A datolyaszilva magja és kicsi kockája. Helyezzük egy tálba. Keverje hozzá a mirin és ecet; sózzuk, borsozzuk. Félretéve pácoljuk, időnként megkeverve legalább 10 percig. Ízesítsük sóval és borssal.

Amíg a datolyaszilva pácol, egy kis edényben melegítsen 2 teáskanál olívaolajat közepesen magasra, amíg forró nem lesz. Adja hozzá a fokhagyma; sózzuk, borsozzuk. Főzzük folyamatos keverés közben 30 másodperc és 1 perc között, vagy amíg illatos nem lesz. Adja hozzá a rizs és 1 csésze víz; magasra forraljuk. Miután felforrt, fedjük le és csökkentjük a hőt alacsonyra. Főzzük 12–14 percig, vagy amíg a víz felszívódik, és a rizs megpuhul. Kapcsolja le a hőt, és a főtt rizst villával bolyhozza meg. Keverje hozzá a pácolt datolyaszilva (beleértve minden pácoló folyadékot). Ízesítsük sóval és borssal.

Amíg a rizs főz, egy nagy serpenyőben melegítsen 2 teáskanál olívaolajat közepesen magasra. Adja hozzá a brokkoli egyetlen rétegben, és keverés nélkül főzzük 1-2 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul. Fűszerezzük sóval és borssal. 3–5 percig, vagy amíg meg nem pirul és megpuhul, főzzük tovább. Tegyük egy tányérra, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Törölje ki a serpenyőt.

Amíg a rizs tovább főz, a kezeivel válassza szét a szeletelt marhahús; törölje szárazra papírtörlővel. Tegyük egy tálba, és sózzuk, borsozzuk. Adja hozzá a kukoricakeményítő és feldobni alaposan bevonni. Ugyanebben a serpenyőben melegítsen 2 teáskanál olívaolajat közepesen magasra, amíg forró nem lesz. A bevont marhahúst egyetlen rétegben adja hozzá (a hozzáadása előtt rázza le a felesleges kukoricakeményítőt). Keverés nélkül főzzük 2-3 percig, vagy amíg meg nem pirul. Adja hozzá a gyömbér és időnként megkeverve főzzük 1-2 percig, vagy amíg illatos és a marhahús éppen meg nem fő. Adja hozzá a szójapác, főtt brokkoli, és 2 evőkanál vizet. Időnként megkeverve főzzük 1-2 percig, vagy amíg be nem borul. Kapcsolja le a hőt, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítse.

Oszd meg a datolyaszilva rizs 2 étel között. Teteje a főtt marhahús és brokkoli. Élvezd!