Recept: Egészséges mennyei sárgarépa hajdina kenyér (feldolgozott cukormentes)

Ez a végletes kiadós, egészséges cipó! Arra inspiráltam, hogy elkészítsem, amikor megpróbálom drámai módon korlátozni az étrendben lévő cukrok mennyiségét, hogy segítsek a mellékveseimben és a hormonok egyensúlyában. Őszintén szólva meglepett, hogy milyen hihetetlenül alakult - tekintve, hogy NINCS hozzáadott feldolgozott cukor, nagyon kevés olajat tartalmaz, és teljes kiőrlésű lisztből készül! Egyszerűségre vágytam, ezért úgy döntöttem, hogy nem adok hozzá dátumot, mazsolát, diót stb. csepegtető mandula- vagy napraforgómag-vaj - de önmagában is remekül ízlik!

Hozzávalók

Száraz
- 1 csésze lisztbe őrölt zab
- 1/2 csésze vörös fife liszt (helyette tönköly is használható)
- 1/2 csésze hajdina liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál szerecsendió
Nedves
- 1 szuperérett banán
- 1/4 csésze dátum
- 1/3 csésze almamártás
- 1/4 csésze avokádóolaj
- 2 legelőn kelt tojás
- Választható: 2 evőkanál. juharszirup (hagyja ki, ha a lehető legalacsonyabb cukorszintet választja)
- 1 csésze reszelt sárgarépa

Utasítás

- Előmelegítse sütőjét 350 ° F-ra (konvekció)
- Helyezze a zabot turmixgépbe, és addig keverje, amíg finom lisztet nem kap, mint az állaga
- Ezután az összes száraz hozzávalót tegye egy tálba, beleértve az őrölt zabot is, és alaposan keverje össze
- Helyezze az összes nedves hozzávalót (a sárgarépa kivételével) egy turmixgépbe, és addig keverje, amíg nagyon jól bele nem keveredik
- Adja hozzá a turmixgép nedves összetevőit a jól összekevert száraz hozzávalókhoz
- Keverje össze a nedves és a száraz, amíg csak össze nem keveredik
- Hajtsa a reszelt sárgarépát a keverékbe
- Készítsen elő egy cipótálcát: szeretek az enyémet kókuszolajjal bevonni, majd hajdinaliszttel porozni
- Öntsön tésztát az elkészített kenyérformába, majd a tetejét szórja meg zab- és/vagy kenderszívekkel. Helyezze a cipót a sütőbe, sütje 20 percig 350 ° F-on
- Ezután kapcsolja le sütőjét 325 ° F-ra, és süsse további 7-10 percig
- JEGYZET: a sütő erősségétől függően a 30 percnél tovább tarthat (az enyém gyorsan elkészíti a dolgokat!). Annak ellenőrzéséhez, hogy elkészült-e a cipója, helyezzen egy vajkést a közepére. Meg kell elég tiszta!
- Ha elkészült, hagyja 30 percig hűlni, mielőtt kivenné a serpenyőből és szeletekre vágná! Mint említettük, önmagában vagy egy kis dió/magvajjal a tetején csodálatos íze van!

-->