Egészséges tengeri moszatok, amelyek túlmutatnak a sushi-n

Az A-tól cinkig terjedő vitaminokkal tele ez a víz alatti zöldség minden ételt totálá tesz

hínár

Lehet, hogy a tengeri moszat nem az első, ami eszünkbe jut, amikor egészséges harapnivalókra gondol, de valójában finom, alacsony kalóriatartalmú módja annak, hogy táplálékot adjon a napjához. A tengeri moszatból készült snackek fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal vannak tele, mint például jód, kalcium, vas, magnézium, cink, valamint A és C vitamin.

Amikor boltokban vásárolja, leggyakrabban szárított hínárt talál - általában nori-fajtát, amely a sushi tekercselésére szolgál - lepedőként, pehelyként vagy praktikus tengeri moszatcsomagolásban árusítják. A friss moszatot viszont általában olyan elkészített élelmiszerek összetevőjeként értékesítik, mint a sushi vagy a hínársaláta (vagy tudod, a sushi fánk 😍).

A hínár enyhén édes, homályosan sós íze jól illik sós, krémes ételekhez, például avokádóhoz, tahinihez és a legfelsőbb tengeri moszatokhoz való humuszhoz. Azt is ropogós, hidratáló zöldségekkel, mint az uborka, vagy élvezheti sushi minőségű halakkal és sós ízekkel, például füstölt lazac, miso paszta és szójaszósz. (Vagy próbálja ki a kreatív módon, hogy tengeri moszattal főzzen.)

Ha kedvet kap a hínárra való harapnivalókhoz, íme néhány gyors ötlet:

Add pirítóshoz.

Tegyen egy szelet csírázott szemű pirítóst füstölt lazacsal, összetört avokádóval vagy hummussal. Szétmorzsolt szárított hínár a tetején finom ízért. (Kapcsolódó: 10 csavar a pirítóson, amely nem vonja be az avokádót)

Készítsen tea szendvicseket.

Vegyen négy lap szárított moszatot. Kettőt kenjünk be hummusszal, felszeletelt uborkával vagy cukkini. Tegye mindegyikre a megmaradt lepedőket, és vágjon két darabot - összesen négy mini alga snacket vagy szendvicset készít.

Keverjük össze hummusszá.

A püré szárított hínárt aprított élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben bolti hummussal. Vagy készítsen magának csicseriborsót vagy fehér babot, tahinit, olívaolajat és citromlevet. Egy teáskanál fehér miso paszta gazdag umami ízt ad ezeknek a hínár snackeknek

Próbálja ki a szezámhínár pakolásokat (vagy csúszkákat).

Szeleteljen egy uborkát nagyon vékonyra, és használja a darabokat burkolatokként az összetört tengeri moszatlapokhoz és krémes kenhetőséghez, mint avokádó vagy házi szezámöntet. Friss gyömbért is feltekerhet a hínárfalatokba - csak győződjön meg róla, hogy a gyömbért vízbe áztatja, mielőtt felhasználná, hogy kivegye a falat egy részét.

Kombináljuk avokádóval.

Vágjon ketté egy avokádót (óvatosan szeleteljen, kérem!), És lapátolja ki a gödröt. A felső felét megszórjuk morzsolt szárított moszattal, egy spriccel citromlével és egy teáskanál szezámmaggal.

Dobja be a pattogatott kukoricáját.

Morzsoljon össze néhány szárított moszatot és dobja pattogatott kukoricával. Szórjon bele tengeri sót vagy más ízesítőt. A táplálékélesztő szintén kielégítő adalékot ad, és tartalmaz némi fehérjét és B12-vitamint. Ez zacskós pattogatott kukoricával működik, de frissen is elkészítheti, ha 2 evőkanál 1/4 csésze magot tesz egy barna papírzacskóba, párszor összehajtogatja a táska tetejét, és egy-két percig mikrohullámú sütésig, vagy a magig hagyja abba a durranást. Vegye ki a táskát a mikrohullámú sütőből, adjon hozzá hínárt és a kívánt fűszereket, majd dobja össze. (És ha nem érzi a tengeri moszatból való rágcsálnivalókat, nézze meg ezeket az egészséges pattogatott kukorica recepteket csalogatott feltétekkel.)

Turmixgá keverjük.

A finom hínár íze alig érzékelhető egy zöld turmixban. Keverjen össze néhány lapot bármilyen más zölddel, amelyet használ. További bónuszként az enyhe sósság kiemeli a többi összetevő édességét. Próbáld ki spenóttal, fagyasztott banánnal, kókuszvízzel és kedvenc fehérjeporoddal. (Következő: 14 desszert turmix, amelyet nem fogsz elhinni, hogy valóban egészségesek)