Reddit - AskCulinary - aceton

Szóval egy skandináv szakácskönyvet nézek, az egyik recept megakadt a szememen, a Hold sütemények. Lisztet, vajat és acetont igényel. Mint a körömlakklemosó ? Helyes?

Megkérdeztem a barátaimat, az egyik azt javasolta, hogy talán szódabikarbónára gondolnak, de vannak más receptek is, amelyek szódabikarbónát kérnek.

Tehát mit ad hozzá az aceton a recepthez? Mert csak ez a három összetevő tojásmosással.

SZERKESZTÉS: itt található a teljes recept azoknak, akik kérdezik a http://imgur.com/pshR4qB címet

Ossza meg a linket

Ne adjon acetont az ételekhez

Azt fogom mondani, hogy az aceton egy igazi súlyos hiba, amely bekerült a könyvbe. Sorolhatnád, mi van még a receptben? Megpróbálom megtudni, mi is az az aceton valójában.

Lehet, hogy ammónium-karbonát? Ez egy olyan nevelőszer, amelyet a skandináv régióban szoktak használni, és lehet, hogy tévesen lefordították?

Oh dang. Az ammónium-karbonát mindenképpen megfelelne a számlának. Ami engem eldob, az a név, hold torta. Csak régi sütemények, kekszek és hasonlók receptjeinél használt ammónium-karbonátot láttam. Ha a "hold sütemény" sütemény helyett sütemény alakú lenne, akkor annak működnie kellene, különben ezzel az ammónia szaggal foglalkozik.

Van még másának másolata erről a receptről más skandináv szakácskönyvekben? Mit olvas?

a mellette lévő recept ezt kéri, így ez sem az. Ez egy régi könyv

Ember, ez egy fene egy rejtvény. Csak észrevettem, hogy a képen oldalsó eltérés tapasztalható. 100-at ír és talán elvágódik. Csak 100? Nem tudom, hogyan készít 100 hold süteményt egy csészéből és egy negyed lisztből. Lehet, hogy ez inkább a valami felé hajlik, és a fordítás és a szerkesztés szakaszában valami borzalmasan elromlott.

ez szívás, mert van néhány lenyűgöző recept itt, de most nem hiszem, hogy bármelyikben megbízhatnék. és most is kaptam egy könyvet egy használtboltból.

Ha igazán rajongsz érte, nézd meg, hogy meg tudod-e szerezni a könyvet eredeti nyelven (próbáld meg egyeztetni a kiadásokat stb.), És hasonlítsd össze a recepteket. Kérheti a skandináv subreddit segítségét a fordításhoz, vagy akár kipróbálhatja gépi fordítását a Google-lal.

1 1/2 csésze liszt 7 oz vaj 1 teáskanál aceton

fogmosáshoz: tojásmosás

díszítés: granulált cukor

Talán savra gondoltak? Mint a citromlé.

Nem tudom. vannak más receptek, amelyek citromlevet kérnek. de jelenthetik, mint bármely savas gyümölcs? csak furcsa módon fogalmazhatunk. A 80-as évek elejéről származik, és ez is befolyásolhatja?

Ez egy elgépelési hiba, amelyet egy helyesírás-ellenőr automatikusan javított, valószínűleg fordítás után.

Ez egy pokol autokorrekt hiba.

Azt hiszem, ecetsav, más néven ecet

Ez bizony hiba, nincs más lehetséges magyarázat. De kiderült, hogy az aceton sokkal kevésbé mérgező, mint gondoltam. NE egyél, de mégis meglepődtem.

nagyon nagy hiba. Képzelje el mindazokat, akik rendelkeznek ezzel a szakácskönyvvel, akik esetleg kipróbálták

A pénzem félrefordításon van - a skandináv országokban van egy közönséges ital, az úgynevezett aquavit, és gyakran tartalmaz egy italt a tésztába, mivel könnyű textúrát hoz létre, mivel kifő, ugyanakkor kötőanyag is.

Ennek téves fordításnak vagy ilyesminek kell lennie. Tekintettel arra, hogy az Ön által megadott receptnek egyáltalán nincs hagyománya, feltételezem, hogy ez a kérdés.

De ha ez a recept olyan rosszul van megírva, hogy arra utasítja, hogy tegyen körömlakklemosót az ételébe, akkor egyáltalán nem bíznék a receptben (vagy a könyv többi részében).

Az aceton-peroxidot lisztőrleményekben használják az oxidációs folyamat felgyorsítására. Szerintem még soha nem láttam modern receptben. Hány éves ez a recept?

az utasítások szerint 15 percig hagyja ülni, mielőtt betenné a sütőbe. Talán ezért?

Van egy dán szakácskönyvem a 40-es évekből, amelyet nagymamám adott lábujjhegyen. Nagyon sok ammónium-karbonátot használnak, de az acetont nem láttam semmiben használni. Azt hiszem, hogy félrefordítás volt.

Ahogy megtörténik, van valami más furcsa szar hátul. Azt javasolja, hogy pihentesse a lábát petróleumban, hogy megszabaduljon a tyúkszemtől és segítse a fájó izmokat. Szóval, ki tudja. A régi skandinávok részlegesnek tűntek abban, hogy mindenféle szart csináltak mosogató alatti vegyszerekkel. Olvastam és hallottam néhány szart, amit szoktak csinálni, csodálkozom, hogy túléltük népként.

Biztos vagy abban az emberben? Van egy receptem a Citronmåne-re (Hold sütemény) a ScandiKitchen Fika & Hygge-től, és ettől nagyon más.

Szeretnék fotót feltenni, de az acetont tartalmaz, és csak három fő összetevőből áll. Nem tudom elképzelni, hogy jó íze legyen

Mi ez a könyv? Az egyetlen dolog, amivel elő tudok állni, az egy fordítási hiba

az úgynevezett skandináv szakácskönyv. A konyhaművészeti intézet által. kalandok a főzősorozatban. A belseje szerint az USA-ban készült