Reddit - fenntarthatatlanok - A leningrádi étrend ostroma

Diéta: 900 nap alatt a bevitel kezdeti 400 gramm kenyérből napi 125 gramm kenyérbe csökken, esetleg állati részekből kenhető kenhetők fel öntetként. Ez a kenyér részben nem tápláló vagy félig emészthető ömlesztő forrásokkal, például fűrészporral és kéreggel készül, így a kalória lényegesen kevesebb a vártnál a megadott gramm mennyiségeknél. Időnként burgonya, élesztő leves vagy rejtélyhús kapható, soha nem jelentős mennyiségben.

Az első adag szintjén a fizikai munkásoknak napi 600 gramm kenyerük volt; állami alkalmazottak, 400 gramm; gyermekek és eltartottak (más civilek), napi 300 gramm. . A legutóbbi adag csökkentette a napi élelmiszer-fogyasztást napi 250 grammra a fizikai dolgozóknál és 125 grammra a többi civil esetében.

600 gr kenyér kb. 1550 kalória; 400 gramm kb. 1050 kalória; 300 gramm kenyér 700 kalória; 250 gramm kb. 650 kalória; 125 gramm körülbelül 330 kalória. Azonban a kenyér, amelyet kaptak, nem volt tipikus kenyér, mivel a lisztet kevésbé kalóriatartalmú töltőanyagokkal vágták.

"125 g kenyér. Három vékony szelet, gyakran asztalos ragasztóval hamisítva (levágott állatok maradványaiból), vagy hideg tejszínnel vagy ipari kazeinnel?"

"Az adagolást szinte azonnal bevezették. A katonák és a fizikai dolgozók a legtöbbet kihozták a rendelkezésre álló lehetőségekből, őket az irodai dolgozók, majd a nem dolgozó eltartottak és gyermekek követték. A városi hatóságok nehezen tudták felfogni, hogy milyen súlyos a helyzetük. Bár bizonyosak voltak az ételeket arányosították, az éttermek továbbra is nem normális ételeket szolgáltattak a „szokásos" módon. A hatóságok nem tájékoztatták a leningrádi embereket arról, hogy mennyi étel van - ezt valószínűleg azért tették, hogy ne riasztják el az embereket, de ha az emberek ismerik a valós helyzetet, ennek megfelelően megtervezhették. Az élelmiszert kezelő üzletek száma drasztikusan csökkent a jobb ellenőrzés érdekében - de ez azt is jelentette, hogy az embereknek sokkal hosszabb ideig kellett sorban állniuk. normál, és a feketepiac ott virágzott, ahol távol tudott lenni a kíváncsiskodóktól.

A leningrádi tél mindig rendkívül hideg. Az 1941–42-es tél sem volt kivétel. Az üzemanyaghiány azt jelentette, hogy a villamos energia használatát betiltották az otthonokban - az ipar és a katonaság elsőbbséget élvezett. Az olajlámpák petróleumát nem lehetett beszerezni. A fa lett a fő hőforrás azokban az otthonokban, ahol a legtöbb házban bútorokat és padlólapokat égettek.

A hideg elleni küzdelemhez szükséges élelmiszer egyszerűen nem volt elérhető. Ha kenyeret lehetett kapni, akkor az embereknek a csípős hidegben kellett sorba állniuk abban a reményben, hogy néhányuk elmaradhat, mire a sor elejére érnek. A kutyákra és macskákra táplálékra vadásztak, és a kannibalizmusról szóló történetek jelentek meg - egyesek szerint a frissen eltemetett holttesteket ásatták éjszaka. Embercsoportok német fegyverekkel bátran elhagyják a várost, és burgonyát ásnak a városon kívüli mezőkön. Ez valóban hozott olyan ételt, amelyet nem tartottak meg azok, akik kimerészkedtek - a burgonyát átadták a hatóságoknak, majd egyenletesen elosztották.

A városi hatóságok elrendelték, hogy a kenyérpótlót készítsék el azoknak, akik rendelkeznek hozzáértéssel, mivel tudták, hogy a lisztből nagyon hiány van. A pékek által az ostrom első hónapjaiban is sütött „kenyér” csak 50% rozslisztet tartalmazott. A cipó fellendítéséhez szóját, árpát és zabot használtak. A zabot azonban lovak etetésére szánták, és alternatív helyettesítőként malátát használtak. Még a cellulózt és a gyapotmagot is megpróbálták kenyér előállítására. Mindkettőnek alacsony volt a tápértéke, de Leningrádban rengeteg volt. A város ötletes módszereket fejlesztett ki az „élelem” előállítására - macskákat és juhbéleket pároltak, szegfűszegolajjal ízesítették, és az így kapott folyadék a tej helyettesítőjévé vált; a tengeri moszatból húslevest, az élesztőből pedig levest készítettek. A leningrádi szakértők által végzett összes munkától függetlenül az élelmiszerek továbbra is nagyon hiányosak voltak és az emberek csak a szükséges napi fűtőérték 10% -át kapták - annak ellenére, hogy munkájuk nagy része munkaigényes volt. A város egyik írója, Tihonov olyan munkásokról írt, akik gyári gépekben csapágyakból ettek zsírt, és olajkonzervekből olajat ittak. "