Reddit - keto - Miért olyan vékonyak az emberek Japánban?

Az a tény, hogy a japán embereknek "több nyálamalízisük is van". Ez egy nagy igény, biztonsági mentés nélkül.

A nyálamiláz gén az evolúció során duplikálódott, és a DNS-hibridizációs vizsgálatok azt mutatják, hogy sok egyénnek több tandem ismétlődése van a génben. A génmásolatok száma korrelál a nyál amiláz szintjével, amelyet fehérje-blot vizsgálatokkal mértünk humán amiláz elleni antitestek alkalmazásával. A gén kópiaszám a magas keményítőtartalmú étrend látszólagos evolúciós kitettségéhez kapcsolódik. [7] Például egy japán egyednek 14 példánya volt az amiláz génből (egy allél 10, egy másik allél négy példányban). A japán étrend hagyományosan nagy mennyiségű rizskeményítőt tartalmazott. Ezzel szemben egy Biaka egyed hat példányban volt (mindegyik allélon három példány). A Biaka esőerdő vadászó-gyűjtögetők, akik hagyományosan alacsony keményítőtartalmú étrendet fogyasztottak. Perry és munkatársai feltételezték, hogy a nyálamiláz gén megnövekedett példányszáma növelheti a túlélést, egybeesve a keményítőtartalmú étrendre való áttéréssel az emberi evolúció során.

további vita arról, hogy miért fontos a nyálamalízis a magas keményítőt fogyasztók számára: http://www.youtube.com/watch?v=LDJjqY4H3Cc

az európai utódok többségének 6-8 példánya van

boom motha kibaszott tudomány yo!

LOL. Igen, igen, igen, igen.

Ismeretes, hogy Japánban rendkívül alacsony a cukorfogyasztás, valamint az ételek adagjai sokkal kisebbek, mint a szokásos nyugati étrend. Arról nem is beszélve, hogy sok halat esznek.

Azt kell mondanom, hogy ez egy szörnyű cikk. Sok kézmozgás, spekuláció és merész állítás hangzik el, adatok nélkül.

Nem említi a nyilvánvaló kérdést sem. Genetika.

A japánok sok szénhidrátot fogyasztanak, de a cukorbevitelük viszonylag alacsony. Említette az édes italokat, de az automaták többségének 1/3–1/2-e nulla kalóriát tartalmaz. Cukrozatlan tea, víz vagy fekete kávé. Szinte senkinek nincs kokszszokása, és reggelire nem isznak levet. A desszertek kisebbek és gyakran kevésbé édesek. Az éttermekben (szinte) nincs szódakút vagy ingyenes utántöltés. Az italok mérete kisebb; A Starbucks "rövid" rövidítéssel rendelkezik, amely egy mérettel kisebb, mint a magas, hogy kielégítse a japán igényeket a kisebb italok iránt.

Ezenkívül a házilag készített japán ételekben sok zöldség van, tehát nem minden keményítő és gabona. Néhány húst is, és soha nem próbálják alacsony zsírtartalmúvá tenni; a legtöbb tej nem alacsony zsírtartalmú, és a japánok imádják a magas zsírtartalmú húst. És természetesen a hal egészséges, függetlenül attól, hogy keto-e vagy sem.

Az is igaz, amit mások mondtak az adagkontrollról és a testmozgásról. Egy munkatárs megjegyzése, aki 3 évet élt az Egyesült Államokban és visszament Japánba:
"Kihullottam a lélegzetemből és fájó izmaim voltak, csak hogy az ingázáshoz a vasútállomáson és környékén jártam."

Nem veszem meg a genetikai érveket - idegenek jönnek ide, és általában lefogynak. A japánok az Egyesült Államokba mennek, és általában hízni fognak. A fő tényező itt a környezet.

Mellékképpen megemlítem, hogy itt nem érzem a diétámmal kapcsolatos bánatot, amely miatt hallom, hogy az Egyesült Államokban mindannyian panaszkodnak. Elmagyarázom, hogy nem eszem szénhidrátot, és mindenki csak bólogat - itt elfogadott, hogy az alacsony szénhidráttartalmú hatékony módszer a fogyáshoz. Senki nem mondja nekem, hogy ez egészségtelen vagy bármi más. Amikor a pincér megkérdezi, kérek-e kenyeret vagy rizst, és azt mondom, hogy "egyik sem", csak rajongást és tiszteletet érek akaraterőm iránt. Nincsenek csúszkás megjegyzések vagy fotel-táplálkozási kommentárok.

Egyetértek veled. Az amerikai élelmiszerek is közismerten édesek vagy sok rejtett hozzáadott cukrot tartalmaznak. A japán ételekben általában nincs cukor. Nekem ez a nagy. A japánok évente fejenként kb. 39 kg cukrot fogyasztanak (szemben az USA 70 kg-jával). Ez a cukorfogyasztás olyan szintje, amelyet az USA-ban több mint 100 éve nem láttunk. És ha visszagondol még az 1950-es évekre itt, az USA-ban, akkor az amerikaiak SOKKAL vékonyabbak voltak (és sok zsírt és sokkal kevesebb cukrot ettek). És akkor is több cukrot ettek, mint manapság a japánok.

A pénzem a cukorra van magyarázva.