Reddit - magyarázza el az ötet - ELI5 Hogyan áll a magas sótartalom; Rossz neked; ha a japánok ennyit esznek
Nem, hacsak nem rendelkezik meglévő szívbetegséggel.
A magas sótartalmú ételek rövid távú vérnyomásemelkedést okoznak. A 20. század végének nagy részében azt hitték, hogy a hosszú távú sóbevitel krónikus magas vérnyomást okoz. A krónikus magas vérnyomás köztudottan egészségügyi problémákat okoz. De az elmúlt évek kutatásai azt mutatják, hogy téves volt a sóbevitel és a krónikus magas vérnyomás közötti kapcsolat.
Ha szívproblémái vannak, a BP rövid távú növekedése komplikációkat okozhat. De ha nem, akkor nincs baj a magas sótartalommal.
A japán étrend rengeteg halat és zöldséget is tartalmaz, amelyek ismert pozitív hatással vannak az egészségre.
A japánok viszonylagos egészségessége rengeteg tényezőnek köszönhető. Ételeik, bár tisztességes mennyiségű sót tartalmaznak, kis adagokban vannak, és gazdag tengeri ételekből származó omega-3 zsírsavakban is, amelyek elősegíthetik a szívbetegségek megelőzését. A magas sófogyasztás "rossz neked", mert átmenetileg növelheti a vérnyomást. Ha ezt mozgásszegény életmóddal, cukorbetegséggel, dohányzással vagy erősen feldolgozott élelmiszerekből álló étrenddel kombinálják (amelyek mind gyakoribbak a nyugati országokban, mint Japánban), fennáll annak a kockázata, hogy krónikus magas vérnyomás alakul ki, ami károsíthatja a a szív, a vesék, a szem és az agy megnövekszik. A genetika szintén nagy szerepet játszik a hipertónia kialakulásának kockázatában, és bizonyos etnikumok magasabb (spanyol, afroamerikai) vagy alacsonyabb (ázsiai, észak-európai) kockázattal rendelkeznek.
tl; dr: A magas sótartalom önmagában csak az egyik a magas vérnyomás kialakulásának kockázati tényezői közül.
Érdemes megemlíteni azt is, hogy a japánok többet mozognak és kevesebb kalóriát esznek, így nem olyan kövérek.
Azért is, mert határozottan jobb szíveket fejlesztettek ki belőlük. Csak azok az emberek a franciák, akiknek a genetikai hajlamuk a szívinfarktusra alacsonyabb, mint a japánoké.
A CSAK negatív dolog, amit a só tesz, az a vérnyomásemelés.
Tehát, ha nincs magas vérnyomása, a só nem árt Önnek.
A japánok várható élettartama és általános egészségi állapota elsősorban egészséges táplálkozásuknak köszönhető, ami természetesen sokkal egészségesebb egy tipikus nyugati étrendhez képest. Sok rizs, zöldség, kis adag sovány hús, sok hal. Egészségesek A nagy sótartalmuk ellenére.
Úgy gondolom, hogy a japánok (és általában az ázsiaiak) aránytalanul magas gyomor- és bélrákos megbetegedésekkel járnak, ami feltételezhetően a magas sófogyasztásuknak köszönhető. Tehát nagyon "rossz nekik", csak a legtöbb esetben kiegyensúlyozott.
Vannak különféle sók is, például Himalája só, tengeri só és étkezési só. Az asztali sót úgy dolgozzák fel, hogy a legtöbb fontos ásványi anyagot fehérítik és eltávolítják belőle.
A só só. A sóban nincsenek "fontos ásványi anyagok". A tiszta só 2 elemből áll: a nátrium és a klór együtt nátrium-kloridot képez. A sóban található bármely más ásványi anyag szennyeződés. Az étkezési sót nem "fehérítik". Néha egészségügyi okokból jodidot adnak a sóhoz, de ez az.
- Reddit - magyarázza az ötöt - ELI5 Fogyhat-e egy elhízott ember úgy, hogy éhen hal
- A szakemberek mérlegelik a túl sok só negatív hatásait Norton Healthcare Louisville, Ky
- Só terhesség alatt Mennyi a túl sok Aptaclub
- A só (nátrium) bevitele és a terhesség utáni sóvárgás biztonságos-e
- Javasolt nómenklatúra a sóbevitelhez és az étrendi só csökkentéséhez - Campbell - 2015 - A