Répa és pörkölt fokhagymaleves

Alig várom, hogy meglássam a csodálatosan édes és finom babarépát az élelmiszerboltok polcain és a gazda piacain. Van egy gyönyörű bébi répasaláta receptem, amelyet a lehető leghamarabb megosztok.

Mielőtt azonban a „babák” megérkeznének, tényleg fel kellene használnom a nagyon érett céklát, amelyet biztosan legalább 2 hete vettem meg! Nagyon türelmes (köszönet érte, répa!) Várakozás, hogy kiássák a hűtőnk kevésbé megbocsátó dolgai alól.

Ma van a répa- és sült fokhagymaleves napja!

Télen mindig kissé lusta vagyok. Az egészséges zöldek és antioxidánsok valahogy lazulnak a skálán a kevésbé tápláló, de melegítő töltőanyagok ellen. (Ha van egy pillanatra, olvassa el ezt a cikket az antioxidánsokról.) Ez egy kicsit alvó medve „gondolok rá tavasszal” hozzáállás.

Biztos vagyok benne, hogy nem én vagyok az egyetlen! Télen a kényelmes étel uralja a világomat! Szerencsére a sült fokhagymám és a répalevesem (gondolkodásom szerint) szintén kényelmi ételnek számít, és kiegészítésként tele van antioxidánsokkal! Ez a téli győztesem!

A répa és a sült fokhagymaleves teljesen finom, és semmi sem hasonlítható össze a kettő által létrehozott ízesítéssel.

Néhány szó a répa kezelésével és néhány sajátos mellékhatással kapcsolatban

Vigyázzon a répával, mivel borzasztóan foltos és eltávolítása makacs, mint az áfonya! Cékla katasztrófa esetén a ruházatán: hideg vízzel öblítse le, mielőtt a szokásos mosás segítene egy kicsit.

A répát bonyolult főzni, mivel gyakran keserűvé válik. A legegyszerűbb megoldás az, ha az öntethez, mártáshoz vagy leveshez adjuk a keserű zöldséget, például répát, valamilyen savat, például citrom- vagy lime-levet, fehérborecetet vagy valamilyen száraz bort. Ne feledje, hogy a fentiek mindegyikének savtartalma eltérő, ami azt jelenti, hogy a receptekben nem működnek kiegészítő módon! Fehérbort használok a sült fokhagymában és a répalevesben, mert a párom nem szereti az ecetes ízt. De ha ezt a receptet citromlével vagy ecettel szeretné helyettesíteni, akkor 2 evőkanálból indulnék ki. szükség esetén növeli az összeget.

A répa és a sült fokhagymaleves rózsaszínű bepisilésre készteti!

Ne essen pánikba, és ne hívjon mentőt, ha a pipája rózsaszínű, miután elfogyasztott egy tál céklát és sült fokhagymalevest. Lehet, hogy ezt még nem tapasztalta, ha korábban csak apró répasalátákat fogyasztott. Aki gazdag lesz a répatartalmú ételben, az valóban rózsaszínben fog pisilni!