Cékla, sárgarépa, narancs és meggylé

A hétvégén levére vágytam, és úgy döntöttem, hogy ássak a hűtőben, és felhasználjak mindent, amit találtam. A kapott kombináció répa, sárgarépa, narancs és spenót volt. Az íze remek volt, de reméltem, hogy még egy kis édességre. Tegnap egy marék meggyet cseréltem a spenótra, és sokkal jobbnak gondoltam az ízek egyensúlyát. A sárgarépa, a cékla és a narancs kiváló összetevők, amelyeket kéznél lehet tartani a gyümölcslevek készítéséhez, mivel úgy tűnik, örökké tartanak a hűtőszekrényben.

Vannak, akik elolvassák a gyümölcsök és zöldségek fenti "ételkombinációját", és megdöbbenéssel fogják össze jógaszőnyegüket. Megjegyzendő, hogy egy jógaszőnyeg birtokában vagyok, és gyakran szorongatom. Néhány rövid gondolat a témáról.

Étel kombinálása

A vita elkerülése érdekében (a vita viszonylagos) szeretnék foglalkozni egy széles körben elterjedt "étel kombináló" meggyőződéssel, miszerint gyümölcs- és zöldségféléket nem szabad keverni gyümölcslé vagy evés közben. Nyilvánvalóan megzavarhatja a gyomor enzimjeit, emésztési problémákat okozhat stb. A Google-on kerestem néhány cikket a témáról, és számos olyan webhelyet találtam, amelyek ugyanazt a gyomorenzim-érvet idézik. Aztán találtam több cikket, amelyek szerint nincs "igazi" tudományos kutatás a zöldségek és gyümölcsök elkülönítésének támogatására az étrendben. Érdekes.

Az egyik gyakran emlegetett ételkombinációs javaslat az, hogy legalább 30 perccel enni kell gyümölcsöt, mielőtt bármi mást elfogyasztana. Az elmélet szerint a test másképp emészti az ételeket, és a gyümölcs teljes előnyének elérése érdekében egyedül kell állnia. Ez a megközelítés nem működik annyira jól azok számára, akiknek vércukorproblémái vannak. Tapasztalatból elmondható, hogy a glikémiás válasz puffereléséhez gyakran szükséges egy fehérjét vagy zsírt tartalmazó gyümölcs. Nyilvánvaló, hogy nem minden étrend működik minden ember számára, de még nem vagyok meggyőződve arról, hogy az ételem felosztása megéri-e a fáradságot.

Bár ez nem tudományos következtetés, az az érzésem, hogy meg kell szednie, amit szeret, de hallgatnia kell a testére, és ennek megfelelően kell beállítania. Például a céklát lehet kicsit feldolgozni, ha túlzásba viszi. Hajlamos vagyok az összes dolgot a facsaróba dobni, és nagyon boldog emésztőrendszerem van, és energiának érzem az összes vitamint és tápanyagot. Békét kötöttem azzal a ténnyel, hogy az Interweben az emberek nem gondolják, hogy maximalizálom a lé potenciálját. Ráadásul mit jelent a nem gyümölcs/zöldség szabály az őszibarack és a burrata salátákhoz borsó indákkal és meggyparadicsommal? Megborzongok a gondolattól.

Eszközök

Jó kis kutatást végeztem, amikor megvettük a facsarót és megállapítottuk, hogy a Breville a legjobb márka. Azt is hallottam, hogy a NutriBullet jó termék, de magam sem használtam. Az alábbi linkek.

Breville Juice Fountain Duo Dual Disk - Ez az a facsaró, amelyet már pár éve birtokolunk. Kiváló gép, nagyon könnyen tisztítható, de a pürét tartalmazó lemezt csak kétszer használtam, így nem tudok beszélni arról, hogy milyen jól működik. Szerintem az 5 sebességes (nem pedig a 2 sebességes) fontos, mivel a gyümölcsből és zöldségből maximálisan ki akarja nyerni az anyagot (vagyis száraz pépet szeretne).
Breville Juice Fountain Multi-Speed - Barátaink rendelkeznek ezzel a facsaróval, és úgy tűnik, hogy elégedettek vele. Ötfokozatú, mint a Duo Dual Disk, a különbség az, hogy a tál műanyag, nem rozsdamentes, a lemez rozsdamentes titán helyett, és nem kapja meg a pürés lemezt.
NutriBullet 600 és NutriBullet 900 - ezeket nem használtam, de sejtésem, hogy a 900 Wattos verzió jobb befektetés, mivel erősebb. Úgy tűnik, hogy az Amazon néhány véleménye ezt megerősíti.

OXO Cherry Pitter - Ez egy nagyszerű eszköz, és minden évszakban használom.

Santa Monica Farmers Market

Hozzávalók

1 nagy répa, hámozott
4 közepes sárgarépa, hámozott
2-3 Valencia-narancs (vagy bármilyen édes fajta), hámozott
1 marék meggy, kimagozottan

Utasítás

Juice és élvezd!

Forrva

Narancsok a Polito Family Farms-ból
Cékla és sárgarépa a Windrose Farms-ból
Cseresznye több gazdálkodótól, beleértve a Murray családi gazdaságokat és a Regier családi gazdaságokat