Retek szezonja, egyél!

A retek leggyakrabban a tavasz egyik legsokoldalúbb zöldségének számít. Az édes gyökértermés, amely természetesen fűszeres és ropogós, a retek nyersen, főzve vagy savanyítva fogyasztható. Rendkívül zamatos retek tökéletes bók minden kedvenc tavaszi ételéhez. Pár hétig jól tartják a hűtőszekrényben, ezért nagyon kevés karbantartást igényelnek. A görögdinnye retek, amely jelenleg a piacokon található, abszolút kedvencem. Fűszeres, édes és nagyon csinos. Miért kellene ennél több retket?
Segíti az emésztést és megszünteti a toxinokat
A reteknek mind a keleti, mind az ayurvédikus gyógyító gyakorlatokban hatékony toxintisztító hatása van. Természetes tisztítószer, a retek segít lebontani és megszüntetni az idő múlásával felhalmozódó ételt, méreganyagokat és rákot okozó szabad gyököket. Hagyományos epehólyagtisztító népi gyógymód az, hogy egy hónapon keresztül napi 2 retek étkezések között fogyasszunk el!

Enyhíti az emésztési zavarokat
Az retek az emésztőrendszerre gyakorolt nyugtató hatása miatt segíthet a puffadás és az emésztési zavarok enyhítésében. A Daikon retek kifejezetten elősegíti a zsírok emésztését.
Megakadályozza a vírusfertőzéseket
A magas C-vitamin-tartalommal és természetes tisztítóhatásokkal rendelkező vizsgálatok szerint a retek rendszeres fogyasztása segíthet megelőzni a vírusfertőzéseket.

Természetes hűtőfolyadékként működik
Nagy tekintélynek örvend a keleti orvostudományban az a képesség, hogy csökkenti a test felesleges hőjét.

Hidratál
A retek magas víztartalma, valamint magas C-vitamin-, foszfor- és cinktartalma táplálja a szöveteket, és a nyári melegben is hidratálhatja a testet.

Megnyugtatja a torokfájást
Különösen nátha esetén hasznos, természetes fűszerük és csípős ízük segíthet a felesleges nyálka eltávolításában, elősegítve az orrmelléküregek és a torok torokfájását.

Véd a rák ellen
Ugyanabban a keresztesvirágú zöldségfélékben, mint a brokkoli és a káposzta, a retek fitonutrienseket, rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek rákvédőek.

Készen áll a retek hozzáadására a diétához? Próbálja ki ezeket a finom recepteket.

Könnyebb
Remek előétel
1 csokor retek, lehetőleg csinos színek keveréke, ha megtalálja őket.
1/2 retek, és adjunk hozzá tengeri sót. Fűszeresek és finomak, ahogy vannak.

KÖNNYEN
Gabona és gyógynövény saláta w pácolt retekkel
tavaszi saláta ebédre vagy vacsorára
módosítva az Otthon a teljes étel konyhában ’

pácolt retek
5 retek, nagyon vékonyra szeletelve
2 teáskanál ume szilvaecet
2 teáskanál pasztörizálatlan almaecet
Helyezze a retket egy tálba, ecettel, és jól dobja meg. Pácoljuk néhány órán át, legfeljebb 4 napig hűtőszekrényben. Felső saláta finom retek „savanyúsággal”.

saláta
1 1/4 c. barna rizs (vagy quinoa)
3 evőkanál. extra szűz olívaolaj
1 nagy fokhagymagerezd, darálva
2 c. borsó, frissen vagy fagyasztva
1/2 c. apróra vágott lapos petrezselyem
1/4 c. apróra vágott friss kapor
5 uncia kecsketej feta, leeresztve és morzsolva a tetején.
tengeri só és bors ízlés szerint
Készítsen rizst vagy quinoát az utasításoknak megfelelően.
Meleg fokhagyma, olívaolaj serpenyőben alacsony hőfokon. Saute aranybarnára. Add hozzá a borsót, a sót és a borsot, amíg át nem melegszik. Tedd félre kihűlni.
Dobja szemek retek, savanyító folyadék, maradék olívaolaj, borsó, petrezselyem és kapor és feta egy nagy tálba dobni. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Tálaljuk és élvezzük.

További teljes ételekkel kapcsolatos javaslatokat ma látogasson el az Egészséges Fészek Táplálkozás oldalára.

Szia! Robin vagyok, az Healthy Nest Nutrition alapítója. Igazgatósági képesítéssel rendelkező holisztikus táplálkozási szakember vagyok Denverben (Colorado). Szenvedélyem, hogy segítek az embereknek megtalálni a testüknek megfelelő étrendet, majd megmutatom nekik, hogyan lehet az egészséges táplálkozást kivitelezhetővé és ízletesé tenni!