Rice fogyasztásával szabaduljon meg az elhízástól; Igen, jól hallottad!

A kutatók becslése szerint az átlagos rizsfogyasztás mérsékelt növekedése is 1% -kal csökkentheti az elhízás világszerte elterjedtségét.

A rizs fogyasztása látszólag véd a súlygyarapodás ellen: kutatók

Az elhízás szintje lényegesen alacsonyabb azokban az országokban, amelyek nagy mennyiségű rizst fogyasztanak, míg azokban a megyékben, ahol az átlagos rizsfogyasztás alacsonyabb, magasabb az elhízás szintje, a legfrissebb eredmények szerint.

A rizsfogyasztás és az elhízás közötti kapcsolat akkor is fennmaradt, ha figyelembe vettük az egyéb életmódbeli és társadalmi-gazdasági kockázati tényezőket, beleértve a teljes energiafogyasztást, az oktatást, a dohányzást, az egy főre jutó bruttó hazai terméket és az egészségügyi kiadásokat.

A kutatók becslése szerint az átlagos rizsfogyasztás mérsékelt növekedése is 1% -kal csökkentheti az elhízás világszerte elterjedtségét.

"A megfigyelt asszociációk azt sugallják, hogy az elhízás aránya alacsony azokban az országokban, amelyek a rizst főételként fogyasztják. Ezért a japán étel vagy a rizsen alapuló ázsiai étel stílusú étrend segíthet megakadályozni az elhízást. Tekintettel az elhízás világszerte növekvő szintjére, az étkezés több rizst kell ajánlani az elhízás elleni védelem érdekében még a nyugati országokban is "- mondta Tomoko Imai, az Európai Kongresszus az elhízásról ülésén megvitatott tanulmány vezető kutatója.

Azoknál az embereknél, akik magasabb szintű élelmi rostot és teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak, alacsonyabb a testsúlyuk és a koleszterinszintjük, és alacsonyabb a nem fertőző betegségek aránya, mint az alacsonyabb bevitelű embereknél. A rizsfogyasztás hatása az elhízásra azonban nem egyértelmű.

A kettő közötti kapcsolat jobb megértése érdekében Imai és munkatársai megvizsgálták a rizs (minden rizstermék, beleértve a fehér rizst, a barna rizst, a rizslisztet) relatív fogyasztását és energiafogyasztását 136 millió, több mint 1 millió lakosú ország étrendjében. az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete.

Ezeket az adatokat elemeztük az elhízás prevalenciájának, az oktatásban töltött évek átlagos számának, a 65 évnél idősebb népesség százalékának, az egy főre eső bruttó hazai terméknek (GDP) és az egészségügyi kiadásoknak a becslésével együtt. Az országokat alacsony és magas fogyasztási csoportokba sorolták.

Elemzésük kimutatta, hogy az összes elfogyasztott energia, a dohányzási arány, az elhízás szintje, a 65 évnél idősebb népesség százaléka, a GDP, az oktatás és az egészségügy ráfordítása lényegesen alacsonyabb volt azokban az országokban, amelyek magas rizst fogyasztottak, ideértve Bangladeset is (1. helyezett; 473 g/nap/fő), Lao (2.; 443) Kambodzsa (3.; 438), Vietnam (4.; 398) és Indonézia (5.; 361), összehasonlítva azokkal az országokkal, ahol alacsonyabb a rizsbevitel, beleértve Franciaországot (a 99. helyet; 15 g/nap/fő), az Egyesült Királyság (89.; 19), az USA (87.; 19), Spanyolország (81.; 22.), Kanada (77.; 24.), Ausztrália (67.; 32.).

Még ezen ismert kockázati tényezők figyelembevétele és kiigazításuk után is fordított összefüggést figyeltek meg a rizsfogyasztás és az elhízás aránya között - ami arra utal, hogy a magasabb rizspirál még nagyobb védelmet nyújthat.

A kutatók szerint a rizs fogyasztása úgy tűnik, hogy véd a súlygyarapodás ellen. Lehetséges, hogy a teljes kiőrlésű gabonákban található rost, tápanyagok és növényi vegyületek növelhetik a teltségérzetet és megakadályozhatják a túlevést.

"A rizs alacsony zsírtartalmú, és az étkezés utáni vércukorszintje viszonylag alacsony, ami elnyomja az inzulin szekrécióját. Vannak azonban olyan beszámolók is, amelyek szerint a rizst túlevő embereknél nagyobb valószínűséggel alakul ki metabolikus szindróma és cukorbetegség. Ezért megfelelő mennyiségű rizsbevitel megakadályozhatja az elhízást "- mondta Imai.

Bár a kutatás nem állapít meg ok-okozati összefüggést az országos szintű rizsfogyasztás és az elhízás között, a kutatók szerint tovább kell vizsgálni.

Míg a keresztmetszeti vizsgálatok korlátozása a hamis asszociációk azonosításának kockázata a zavaró tényezők következtében, a rizsfogyasztás és az elhízás között megállapított összefüggés a különböző életmódbeli és társadalmi-gazdasági kockázati tényezőkhöz való alkalmazkodás után is megmaradt.

(Ezt a történetet az NDTV munkatársai nem szerkesztették, és automatikusan egy szindikált hírcsatornából generálják.)