Rizsalapú ételek

Rizs alapú ételek az IBS diétához?

Azt olvastam, hogy a rizs, beleértve a rizstejet és a rizslisztet, előnyös az emésztési rendellenességekkel küzdő emberek számára, mint például az IBS, mert könnyebben emészthető. IBS-ként szenvedőként javulnának-e a tüneteim, ha étrendemben lévő egyes ételeket rizsalapú alternatívákkal cserélnék ki?

Válasz - Ha Önnek IBS-je van, előfordulhat, hogy bizonyos ételek általában zavaróbbak, mint mások. Azonban meg kell győződnie arról, hogy teste optimálisan táplálkozik-e, még akkor is, ha úgy dönt, hogy csökkenti vagy kizár néhány étrendjét. Néhány IBS-ben szenvedő ember úgy találja, hogy a glutént (a búzában, az árpában és a rozsban található) ételeket nem lehet jól tolerálni; ez kenyeret, bagelt és tésztát jelent. A szervezetnek továbbra is szüksége van szénhidrátokra, ezért a szabály a megkülönböztetés, nem pedig a megszüntetés. A rizs vagy a rizstészta a tészta szemes alternatívájaként használható, vagy a rizsalapú kenyerek és kekszek helyettesíthetik a búzából készült termékeket. Ha rizstej mellett dönt, ne feledje, hogy nem olyan fehérje-tartalmú, mint a tehéntej, és hacsak nincs laktóz-intoleranciája vagy ételallergiája, akkor a tej több tápértéket kap.

Ezenkívül a rizslisztnek más az állaga és kissé szemcsés is lehet, ezért ha úgy dönt, hogy a receptekben a liszteket helyettesíti, akkor készüljön fel más textúrára, valamint a sült ételek más megjelenésére. A kenyerek és a muffinok sűrűbbek és nehezebbek lesznek rizsliszttel elkészítve.

- Leslie Bonci, MPH, RD, LDN

Csatlakozz a beszélgetéshez

Legyen naprakész a legfrissebb hírekről, történetekről, tippekről, a kutatási eredményekről és egyebekről!

Az IFFGD-ről

Az IFFGD-ről
Küldetésünk
Tudatossági tevékenységek
Érdekképviseleti tevékenységek
Kutatás
Vezetés
Ipari Tanács
Lépjen kapcsolatba velünk

IBS kezelés

Munka az orvosával
Az IBS fájdalom kezelése
IBS diéta
Alacsony FODMAP diéta
Ingyenes vagy alternatív kezelések
Gyógyszerek
Pszichológiai kezelések

Egyéb IFFGD webhelyek

aboutConstipation.org
aboutGERD.org
aboutGastroparesis.org
aboutgiMotility.org
aboutIncontinence.org
aboutKidsGI.org
IFFGD.org
YouandConstipation.org
losninosyGI.org

Csatlakozz hozzánk

Legyen naprakész a legfrissebb hírekről, történetekről, tippekről, a kutatási eredményekről és egyebekről!

Az IFFGD köszönettel köszönti Ipari Tanácsunk következő tagjait.
Védőszint: