Hat váratlan helyen rejtőzik a só az étrendben

A felvágottaknak nemcsak magas a nátriumtartalma, hanem a teljes kiőrlésű kenyér is riasztóan magas lehet. (Fotó, Istock.)

Mivel a felnőttek több mint 75 százaléka az ajánlott napi nátriummennyiség majdnem kétszeresét fogyasztja (az Health Canada jelentése szerint az átlagos kanadai felnőtt átlagosan napi 3400 mg nátriumot fogyasztott 2012-ben), a kormányzati szervek és az egészségügyi szakemberek arra törekedtek, hogy felhívják a figyelmet a nátriumra. a túlzott sófogyasztással járó egészségügyi kockázatok nem meglepő. Kanadában a 14-50 év közötti felnőtteknek ajánlott napi 1500 mg-ot fogyasztani. 51 évesen ez a szám napi 1 300 mg-ra csökken.

Ezen információk ellenére be kell vallanom, hogy ez az ízfokozó fűszerezés igazi szerelmem. Könnyen hozzáadom az ételeimhez, anélkül, hogy megkóstolnám egy falatot. De még én is, egy önálló só-aholic, csodálkoztam, miután jobban belenéztem a kérdésbe, amikor váratlan ételeket és rejtett nátrium merőkanállal leselkedő termékeket tártak fel. Itt van az öt legfontosabb módja annak, hogy kihagyja az alattomos sóforrásokat, amelyek szabotálhatják az egészségét.

1. Gyógyszeres kezelés
Igen ez igaz. Ez a skót Dundee Egyetem tanulmánya elmagyarázza, hogy egyes gyógyszerek maximális napi adagjának bevétele meghaladná az ajánlott napi nátrium-határértékeket anélkül, hogy bármit megváltoztatna az étrendben. A tanulmány 1,2 millió, nátriumalapú gyógyszert szedő beteget hasonlított össze nem nátriumot szedő betegekkel, ami több mint 61 000 kardiovaszkuláris eseményt eredményezett. Összességében a kutatók azt találták, hogy a betegek „. . . a nátriumtartalmú pezsgő, diszpergálódó és oldható gyógyszerek szedése esetén 16% -kal nőtt a szívroham, agyvérzés vagy az érrendszeri halál kockázata, összehasonlítva más olyan betegekkel, akik nem éppen a nátrium-tartalmú gyógyszereket vették be.

Hirdetés

Alsó sor: Kérdezze meg orvosát, hogy a gyógyszerében lévő nátriumszint befolyásolja-e az egészségét. Ha magas nátriumtartalmú gyógyszert ír elő Önnek, győződjön meg arról, hogy a folyamat során gondosan figyelemmel kíséri.

2. Túró
Valószínűleg hallottad már, hogy a túró egészségesebb fehérje lehetőség, és a pletykák igazak! Ennek a fogyókúrázóknak az álomfehérje egyes változatai azonban több mint 900 mg nátriumot tartalmazhatnak csészénként. Yikes!

Alsó sor: Ha a túró a választott fehérje, válassza az alacsony nátriumtartalmú lehetőségeket, hogy a nátriumot kettévágja. Megpróbálhatja cserélni a túrókat natúr, nulla százalékos görög joghurtra, csak 70 mg nátriumra ¾ csészére vagy ricotta sajtra, amely nagyon kevés nátriumot tartalmaz adagonként.

3. Reggeli ételek
Semmi sem jobb a reggeli energiánál! Az alacsony zsírtartalmú tejjel és bogyókkal párosított kedvenc gabonadoboz elérése rostokban gazdag, tápláló ételt kínálhat. Számos gabonamárka azonban túladagolhatja a nátriumot is. Adagonként 170–300 mg nátrium közös tartományával érdemes jobban megnézni az egyes címkéket. A Kelloggra és a General Millsre vonatkozó 2013-as tanulmány azt mutatta, hogy ezek a vállalatok erőfeszítéseket tettek a gabonafélék nátriumszintjének csökkentésére, de még hosszú út áll előttünk, mielőtt valamennyi márka a fedélzetre ugrana.

Nem gabonafélék? Egyelőre ne ugorjon fagyasztott alternatívákra. Négy fagyasztott palacsinta akár 740 mg nátriumot is képes csomagolni, ami jó versenyt indít az otthoni krumpliért.

Hirdetés

Alsó sor: Ha nem tud megszabadulni a gabonafélék szokásától, keressen alacsony nátriumtartalmú lehetőségeket, például aprított búzamárkákat vagy sima zabot. Adjon hozzá néhány antioxidáns gyümölcsöt, például áfonyát alacsony zsírtartalmú tejjel, hogy további nagy előnyökhöz jusson és alacsony legyen az inzulinszintje.

4. Sportitalok
Valószínűleg hallottál arról, hogy a sportitalok felesleges mennyiségű cukrot tudnak pumpálni a véráramba, de nem ez az egyetlen összetevő, amely elárasztja testünket. Amikor izzadunk, testünk természetesen kiszárad az elektrolitok (só) elvesztésével. Ez megmagyarázza az üzemanyag-profi sportolók nagy adagjainak zúgását egy játék során - gyorsan feltölti a folyadékot, hogy több energiát kapjon. Sajnos a cipő vásárlása nem jelenti azt, hogy mi, mindennapi emberek számára, ugyanazokat a kiadásokat fedezzük fel. Legtöbben fél órás edzés közben sem izzadunk meg annyira, hogy igazoljuk ezeket a magas cukortartalmú, magas sótartalmú italokat.

Alsó sor: Ha a testének nincs szüksége az elektrolitszám pótlására, további kalóriákat és literenként közel 450 mg nátriumot fogyaszt. Próbáljon a nap folyamán vízzel hidratálni a testét, hogy a teste ne maradjon le.

5. Zöldséglé
Miért együk meg a zöldségeket, amikor ihatnátok őket, igaz? Mielőtt örökre esküszik a brokkolira, ellenőrizze a címkét, mielőtt megölel. A százszázalékos zöldséglé még mindig tartalmazhat 500 mg nátriumot, így az előnyök bármelyike nem éri meg a folyékony lehetőséget. Ez a 2013-as tanulmány bizonyítja, hogy az élelmiszerek sószintje magasabb, mint valaha, ezért rajtunk múlik, hogy mi döntsünk okosan.

Alsó sor: Akár hiszed, akár nem, a nyers zöldségek is tartalmaznak nátriumot. A jó hír az, hogy nem káros mennyiség, ezért mindig számíthat arra, hogy az igazi üzlet a legegészségesebb megoldás. A saját gyümölcslé préselésének előnye az összes tápanyag felszívódását jelenti, hozzáadott vegyi anyagok, például kálium-klorid nélkül. Ha a zöldséglé az egyetlen lehetőség, ragadja meg az alacsony nátriumtartalmú változatot.

Hirdetés

6. Teljes kiőrlésű kenyér
A teljes kiőrlésű kenyér számos egészségtudatos ember számára alapvető, mert magas rosttartalma segít csökkenteni a koleszterinszintet és megelőzni a szívbetegségeket. Akár pirítóst készít, szendvicset készít, vagy ravaszkodik a krutonnal, előnyei megdöbbentik a fehér dolgokat. Sajnos a nátrium sok teljes kiőrlésű kenyérmárkához jut, szeletenként átlagosan 240–400 mg mennyiségben. Ha az adag általában két szeletet tartalmaz, a nátrium gyorsan hozzáadódhat.

Alsó sor: Szánjon extra időt a címkék elolvasására, és törekedjen 100 százalékos teljes kiőrlésű kenyérre, amelyek szeletenként 170 mg vagy kevesebb nátriumot tartalmaznak. Ez lehetővé teszi a testének, hogy profitáljon a táplálkozásból, miközben a nátriumszintet alacsonyan tartja. Tippként ellenőrizze, hogy a teljes kiőrlésű liszt vagy a teljes kiőrlésű termék az első összetevő a tápértékjelölésen, és egyéb összetevők, például a cukor vagy a só nem lopakodnak-e be.

Nem érzed magad annyira forrónak? Íme néhány jel, hogy túl sok nátriumot fogyasztott:

1. Puffadás
A túlzott só kellemetlen puffadást okozhat. Amikor a test visszatartja a sót, a vízbe kapaszkodva megpróbálja lebontani. A probléma leghatékonyabb módja az, ha még több vizet iszik! Ez segít a sót a lehető leggyorsabban kiöblíteni, ami segít csökkenteni a hasát és a stresszt.

2. Szomjúság
A magas nátriumszint egyik legnagyobb jele a krónikus dehidráció a szervezetben. A túlzott izzadás kis folyadékbevitel mellett nagyon gyorsan kiszáradáshoz vezet, ami nagyobb problémákhoz vezethet. A szomjúság, amelyet érzel, a testedet próbálja egyensúlyba hozni a nátrium és a folyadék között.

Hirdetés

3. Szédülés
A vérnyomás változásai akkor fordulnak elő, ha a szervezetben magas nátriumszint rejtőzik. Ez különösen akkor nyilvánvaló, ha feláll és szédül, vagy „elsötétül”. Folytassa könnyedén, és üsse meg a H20-at.

4. Emésztőrendszeri tünetek
Amikor a nátriumszint emelkedik, kellemetlen tüneteket tapasztalhat. Sajnos testünk nem reagál jól az egyensúlyhiányos folyadékokra, amelyek hányingert, hányást és súlyos izzadást eredményeznek. Minél kiszáradtabb a tested, annál nagyobb az esélye ennek. Annak érdekében, hogy jól hidratált maradjon, igyon naponta 8-10 pohár vizet, még akkor is, ha nem érzi szomjasnak.

Elérhető az iBookstore, a Kobo és az Amazon oldalakon.