A hét ételei - Paleo Comfort még néhány!

A hét ételei - 3. Paleo Comfort Foods stílus

Valaha volt olyan napja, amikor a konyha csak nem hívta a nevét, és az a gondolat, hogy megragadja a thaiföldi kivételt, vagy elfogyasztja enni a helyi mexikói együtteséhez, vagy kissé elkényezteti magát a kedvenc szomszédos bisztrójában, körülbelül 435 hangzott el. % -kal csábítóbb, mint főzni vagy visszamaradni a maradékot? Igen, sok ilyen nap volt az elmúlt héten, és óriási kísértés volt bennünk ... de elmondhatom, hogy 894% -ot (ezek mind nagyon pontos számok) jobban éreztünk (és némi készpénzt is megtakarítottunk) azáltal, hogy összpontosítottunk arról, hogy mi van a kezünkben, és olyan dolgokat fogyasztunk, ahol ellenőrizhetjük az egyes összetevőket, amelyek bekerültek a készítménybe. Nem is beszélve arról a tényről, hogy így biztosak voltunk abban, hogy nem pazaroljuk az ételt. Íme egy érdekes (de régi) infografika az élelmiszer-pazarlásról. A háztartása havonta 10+ font húst és halat és 24 font friss gyümölcsöt és zöldséget pazarol el? Biztosan nem remélem (bár feltételezem, ha valamit elpazarolsz, rendben van a szemekkel és a cukorral?).

Átlagos amerikai háztartási élelmiszer-hulladék

Tudjuk, hogy néha az élet kissé megőrül, és nagyon csábító, hogy elkapja ezt a kivételt, és elkerülje a konyháját. És néha ez a legjobb, amit tehet. Mindannyian megkapjátok Robb útmutatóját a kinti étkezéshez, igaz? Mint valaki, aki több hétig élt az úton, mint amennyit meg tudunk számolni, Robb ott volt, és ezt tette, amikor arról volt szó, hogyan kell enni a Paleot az úton. Ha valaki küzd azzal, hogy hogyan kell enni a Paleót otthonról, szerezze be ezt az útmutatót!

Mindezeket félretéve, ha akár csak egy nap is végez "nagy süteményeket", ez komolyan korlátozhatja és korlátozni fogja az étkezések számát vagy étkezését. Az elmúlt hét folyamán mindazok ellenére, ami az életünkben zajlott, sikerült szinte minden étkezésünket otthon megennünk (kivéve egy éjszakát, amikor a barátok ételt hoztak).

A Robb webhelyének (Itt és itt) korábbi étkezései a hétre című bejegyzéseinkben ötleteket adtunk nektek, mit kell főzni a héten, és hogyan kell megtervezni az étkezéseket, lazán arra alapozva, hogy mi forgunk a házunkban. A héten elmondjuk, hogy pontosan mit főztünk, mikor főztünk, mikor ettünk ... mindezt úgy, hogy néhány saját receptet adunk. Ez nem azt jelenti, hogy nem változtathatja meg a dolgokat a háztartásának megfelelőnek látása szerint - függetlenül attól, hogy ez azt jelenti, hogy a héten MINDEN főzni kell egy napon, vagy sokkal többet főzni a hét folyamán. Teljesen rajtad múlik!

Változtassunk egy kicsit a dolgokon, és először mondjuk el, mi minden volt a menü ezen a héten, és hány ételt adott az egyes tételek. A fehérjére fogunk összpontosítani, mivel egyes ételeink a zöldségeket vagy gyümölcsöket tekintve enyhék voltak, de főleg fehérjét és zsírt. Nem abból a vágyból, hogy szuper alacsony szénhidráttartalmú legyek - csak azért, mert így mentek a dolgok!

- Sült csirke ajánlataink (6 adag) - recept a következő héten megjelenik a blogunkon! És diómentesek!

- Hanyag Joes (4 adag)

- hamburgerek (8 adag)

- Füstölt borda (6 adag)

- Kolbász és édesburgonya hash (6 adag)

- Tojás sokféle módon (8 adag)

Amint láthatja, ezek a fehérjeforrások valójában több mint 42 ételt tettek ki ... és nem veszi figyelembe az étkezés elfogyasztását vagy étkezését. Ez azt jelenti, hogy megkezdjük a következő hetet, és lefagyaszthatjuk a maradékunkat, és a következő héten még kevesebbet főzhetünk! Édes.
Köretünkhöz a következőket készítettük:

- kelkáposzta saláta (8 adag)

- Fokhagymás vajas káposztás tészta (6 adag)

- Curry cukkini és tök tészta (6 adag)

- Sült édesburgonya (6 adag)

Tehát itt van az élelmiszerbolt-listánk:

FEHÉRJE

1 ½ - 2 font csirkemell vagy comb

3 font darált marhahús (kb. 8 uncia májunk is volt, amiről mesélünk)

3-4 font sertésborda

3-4 kilós csontos tokmánysült

1 ½ font választott kolbász választott (sült poblano sertés kolbászt használtunk)

TERMÉK

3 sárga hagyma

1 kis lilahagymát

1 nagy fej zöldkáposzta

2 font brokkoli

2-3 font cukkini és sárga tök

2 piros paprika

3-4 portobello gomba

válogatott saláta zöld

Bibb vagy roma saláta

friss menta (1 csomag vagy csomó, ha boltban vásárolják)

friss olasz petrezselyem

5-6 közepes méretű édesburgonya

1 nagy fej karfiol

2 Granny Smith alma

tetsző salátakeverék (paradicsom, gomba, paprika stb.)

kb. 1 csésze mazsola

gyümölcsöt, ha bármelyik étkezésével együtt szeretne részt venni!

ÉLÉSKAMRA

Jó minőségű olívaolaj

Marhahús vagy húsleves

Sertéshéjak (chicharones)

1 28 uncia doboz paradicsom

bor az edénysülthez

Ízlés szerint ízesítők

Így esett le:

1. NAP:

Reggeli - sült tojás, szalonna, avokádó és néhány bogyó.

Ebéd - sült csirke pályázatok saláta zöldeken, néhány cseresznyeparadicsommal a kertből.

Vacsora - fazék sült karfiolpürével

Reggeli elfogyasztása után dolgozni kezdtünk a héten főzendő ételekhez. Mi:

- Vett 2 font darált marhahúst és elkészítette a hamburgereinket (ezekben a máj „rejtve”)

- Apróra vágott néhány hagymát, sárgarépát és zellert az edénysütésünkhöz, és az egészet beletette a lassú tűzhelybe

- Felrobbantotta a grillt, és megfőzte a bordáinkat, hamburgereket, kolbászokat és gombákat

- Előkészítette az alapanyagainkat a csirke pályázatokhoz, és elkészítette azokat

- Sült az édesburgonyánk

- Készítette a kelkáposzta salátánkat és megfőzte a tört karfiolt

2. NAP:

Reggeli - Kolbász/édesburgonya hash. Felaprítottam egy kis édesburgonyát, és megpirítottam szalonnazsírba egy kevés kockára vágott hagymával, majd belekevertem a virslit.

Ebéd - Burger maradék salátacsomagolásban, szeletelt Portobello gombával és néhány maradék kelkáposzta salátával

Vacsora - bordák brokkolisalátával. A brokkoli salátát pillanatok alatt felvertem.

3. NAP:

Reggeli - Fazék sült. Így van, reggelire fazéksültet eszünk!

Ebéd - Borda, kelkáposzta saláta és ½ édesburgonya

Vacsora - Burger brokkolisalátával

4. NAP:

Reggeli - tojás és szalonna avokádóval.

Ebéd - fazék sült és tört karfiol.

Vacsora - Csirke ajánlatok curry tésztával (a recept az új könyvben található!).

5. NAP:

Reggeli - kolbász és édesburgonya hash

Ebéd - Burger brokkolisalátával

Vacsora - Vidd ki!

6. NAP:

Reggeli - Tojás rántott tésztával

Ebéd - borda és tört karfiol

Vacsora - hanyag joes fokhagymás káposztás tésztával (a tészta receptje a új könyv - szeptember 24-én, kedden az üzletek polcain!)

7. NAP:

Reggeli - kolbász és édesburgonya hash

Ebéd - hanyag joes és fokhagymás káposztás tészta

Vacsora - csirkepályázatok és curry tészta

Néhány megjegyzés: tehát egyetlen receptet ettünk egy hét alatt a legtöbbször, háromszor. Annak tudatában, hogy egy héten 21 étkezés van, minden étel 3-szorosa nagyon ésszerű azoknak is, akik szeretjük a változatosságot! Néhány köret kivételével csak a 6. napon főztünk fehérjét (kivéve a reggeli gyors tojásokat).

A hanyag joe nagy sikert aratott. Itt van egy link a receptjükre.

PaleoComfort

Julie és Charles Mayfield a Paleo Comfort Foods, a Quick and Easy Paleo Comfort Foods és a The Paleo Summer Survival Guide e-könyv társszerzői. Két gyermekükkel, Scott és Adelyn, Athén TN-ben élnek.

Charles napjainak nagy részét azzal tölti, hogy ügyfeleinek kezelje a kockázatokat az athéni biztosítási ügynökségnél, hétvégenként pedig a Mayfield Pastures-t, amely egy startup regeneratív gazdálkodási vállalkozás a családja gazdaságában. Julie otthon tartózkodó anya, és kezeli a Paleo Comfort Foods szakácskönyvsorozat napi feladatait.

Mindketten élvezik a szabadban, kertészkednek, és segítenek a közösség más tagjainak abban, hogy világos utat találjanak az egészséges életmód felé.

Robb Wolf 30 napos Paleo átalakulása

Hallottál a Paleo diétáról, és kíváncsi voltál az indításra? Vagy talán már egy ideje kipróbálta a Paleót, de kérdései vannak, vagy nem biztos abban, hogy mi a megfelelő edzésprogram az Ön számára? Vagy talán csak egy 30 napos étkezési tervet és bevásárlólistát szeretne, hogy megkönnyítse a dolgokat? Akkor Robb Wolf 30 napos Paleo átalakítása az Ön számára.

Egyéb hozzászólások, amelyek tetszhetnek

Egészséges, fenntartható vállalatok, nagyszerű hálaadás utáni ajánlatokkal

Miért a Csontleves egy sima módja annak, hogy egyensúlyba hozza a fehérjeszükségletet, javítsa az egészséget és jó ízű legyen az út mentén

Laktát - hulladéktermék vagy rákkeltő?

Hozzászólások

A heti étkezésem rendezett! Nagyon köszönöm a megosztást, ez fantasztikus!

Yum! Milyen finom hét! El kell mondanom, hogy az első szakácskönyv, a Paleo Comfort Foods az egyik legjobb kiadott Paleo szakácskönyv, és amelyet a legjobban használok - remek recepteket, nagyszerű ízeket és (ami a legfontosabb) a megfelelő főzési technikát világosan elmagyarázta. ASAP-ban hozzáadom a legújabb szakácskönyvét a könyvtáramhoz.

Azt hiszem, a jövő heti étkezés rendezett. Köszönöm a finom felállást! Nagyon élvezem az étkezések tervezését.

Megkérdezhetem - a bárány említését egyetlen sápadt cikkben sem láttam, amit eddig olvastam. Van ennek oka? Köszönöm, lassan asszimilálom az infókat, készülök a Big Push-ra!

Csak kudarc részünkről ! Kihozunk valamennyit v