A Paleo diéta a jobb sportteljesítményért

Írta: D. Levi Harrison, MD

Ortopéd sebész/fitnesz szakértő

A Paleo-étrend az elmúlt évtizedben kiterjedt vitákkal és drámákkal társult a szerzők, az orvosok és a sportolók zavaros kutatásainak és véleményének köszönhetően. Ortopéd sebészként és fitnesz szakértőként célszerű megosztani a megállapításokat és az összefüggéseket, amelyeket észleltem a Paleo diétát alkalmazó betegekkel és sportolókkal. Megbeszélem személyes sikereimet a Paleo diéta használatával és érdekérvényesítésével kapcsolatban is.

A Paleo diéta alapjai meglehetősen egyszerűek. Egyél tiszta és egyél jól. A paleo étrend olyan étrendet javasol, amely a paleolitikum korán alapszik, amikor az ételeket őseink vadászták, gyűjtötték és táplálták. Nem péksüteményeket, fánkokat és burgonyaszeleteket kerestek, hanem a föld és a tenger valódi hamisítatlan gyümölcseit. Étrendjük olyan élelmiszerekből állt, amelyek feldolgozatlanok voltak, színezékdíjasak, hormonmentesek és tápanyagokban gazdagok. Élelmiszerforrásaik szabadon tartottak, vitaminokban gazdagak és életet adóak voltak. A Paleo ételcsoportok a következőkből állnak:

Sovány húsok
Diófélék/magvak
Tenger gyümölcsei
Zöldségek
Egészséges zsírok

Ennek az étkezési módnak természetesen nincs magas cukor-, só-, színezék-, tejtermék-, tartósítószer-, glutén- és szemcsekoncentrációja. Mivel ezek az ételek gazdag tápanyagokkal, fitokémiai anyagokkal és ásványi anyagokkal rendelkeznek, növelhetik a test képességét arra, hogy erősebbé, egészségesebbé és készen álljon a jobb fiziológiai és sportteljesítmény kifejezésére. Ezek a friss élelmiszerek csoportjai jobban szolgálnak testünk számára, mivel képesek antioxidánsokat, energiát biztosítani, és képesek javítani az immunrendszert, csökkenteni a gyulladást (különösen a gyomor), javítani az emésztést, helyreállítani a gyomor természetes flóráját, javítani az anyagcsere paneleket és a kognitív funkciókat. A Paleo diéta jelentősen csökkenti a feldolgozott élelmiszerek, a cukor, a só, a finomított ételek, a telített/transz-zsírok és a fehér liszt bevitelét.

A nagy mennyiségű cukorral/sóval töltött, gyenge minőségű, tápanyaghiányos, erősen feldolgozott zsíros ételeket tartalmazó étrendek társulhatnak olyan betegségekkel, mint a cukorbetegség, az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a rák bizonyos típusai és az emésztési/bélrendellenességek. A Paleo diéta segíthet javítani energiáját és egészségét azáltal, hogy rendkívül tápláló, életet adó ételeket kínál Önnek.

Ami a sportteljesítményt illeti, a friss, tápanyagokban és ásványi anyagokban gazdag ételek fogyasztása elősegítheti a gyorsabb felépülést az edzés alatt, valamint az atlétikai verseny után. Lényegében a Paleo diéta táplálkozási összetevői energiát és izomépítést biztosítanak a test számára, valamint erősítik az immunrendszert, valamint javítják az általános energiát és jólétet.

Gyakorló ortopéd sebészként és fitnesz-szakértőként gyakran emlékeztetem a sportolókat és a betegeket arra, hogy „Te vagy az, amit eszel, és az vagy, amit gondolsz.” Feltétlenül enni és gondolkodni, mint egy bajnok! A Paleo-étrend friss, sovány, omega-3 zsírokban gazdag, erősen feldolgozott cukroktól, zsírtól, tejtermékektől, színezékektől, vegyi anyagtól, hormonoktól vagy sótól mentes, friss, sovány, omega-3 zsírokban gazdag ételek fogyasztásával javíthatja a sportolási lehetőségeket.

A Paleo diéta a következő sport- és élettani előnyökkel járhat:

Javult az izmok helyreállítása edzés után
Javított emésztés, amely lehetővé teszi az alapvető tápanyagok felszívódását
Javított glükózkontroll
Továbbfejlesztett LDL/HDL triglicerid profilok
Javított kognitív képességek

Azok a betegek, akik strukturált paleo diétát kezdtek, gyakran visszatérnek az irodámba, a következőket állítva:

„Dr. Levi, egyre messzebb futok.

"Az edzéseim erősebbek és intenzívebbek."

- Tisztábban tudok gondolkodni.

- A gyomorproblémáim javultak.

- Összességében jobban érzem magam.

"A percenkénti cselekedeteim nem szerepelnek a listán játék közben."

"A gyógyulásom és az állóképességem most sokkal javult!"

- Már nincsenek krónikus kiütéseim.

"A reumás ízületi gyulladásom kevésbé fájdalmas."

Személy szerint csaknem húsz éve paleo-szerű diétát folytatok. Megállapítottam, hogy nemcsak a sportteljesítményem javult, hanem már nincs asztmám sem. Tinédzserként inhalátort használtam asztmám kezelésére; miután azonban a glutént és a tejterméket kivettem az étrendemből, és a Paleo-életre összpontosítottam, az egész testem újrakalibrálta önmagát, és a tüdőm egészséges.

Mint lelkes kick-box/kondicionáló edző, cross-training/cross-fit sportoló, a Paleo diéta egyszerűen megadja az üzemanyagot a futáshoz és az egészséges test megőrzéséhez.

Számomra egyértelmű, hogy a mérsékelt, kiegyensúlyozott Paleo diéta alkalmazásának nagy előnyei vannak az általános egészségi állapot javítása és a kiváló sportteljesítmény elérése érdekében. Alapvető Paleo szabályom az, hogy egyszerűen friss, tiszta, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételeket fogyasszam, amelyek egészséges Omega-3 zsírokat és fitotápanyagokat nyújtanak, ami a jobb emésztés, jobb immunfunkció, valamint a sportos gyógyulás és teljesítmény javulásának lehetőségét jelenti.

D. Levi Harrison, MD