Hapukapsasupp, az észt savanyú káposzta leves, amely megöli a másnaposságot

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

Az észt gyógymód: hapukapsasupp.

Már adtunk néhány tippet és trükköt, hogy megszabaduljon a másnaposságától. De minden országnak megvannak a maga hagyományos ételei, amelyek gyorsabbá teszik a folyamatot. Szeretünk ízelítőt adni a nemzetközi másnaposság-ellenes konyhából. Ebben az epizódban elmagyarázzuk, hogyan készíthetünk Észtországból olyan ételt, amely a hapukapsasupp nagy néven fut, ami szó szerint savanyú káposzta levest jelent. Általában reggelire szolgálják fel, például testvérházakban. Más szavakkal: olyan helyek, ahol az emberek másnapos kúrát alkalmazhatnak. Elég könnyen elkészíthető és elég hatékony.

Először is hiteleket kell adnunk Maiunak a Toronto Cooks weblogból. Született észt, aki megadta nekünk ennek a savanyú káposztalevesnek a receptjét. Köszönjük Maiu! Most Észtországról, amely a három balti állam közül a legészakibb, és a legnépszerűbb desztinációs körutazás Skandináviából. Amint azt valószínűleg tudja, az alkoholt Svédországban és Finnországban súlyosan megadóztatják, ezért meglehetősen drága. De amint beteszik a lábukat Észtországba, az árak nagyot esnek. Sok, kétirányú jeggyel rendelkező svéd ember nem is száll le, és a hajón marad egész idő alatt. Most ez is egy kis pazarlás, mivel Észtországnak nagyon sokat kell élveznie egy ital elfogyasztása közben. Sok finn srác teszi az alkohol turizmus hétvégéjévé. És fiú, jó helyre jöttek-e.

A régió legtöbb országához hasonlóan Észtországban a vodka és a sör a legelterjedtebb ital. De ha valami tipikusan észt szeretne, próbálja ki a Vana Talinn-t, egy rum alapú likőrt, amelynek alkoholtartalma 50. Az észtek természetesen maguk is jól tartják a szeszes italukat. Az a tény, amelyet Lauri Beekmann alkoholellenes aktivistának sikerült megpördítenie erre az idézetre: „Apró, 1,4 millió lakosú nemzet vagyunk és a világ egyik leggyorsabban zsugorodó népessége. Egy olyan ország, mint a miénk, kihal, ha folyamatosan így iszik. ” A propaganda kétségtelen, de képet fest a kiváló itatók országáról.

Olyan emberek is, akiknek időnként szilárd másnapos kúrára lehet szükségük, és szerencsére az észtek találtak ilyet. A Hapukapsasupp nemcsak egy vicces szó, hanem egy nagyon hatékony gyógyszer egy éjszakai bulizás után. Ráadásul ízletes és könnyen elkészíthető, ami akkor is kényelmes, ha nem érzed magad a legjobbnak. Mint mondtuk, Maiu receptjét hozzuk el, de az sem ritka, hogy extra összetevőket, például burgonyát, sárgarépát adunk hozzá. hagyma, petrezselyem és fekete bors. Nos, itt tartunk ...

Hozzávalók:
500 gramm friss savanyú káposzta
400 gramm sertéshús
100 gramm árpa
só

Készítmény:
Tegye a savanyú káposztát és az árpát egy edénybe 2 liter vízzel együtt. Közben vágja félbe a sertéshúst, tegye egy másik edénybe vízzel és forralja fel. Hagyja 5-10 percig forralni, majd vegye ki és öblítse le hideg vízzel. Most hozzáadhatja a savanyú káposzta és az árpa edényéhez. Hagyja ezt a fazekat lassú tűzön kb. 2,5 órán át párolni, majd 30 percenként keverje. Ha úgy gondolja, hogy a leves sűrűvé válik, adjon hozzá vizet.
Fél órával a leves elkészülte előtt kiveszed a sertéshúst, feldarabolod és visszateszed az edénybe az utolsó 30 percre. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, és kész. Élvezze az észt másnaposság-kúráját. Terviseks!