Hogyan segíthetnek a fogyás a szuper vastag turmixok?

Nem a P rotein az egyetlen dolog, ami miatt jól érzi magát. Kiderült, hogy a vastagság is képes rá.

rostvastagság

Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent kis új tanulmány tökéletes okot ad arra, hogy a turmixgépet leporolja és örvénylődjön. Úgy tűnik, hogy az ital sűrítése teltebbnek érzi az embereket, függetlenül attól, hogy mennyi kalóriát tartalmaz. Noha a tanulmány nem foglalkozott kifejezetten a fogyással, indokolt, hogy a sűrű italok hasznos szerepet játszhassanak, mivel a jóllakottság az egyik fő módszer a túlevés megelőzésére.

A holland Wageningen Egyetem kutatói 15 férfit kértek meg négy tejes turmixból. Az egyetlen különbség a kalóriatartalmuk volt - akár 100, akár 500 kalória - és viszkozitásuk - vékony vagy vastag.

Miután a férfiak megitták a turmixokat, MRI-vizsgálatot kaptak a gyomruktól, amely lehetővé tette a kutatók számára, hogy meghatározzák az ott lévő folyadék térfogatát. A lenyelés után másfél órán át 10 percenként megkérdezték a résztvevőket, mennyire érzik magukat jól.

Nem meglepő, hogy a 100 kalóriás turmixok hagyták el a leggyorsabban a gyomrot. Ha rostot adunk a turmixhoz, az nem hosszabb ideig marad ott - találták. De a rázkódás viszkozitása - nem a benne lévő kalóriák száma - volt az, ami miatt a férfiak teltnek érezték magukat. Valójában azok, akik a sűrű, 100 kalóriás turmixot itták, még teltebbnek érezték magukat, mint azok, akik a vékony 500 kalóriás turmixot itták.

A tanulmány szerzői ezt a hatást „fantomtelítettségnek” nevezték el: az étel vastagsága, nem pedig az energiasűrűsége miatt telítettebb. Rossz hír mindenkinek, aki reméli, hogy a cukros szódában vagy gyümölcslében lévő kalóriák elárasztják az éhségérzetüket; e kielégítő vastagság nélkül valószínűleg éhes marad. De az eredmények hasznosak azok számára, akik szeretik sűrű italainkat, legyenek tejes turmixok, turmixok vagy - reméljük - vaskos trópusi koktélok.

További kutatásokra van szükség annak meghatározásához, hogy melyik típusú rost vagy sűrítő anyag fogja elvégezni a trükköt. De ha valami sűrűbbet fogyaszt, teltebbnek érzi magát, ez utólag kevesebb kalóriát fogyaszthat.