Savanyú káposzta, káposztasaláta és nyers káposzta fogyasztása „megvédhet a koronavírus ellen”

A tudósok szerint a savanyú káposzta, a káposztasaláta és a kimchi védelme megvédhetné a Covid halálát.

Szakértők szerint a nyers és erjesztett káposztát tartalmazó ételek hasznosak lehetnek a hibával szemben, mivel csökkentik a vírus fertőzését elősegítő vegyület szintjét.

⚠️ Olvassa el a koronavírus élő blogunkat a legfrissebb hírekről és frissítésekről

Európai kutatók szerint ez megmagyarázhatja, hogy az olyan országokban, mint Németország és Dél-Korea - ahol az étrendjük kulcsfontosságú része - miért volt alacsonyabb a haláleset a világjárvány idején.

Más ételek, például az erjesztett tej, ugyanúgy védekezhetnek a Covid ellen.

A tudósok szerint a sok joghurtot vagy kefirt fogyasztó nemzetek - például Görögország, Bulgária és Törökország - szintén alacsony halálozási arányt tapasztaltak.

Annyira magabiztos a professzor, aki a 25 fős kutatócsoportot vezette, hogy megállapításait követően étrendjét úgy változtatta meg, hogy rengeteg káposztát tartalmazzon.

Dr. Jean Bousquet, a francia Montpellier Egyetem tüdőgyógyászának tiszteletbeli professzora és a WHO egykori szakértője elmondta: „Kevés figyelmet szenteltek a vírus terjedésének és súlyosságának, valamint az étrend regionális különbségeinek, de az étrend megváltoztatása nagy haszon.

„A táplálkozás szerepet játszhat a Covid-19 elleni immunvédelemben, és megmagyarázhatja a Covid-19-ben Európa-szerte tapasztalható különbségeket.

Most megváltoztattam az étrendemet, és magában foglalja a nyers káposztát hetente háromszor, savanyú káposztát hetente egyszer, a reggeli kefirt és a pácolt zöldségeket.

Dr. Jean Bousquet tüdőgyógyász tiszteletbeli professzor a Montpellier Egyetemen,

„Ezeknek a különbségeknek és a védő tényezőknek, például az étrendnek, de sok másnak is megértése kiemelkedő fontosságú, és végül elősegítheti e járványok kezelését.

"Most megváltoztattam az étrendemet, és magában foglalja a nyers káposztát hetente háromszor, a savanyú káposztát hetente egyszer, a reggeli kefirt és az ecetes zöldségeket."

A Clinical and Translational Allergy folyóiratban megjelent tanulmány a vírusok halálozási arányát és a nemzeti étrendi különbségeket vizsgálta.

Megállapította, hogy Németországban a halálozás lényegesen alacsonyabb, csakúgy, mint Ausztria, Csehország, Lengyelország, Szlovákia, a Balti államok és Finnország esetében.

Bulgáriában, Görögországban és Romániában is csökkent a halálozási arány, míg Belgiumban, Franciaországban, Olaszországban, Spanyolországban és az Egyesült Királyságban jóval magasabb volt a halálesetek száma.

A kutatók szerint az étrend kulcsfontosságú különbség lehet a nemzetek között. Az alacsony halálozási arányúaknál a helyiek magas mennyiségű erjesztett ételt fogyasztanak, például savanyú káposztát vagy joghurt kefirt.

Ezek az ételek bőségesen tartalmaznak antioxidánsokat, és úgy gondolják, hogy csökkentik az ACE2 nevű kulcsfontosságú enzim szintjét.

A tüdőben lévő sejtekhez kapcsolódik, és Covid a test belépési pontjaként használja.

A tudósok úgy gondolják, hogy az erjesztett ételek és a káposzta természetes vírus-blokkolóként működhet az ACE2-értékek csökkentésével.

Az erjesztett ételek erős antioxidáns aktivitással rendelkeznek, és védelmet nyújthatnak a súlyos Covid-19 ellen.

Dr. Jean Bouquet tüdőgyógyász tiszteletbeli professzor a Montpellier Egyetemen

Szakértők szerint egyes országokon belül is vannak nagy különbségek - Svájcban a francia és az olasz nyelvű régiók halálozási aránya jóval nagyobb, mint a német nyelvűeké.

Dr. Bousquet, a WHO krónikus légúti betegségek elleni globális szövetségének korábbi elnöke elmondta: „Megállapítottuk, hogy ezek az ételek csökkenthetik az ACE2 aktivitását, vagy antioxidánsok.

"Az erjesztett tejet például természetes ACE-gátlónak ismerik el.

„A koronavírus kötődik az ACE2-hez, amely oxidatív stresszt, gyulladásgátló és fibrotikus hatásokat vált ki.

"Az erjesztett ételek erős antioxidáns aktivitással bírnak, és védelmet nyújthatnak a súlyos Covid-19 ellen."