A napi sajtfogyasztás hozzájárulhat a szív egészségének megóvásához

Ha sajtszerető vagy, tárt karokkal fogod fogadni ennek az új tanulmánynak az eredményeit. A kutatók szerint napi 40 gramm (vagy 1,41 uncia) sajt elfogyasztása segíthet csökkenteni a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

Ezek az új eredmények 15 megfigyelési tanulmány elemzéséből származnak, amelyek a sajtbevitel hatásait vizsgálták a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kockázatára.

A tanulmány társszerzője, Li-Qiang Qin - aki a Soochow Egyetem Kínai Közegészségügyi Iskolájának Táplálkozási és Élelmiszer-higiéniai Tanszékén dolgozik - és munkatársai beszámolnak eredményeikről az European Journal of Nutrition.

A sajt kétségkívül az egyik kedvenc ételünk. 2015-ben az Egyesült Államok lakossága fejenként 37,1 font sajtnak megfelelő mennyiséget fogyasztott, a legnépszerűbb választás a Cheddar és a mozzarella volt.

Míg a sajt tartalmaz olyan tápanyagokat, amelyek hasznosak az egészségre - például kalciumot, cinket, valamint A- és B-12-vitaminokat -, magas a telített zsírtartalma is, ami növelheti a koleszterinszintet, emelheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

Az új tanulmány azonban azt sugallja, hogy ennek a népszerű tejterméknek ellenkező hatása lehet a szív- és érrendszer egészségére.

Tanulmányukhoz Qin és munkatársai 15 megfigyelési tanulmány meta-elemzését végezték, amelyek azt vizsgálták, hogy a sajtfogyasztás hogyan befolyásolta a CVD teljes kockázatát, valamint a szívkoszorúér-betegség (CHD) és a stroke kockázatát.

Összesen a vizsgálatokban több mint 200 000 résztvevő vett részt, és a sajtbevitel hatásait több mint 10 évig figyelték. A vizsgálatok többségében olyan alanyok vettek részt, akik a vizsgálat kezdetén nem voltak CVD-k.

Az elemzésből kiderült, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztottak sajtot, akár 18 százalékkal kisebb volt a CVD kialakulásának esélye, akár 14 százalékkal kisebb a szívbetegség kialakulásának esélye, és akár 10 százalékkal is kevesebb volt a szélütésük azokhoz képest, akiknek alacsony volt a sajtjuk bevitel.

A tudósok szerint ezek a hatások a legerősebbek voltak azoknál a résztvevőknél, akik napi 40 grammot (1,41 uncia) sajtot fogyasztottak. Befejezésül azt írják:

"A prospektív vizsgálatok ezen metaanalízise nemlineáris inverz összefüggésre utal a sajtfogyasztás és a CVD kockázata között."

A csapat megállapításai egy széles körben közzétett, az év elején közzétett megfigyelési elemzésre építenek, amely a sajtot és más tejtermékeket összekapcsolta a kardiovaszkuláris és az összes ok okozta mortalitás csökkent kockázatával.

De még ne rakja fel a Cheddart; mindkét tanulmánynak megvannak a maga korlátai. Fontos, hogy megfigyelőek, ezért nem bizonyítják ok-okozati összefüggést a sajtbevitel és a jobb szív- és érrendszeri egészség között.

Sőt, mindkét tanulmány kapcsolatban áll a tejiparral; a korábbi tanulmány a Global Dairy Platform, a Dairy Research Institute és a Dairy Australia finanszírozását kapta, míg a legújabb tanulmány a kínai kínai Yili Group tejipari vállalat kutatóinak segítségével készült.

Nehéz azonban megállapítani, hogy ezek az asszociációk befolyásolták-e a tanulmány eredményeit.

Amíg további vizsgálatok nem erősítik meg ezeket a megállapításokat, fontos megjegyezni, hogy a sajtban sok a telített zsír, ami nagy mennyiségben káros lehet a szív egészségére.

Az Amerikai Szívszövetség (AHA) azt javasolja, hogy napi kalóriánk 5–6 százaléka telített zsírból származzon, és váltson alacsony zsírtartalmú tejtermékekre, hogy ezen a határon belül maradhasson.

Kapcsolódó lefedettség

Kérjük, fogadja el adatvédelmi feltételeinket

A beállításokat bármikor megváltoztathatja, ha az oldal alján található láblécen az „Adatvédelmi beállítások” elemre kattint.

Úgy gondoljuk, hogy a megbízható egészségügyi információknak mindenki számára ingyeneseknek kell lenniük, és ennek lehetővé tételéhez a reklámra támaszkodunk. Hiteles tapasztalatok nyújtása, amelyeket orvosok és más egészségügyi és wellness szakemberek áttekintenek, drága, de felbecsülhetetlen szolgáltatás. Összegyűjtjük és biztonságosan feldolgozzuk az Ön személyes adatait, hogy releváns élményt nyújtsunk és támogassuk üzleti tevékenységünket, ezért kérjük, hogy engedélyezze a sütik használatát annak érdekében, hogy hozzáférjünk minden tartalmunkhoz és szolgáltatásunkhoz.

Mi és partnereink az Ön személyes adatait a következő módon kezeljük:

sütik vagy egyedi azonosítók, információk tárolásához és/vagy hozzáféréshez a készüléken
személyre szabott hirdetések és tartalom
hirdetés és tartalom mérése
közönséglátások és termékfejlesztés
a biztonság biztosítása, a csalás megelőzése és a hibakeresés
technikailag szállít hirdetéseket vagy tartalmat

Személyes adatainak felhasználása csak az Healthline Media webhelyek és alkalmazások használata esetén érvényes. Egyes partnereink nem kérik az Ön beleegyezését az adatok feldolgozásához, és jogos üzleti érdekeikre támaszkodnak. A „Beállítások kezelése” gombra kattintva módosíthatja beállításait vagy objektumát.

Jelenleg nem tudjuk biztosítani a teljes webhelyélményt, ha bármilyen célt, funkciót vagy partnert megtagad. Ehelyett webhelyünk olyan verzióját biztosítjuk, amely 10 legnépszerűbb cikkünket jeleníti meg hirdetések, sütik és nyomkövetési technológiák nélkül.