Meghalt Robert C. Atkins, 72, ellentmondásos étrend megalkotója

Tegnap meghalt Manhattanben Dr. Robert C. Atkins, egy kardiológus, aki heves vita tárgyát képező súlycsökkentési tervet dolgozott ki, amely a steaket és a tojást részesíti előnyben a spagettivel és a spenóttal szemben, amelyet több mint 30 millió amerikai kipróbált. 72 éves volt.

Dr. Atkins elesett és fejsérüléseket szenvedett április 8-án a manhattani Atkins-féle kiegészítő orvoslás központja előtti járdán, ahol szintén élt. A központ eklektikus keverékét kínálta a hagyományos és alternatív kezeléseknek számos betegség és állapot esetén, beleértve az elhízást is.

2002 áprilisában szívmegállás miatt kórházba került, amelyet az orvosok szerint az étrendjétől független fertőzés okozott.

1972-ben Dr. Atkins közzétette a 20. század egyik legbefolyásosabb fogyókúra-tervét, a "Dr. Atkins-féle étrend forradalmát". Különböző kiadásai több mint 15 millió példányban keltek el, így az egyik legkelendőbb könyv. Dr. Atkins elmondta, hogy segített az embereknek 200 millió font fogyásban, és könyve évek óta elfoglalja a bestseller listát.

Legfrissebb könyve, az "Atkins for Life" (St. Martin's, 2003) a keménytáblás tanácsadókönyv bestseller listáját vezeti a The New York Times-ban, míg a "Dr. Atkins New Diet Revolution" (M. Evans) papírkötésű kiadása, 1999) több mint 300 hete vezeti a papírkötéses listát.

Testsúlycsökkentési elmélete ennek ellenére az egészség és az étrend egyes szakértőit veszélyesen tévútnak találta: azt mondta a betegeknek és az olvasóknak, hogy egyenek meg minden kívánt zsírt - akár étrendjük kétharmadát is -, de jelentősen csökkentsék a szénhidrátok, ételcsoport a legtöbb dietetikus az elmúlt negyedszázadban jött szószólóvá. Azt mondta, hogy az emberi test elégetné a saját zsírját, ha nem lennének először szénhidrátjai.

Ennek megfelelően Dr. Atkins azt tanácsolta a fogyókúrázóknak, hogy a gyümölcssaláta helyett szalonnát és tojást válasszanak, dobják el a zsemlét és egyék meg a hamburgert. Megígérte, hogy a vajjal csöpögő homár jobb fogyáshoz, mint korpás muffin.

Az 1990-es években a sertéshéj népszerűségének megugrása részben Dr. Atkins jóváhagyását jelentette.

A diétás gazemberek szerint finomított cukor - az egy főre eső fogyasztás az Egyesült Államokban 1960 és 1980 között évente 30 fonttal nőtt - és a fehér liszt, amely ugyanebben az időben 64 fontot emelkedett. A zsírbevitel eközben süllyedt.

Dr. Atkins szerette kiemelni, hogy 100 évvel ezelőtt, amikor kevés volt a feljegyzett szívroham, a zsír a zsír első számú.

Számos kritikusa ellenezte, hogy az Atkins-diéta néhány hónapon túl nem működne, és ez szívproblémákat, székrekedést, fáradtságot és rossz leheletet okozhat. Dr. Dean Ornish, az alacsony zsírtartalmú táplálkozás szószólója és Dr. Atkins buzgó ellensége azt mondta, hogy az a tény, hogy egyesek cigarettázva fogyhatnak le, nem azt jelenti, hogy a dohányzás nekik jó.

Dr. Atkins elismerte, hogy nem voltak hosszú távú tanulmányok az étrend tesztelésére, bár az Országos Egészségügyi Intézet nagy tanulmányt indított. A Stanford és a Yale Egyetem orvoscsoportja április 9-én jelentést tett közzé az Amerikai Orvosi Szövetség folyóiratában, amely nem engedte le az Atkins-diétát, bár azt javasolta, hogy a rajta lévő emberek kevesebbet fogyasszanak, mert kevesebb kalóriát - nem kevesebb szénhidrátot, ahogy Dr. Atkins fenntartotta.

A legutóbbi, kis méretű tanulmányokra hivatkozva a The Harvard Health Letter aktuális száma szerint az Atkins-megközelítést, amelyet "a diéták rosszfiújának" nevezett, egyre nehezebb kézből elvetni. A levél az étrendet "a lebutított zsírellenes üzenetek ellenszere" -nek nevezte.

A zsír elleni küzdelem vitathatatlanul növekvő piac. A Journal of the American Medical Association tavaly októberben arról számolt be, hogy a túlsúlyos amerikaiak aránya 64,5 százalékra nőtt, szemben az 1994. évi 55,9 százalékkal. A súlycsökkentő tervek és termékek piaca évi 35 milliárd dollár, és Dr. Atkins megérintette. rengeteg termék, köztük szakácskönyvek, energiabárok és étrend-orientált óceánjárók.

Robert Coleman Atkins 1930. október 17-én született az ohiói Columbusban. Családja hetedikes korában az ohiói Daytonba költözött, ahol apjának éttermei voltak. 14 évesen állást kapott cipőárusítással. 16 évesen megjelent egy helyi rádióműsorban más fiatalokkal együtt, és gondolatai voltak, hogy humoristává váljon.

A Michigani Egyetemen végzett, és egy nyarat pincérként és szórakoztatóként töltött az Adirondacks üdülőhelyein.

A Cornelli Egyetem Orvostudományi Karán diplomázott, belgyógyászati és kardiológiai rezidenseket végzett a Rochesteri Egyetemmel és a Columbia Egyetemmel kapcsolatban álló kórházakban.

1959-ben nyitotta meg saját irodáját az Upper East Side-on. 1975-ben, "A szuperorvosok" című könyvében Roger Rapoport azt írta, hogy Dr. Atkinsnek korán nehézségei voltak a betegek megszerzésében, és depresszióba esett. A 33 éves férfi a tükörbe nézett. 1963 volt.

"Úgy tűnt, hogy 45 éves vagyok" - idézte Dr. Atkins beszédét a könyvben. "193 fontot nyomtam és három állam volt. Reggel 9 előtt nem tudtam felkelni, és soha nem láttam betegeket 10 előtt. Úgy döntöttem, hogy diétázom."

Nem akármilyen diéta. Csodálatos kutatásokat folytatott, és egy szénhidrátmentes terv mellett döntött, amelyet Dr. Alfred W. Pennington vezetett be, aki úttörő munkát végzett a második világháború alatt a DuPontnál. Valamivel több mint 100 nap alatt Dr. Pennington 20 tesztalanya átlagosan 22 fontot fogyott a cukor és a keményítő eltávolításával.

Dr. Atkins megtalálta ennek az étrendi megközelítésnek a sajátos adaptációját a The Journal of the American Medical Association folyóiratban. Abban a reményben kezdte el, hogy az első hónapban elveszít három fontot, és végül 20-at esett le.

A fiatal orvost ezután orvosi tanácsadónak vette fel az American Telephone and Telegraph Company. Az általa kezelt 65 beteg közül 64-et ért el ideális súlyukig. A 65. félúton ért.

Az étrend elterjedésének híre, és 1965-ben Buddy Hackett-nel együtt szerepelt a "Ma este" show-ban. Különféle magazinok számoltak be étrendjéről: Vogue-étrend néven vált ismertté, miután a magazin 1970-ben megjelentette.

Elfogadta a Bantam Books ajánlatát, hogy papírkötést írjon Ruth West íróval. A kiadó azt mondta neki, hogy felejtse el a lábjegyzeteket és a bibliográfiát, és az orvosi szakértőkön túlra törekedjen. Ennek eredményeként a könyv tudományos érveket fordított elbeszélő laikus nyelvre.

Keménykötésű jogokat adott el a kiadónak, David McKay-nek, amely 1972 szeptemberében hozta ki a könyvet. Karácsonyig 200 000 példány kelt el; 1973. áprilisáig 900 000.

Dr. Atkins ellen elégedetlen ügyfelek többször beperelték, és 1993-ban orvosi engedélyét rövid időre felfüggesztették. A felfüggesztés azután következett be, hogy egy másik orvos azt panaszolta, hogy Dr. Atkins ózonnal kezelt egy nőt, amely szerinte megölte a rákos sejteket a vérében. A másik orvos embolia miatt kezelte a beteget, egy légbuborék miatt, amely elzárta az agyi ereket.

Bíró úgy döntött, hogy a felfüggesztés nem indokolt. De Atkins fokozott részvétele az alternatív orvosi technikákban, beleértve a gyógynövényes gyógyszereket és az akupunktúrát, további vitákat váltott ki. Klinikáját "kiegészítőnek" nevezik, mert megpróbálja ötvözni a hagyományos és az új megközelítéseket.

Körülbelül 20 évig kiesett a nyilvánosság elől, és alternatív gyógyulást folytatott. Aztán a "Dr. Atkins új étrend-forradalma" 1992-es publikációja visszavetette a figyelem középpontjába, sok kommentátor eleinte az 1970-es évek műtermékének nevezte. E könyv átdolgozott kiadása vezeti a papírkötésű bestseller listát.

Dr. Atkins túlélte feleségét, Veronicát, akivel együtt ő írta a legjobban eladott "Dr. Atkins gyors és egyszerű új diétás szakácskönyvét" (Fireside, 1997), és édesanyja, Norma Atkins, Palm Beach, Fla.

Édesanyja felizgatta fiát azzal, hogy nem tartotta híres étrendjét - mondta a The Detroit Free Press 2001-ben adott interjújában.