Az élelmiszerek felírása a kalória elégetéséhez szükséges testmozgás mennyiségével borzalmas üzenetet küld mind az evésről, mind a testmozgásról

Újra itt az évszak: Az az évszak, amikor meg kell mondani az embereknek, hogy mennyi kalóriát fognak belélegezni az ünnepi ünnepeiken - és az "edzés egyenértékűnek" kell ahhoz, hogy "ellensúlyozza" mindannyiunkat, amit elfogyasztottunk.

felírása

Idén pedig a vidám üzenetet megerősítette az Egyesült Királyságbeli Loughborough Egyetem új tanulmánya, amely azt állítja, hogy az emberek egészségesebb döntéseket hoznának, ha az ételeket fel kellene tüntetni a bennük lévő kalóriák elégetéséhez szükséges fizikai aktivitás mennyiségével.

Ez egy szörnyű ötlet, és nem az, amit tennünk kellene, ha azt akarjuk, hogy az emberek egészségesebb megközelítéseket alakítsanak ki a táplálkozással és a testmozgással kapcsolatban.

Nem csak lehetetlen rögzített számot megadni, hogy mennyi kalóriát éget el egy adott gyakorlat során, ez az egész koncepció megerősíti a téves (de széles körben elterjedt) nézeteket, hogy a gyakorlat egyszerűen az élelmiszer-fogyasztás ellensúlyozásáról szól, és hogy bűnösnek kell lennünk érte enni.

Az, hogy mennyi kalóriát éget el, emberenként változik

A British Medical Journal folyóiratban közzétett tanulmány azt állítja, hogy az élelmiszerek csomagolásán és az étlapokon található jelenlegi táplálkozási információkat rosszul értik, ezért ezek a javasolt címkék segítenek az elhízási járvány leküzdésében.

A kutatók azt állítják, hogy az emberek étkezésenként akár 100 kalóriát is kevesebbet fogyasztanának, de elismerik, hogy elemzésük laboratóriumokban zajlott, nem pedig valós élethelyzetekben, például éttermekben vagy szupermarketekben.

Példaként említik, hogy 229 kalóriát esznek egy kis tejcsokoládéban, ami szerintük körülbelül 42 perc sétára vagy 22 perc futásra lenne szükség ahhoz, hogy leégjen.

De itt rejlik az első probléma: Hány kalóriát éget el vadul - és valóban vadul értem - emberenként.

Az alapanyagcsere sebessége (AKA hány kalóriát éget el) a test méretétől, izomtömegétől, genetikájától, nemétől, életkorától és egyéb tényezőktől függ.

Minél nagyobb vagy, annál több kalóriát égetsz el. Minél több izomzatod van, annál magasabb lesz az alapanyagcseréd, így annál több kalóriát égetsz el.

Sőt, egy 2018-as tanulmány megállapította, hogy anyagcserénk sebessége a nap különböző időpontjaiban is változik.

"Minden testünk másként dolgozza fel a kalóriákat" - mondta Tally Rye személyi edző és a "Train Happy" szerzője az Insidernek.

"Az az energia, amelyet bizonyos gyakorlatok elvégzésére fordítunk, a testtípustól, az izomtömegtől, a genetikától és az összes ilyesmitől függ."

Persze, talán a címkék egyszerűen számokat adnak egy átlagemberről, de hogy néz ki egy átlagember manapság?

A kalóriaégetés attól is függ, hogy mennyire keményen dolgozik

És akkor ott van az a tény, hogy az edzés során mennyi kalóriát éget el, az azon alapszik, hogy mennyire fárasztja magát.

Ami a 42 perces sétát és a 22 perces futást illeti, a kalóriaégés ismét nagymértékben változhat attól függően, hogy milyen gyorsan halad. Végül is nagy különbség van egy sprint és egy laza ügetés között.

Minden alkalommal, amikor edzek, nyomon követem a kalória-elégetést a Fitbit-en.

Bár tudom, hogy ez nem feltétlenül pontos, mégis megmutatja, mennyire változik az ábra attól függően, hogy mennyire nyomom magam, még akkor is, ha ugyanazt az edzést végzem ugyanannyi ideig.

A fő kérdés az, hogy ez hogyan változtathatja meg az emberek gondolkodásmódját a testmozgás felé

Az egész koncepcióval az a fő megértésem, hogy megerősíti azt a káros gondolkodásmódot, amelyet már sokan tartanak: Ez a gyakorlat az étel "ellensúlyozásáról" szól.

"Túl egyszerű, és úgy gondolom, hogy bűntudatot és szégyent ad a testmozgáshoz, amelyről tudjuk, hogy ez nem segít a hosszú távú pozitív viselkedésváltozásban" - mondta Rye.

"Ehelyett úgy gondolom, hogy arra kell összpontosítanunk, hogy segítsünk az embereknek abban, hogy felismerjék a testmozgás csodálatos előnyeit a kalóriákon és a számokon kívül, és rá kell késztetnünk az embereket arra, hogy jobban érezzék magukat a jó érzéssel."

Az az igazság, hogy a valamilyen módon mozgó fizikai aktivitásnak olyannak kell lennie, amit meg akarunk csinálni, mert élvezzük a tánc, a súlyemelés, a focizás vagy bármi más érzését, valamint azt, hogy mit érezünk utána.

Ha még nem találtál meg olyan gyakorlatot, amelyet valóban szeretsz, valószínűleg még nem próbáltál ki elég sokféle típust, mert lesz legalább egy.

Oly sokáig azt hittem, nem igazán vagyok testedző. Mindig azt hittem, hogy az emberek hazudnak, amikor azt mondták, hogy alig várják a munkát.

Aztán megtaláltam azokat a mozgástípusokat, amelyeket igazán szeretek csinálni, és amelyekre vágyom, ha van néhány szabadnapom, és minden megváltozott. A testmozgás örömmé vált - aminek történetesen rengeteg egészségügyi (és esztétikai) előnye volt.

Mi, mint emberek, arra vagyunk tervezve, hogy mozogjunk, és ez mind testünknek, mind elménknek jó. A testmozgás egyszerűen nem az élelmiszer elégetéséről szól.

Rye rámutat, hogy az egész koncepció feltételezi, hogy az emberek is gyakorolhatnak.

"Teljesen képes mondani, hogy minden ember, aki ezeket a címkéket nézi, elmehet futni vagy sétálni" - mondta. "Ha eltört a lábad, akkor is képesnek kell lenned enni ételt. Még egy ülő nap is csak a kanapén ülve igényel energiát a testedben.

"Az agyad önmagában megkövetel valami hasonlót, mint 10-12 darab kenyér, ezért meg kell győződnünk arról, hogy nem mondjuk el magunknak, hogy csak edzés közben szabad enni, mert ez rossz üzenet és rendezetlen üzenet."

Az élelmiszer-címkék érvényesítik azt az elképzelést, hogy „rosszul” kell éreznünk magunkat étkezés közben

Az étkezési bűntudat hatalmas kérdés, amelyet oly sokan tapasztalunk.

A társadalom miatt rosszul érezzük magunkat, ha olyan ételeket kényeztetünk és élvezünk, amelyekről tudjuk, hogy nem a legtáplálóbbak, de ez gyakran csak korlátozásokhoz vezet, majd falatozáshoz.

Ha megehetnénk egy fánkot anélkül, hogy utána bűnösnek éreznénk magunkat, vagy mintha mennünk kellene és elégetnünk kell, akkor jobban járunk, ha mértékletesen eszünk.

Rachael Hartley regisztrált dietetikus egyetért velem. "Ha valakinek nincs ideje vagy pénze elkészíteni az ételt, ha csak egy zacskó chips érhető el hozzá, azt szeretném, ha egészségesebb ételeket választanának" - mondta az Insider Gabby Landsverk-nek.

- Nem akarom, hogy a bűntudat és a szégyen további oldalát kelljen enniük.

A testmozgásnak olyannak kell lennie, amelyet testünk megünneplésére teszünk, nem pedig azért, hogy megbüntessük magunkat az evés miatt.

Nem így lehet megtanítani az embereket az energiaegyensúlyra

Mindenkinek a táplálkozással, az energiamérleggel és az egészséges döntések megismertetésével foglalkozom - korábban már írtam arról, hogy a kalóriaszámolás hogyan segíthet az egészségesebb kapcsolat kialakításában az étellel.

Az élelmiszerek ilyen módon történő felcímkézése megerősíti azt a káros gondolkodásmódot, hogy az ételeket "le kell égetni" vagy a károkat "meg kell fordítani", és azt is, hogy a testmozgás lényege egyszerűen ellensúlyozza az élelmiszer-fogyasztást.

Sőt, ez egy teljesen hibás fogalom, mivel a kalória-elégetés annyira változik.

Igen, a súlykezelés az energiaegyensúlyról szól. Igen, elhízási járványunk van. És az elhízás aránya valószínűleg csökken, ha az emberek jobban képzettek az energiahiány létrehozásáról.