Felfordított sütemény buggyantott szárított gyümölcsökkel

2 - Nem tetszett

felfordított

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A buggyantott aszalt gyümölcsökből lenyűgöző, fejjel lefelé sütemény készül. Használjon különféle gyümölcsöket egy színes és gazdag ízű süteményhez.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsük elő a sütőt 375F-ra. Kend be egy 10 hüvelykes öntöttvas (vagy hasonló sütőálló) serpenyőt főzőspray-vel (lásd a berendezéssel kapcsolatos megjegyzést). Tegye a tojásokat egy kis tálba, és fedje le meleg vízzel, hogy szobahőmérsékletű legyen, miközben elkészíti az öntetet.

Az öntet elkészítése: Vágjon nagyobb darabokat szárított gyümölcsökből, például őszibarackot és körtét, felére vagy negyedére, így a sütemény könnyebben felszeletelhető lesz. Helyezzen gyümölcsöt egy közepes serpenyőbe, fedje le vízzel és forralja fel. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja puhára, 10-15 percig. Távolítsa el a darabokat, amikor puhák lesznek, hogy megakadályozzák a túlsütést. Amikor az összes gyümölcs megpuhult, vegye le a tűzről és engedje le.

Adjon hozzá 1 evőkanál vajat az elkészített serpenyőbe, és lassú tűzön olvassa fel. Vegyük le a tűzről, és szórjuk meg barna cukorral. Egy kanál hátuljával egyenletesen nyomja a cukrot a serpenyő aljára. Rendezze a gyümölcsöt vonzóan, vágott oldalával felfelé a cukorra.

A sütemény elkészítése: A teljes kiőrlésű lisztet, az univerzális lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy nagy tálban felverjük. Keverjünk össze írót és vaníliát egy mérőpohárban. A vajat, az olajat és a cukrot egy keverőtálban elektromos keverővel simára és krémesre verjük. Adjon hozzá tojásokat egyenként, az egyes adagolások között addig verve, amíg alaposan sima nem lesz. Kaparja le a tál oldalait. Gumi spatulával felváltva hajtsa be a száraz hozzávalókat és az írót, 3 és száraz nedves adagolással. Öntsük a tésztát a gyümölcsre, egyenletesen elosztva.

Süssük a tortát, amíg a teteje aranysárga lesz, és a torta elkezd oldalt húzódni, 25-30 perc alatt. Azonnal lazítsa meg a széleit egy késsel. Helyezzen egy tálat a serpenyő fölé. Sütőkesztyű segítségével fogja meg a tányért és a serpenyőt, majd óvatosan fordítsa meg őket. Távolítsa el a serpenyőt. Cserélje ki az összes serpenyőbe tapadt gyümölcsöt. A maradék szirupot kanalazzuk a tortára. Hagyjuk lehűlni legalább 20 percig. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten, éles fogazott késsel vágjuk át először a gyümölcsréteget, majd a tortaréteget.

Hozzávaló megjegyzés: A teljes kiőrlésű tészta lisztje kevesebb glutént tartalmaz, mint a szokásos teljes kiőrlésű liszt, így a pékáruk gyengédebbek, miközben a teljes kiőrlésű termékek táplálkozási előnyeit biztosítják. Megtalálható természetes élelmiszerboltokban és nagy szupermarketekben. Tárolja légmentesen lezárt edényben hűtőszekrényben vagy fagyasztóban.

Tipp: Nincs író? A savanyú tejet helyettesítheti: keverjen 1 1/2 teáskanál citromlevet vagy ecetet 1/2 csésze zsírmentes tejhez.

Megjegyzés: A juharcukor kristályos juharszirup. Intenzív juhar íze van.

Berendezésre vonatkozó megjegyzés: Ez a sütemény 8 hüvelyk négyzet alakú üveg sütőtálban is elkészíthető. A 3. lépésben megolvasztjuk a vajat egy kis serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben, és megkenjük a sütőedény alját. Folytassa a receptet, sütve a tortát 30-35 percig.

1 keményítő, 1 gyümölcs, 1 1/2 egyéb szénhidrát, 1 zsír