Rost a vese diétában

Mi a rost?

Az étrendi rostot a szénhidrát azon összetevőjeként határozzuk meg, amelyet enzimek nem emészthetnek meg az emberi vékonybélben. A rost biztosítja a növényi sejtek szerkezetét. Gyümölcsökben, zöldségekben, gabonákban, hüvelyesekben és diófélékben található meg. A zsíroktól, szénhidrátoktól és fehérjéktől eltérően a rostokat nem lehet lebontani vagy felszívni az emésztőrendszeren való áthaladáskor.

davita

Oldható és oldhatatlan

A testének kétféle rostra van szüksége. Az egyik típus az oldható rost, amely vízben oldódik és felszívja a folyadékot, amikor áthalad az emésztőrendszeren, lágyabb és nagyobb székletet hozva létre. Az oldható rostok élelmiszer-forrásai a zabkorpa, az alma, a narancs, a bogyók és a különféle zöldségek. Az olyan kiegészítőket, mint a Metamucil, a Citrucel és a Fiberall, szintén oldható rostnak tekintjük.

A másik típus az oldhatatlan rost (durva takarmány). Felszívja a vizet, és nagyobb lesz a széklet, hogy megkönnyítse a bélmozgást. Példa az oldhatatlan rosttartalmú élelmiszerekre: árpa, kukorica, rizs, korpa, teljes kiőrlésű zöldség, valamint alma- és körtehéj.

A rost előnyei

Megfelelő rosttartalom a vese étrendben előnyös lehet a krónikus vesebetegségben (CKD) szenvedő emberek számára, mert:

  • Egészségesen tartja a GI (gyomor- és bélrendszeri) funkciót
  • A székrekedés megelőzése érdekében ömlesztett mennyiséget ad a széklethez
  • Megakadályozza a divertikulózist (a vastagbélben lévő zsebek)
  • Segít növelni a székletben lévő víz mennyiségét a könnyebb bélmozgás érdekében
  • Elősegíti a rendszerességet
  • Megakadályozza az aranyér kialakulását
  • Segít a vércukorszint és a koleszterin szabályozásában

Mennyi rostra van szüksége az embernek?

Az átlagos amerikai étrend napi 5-15 gramm rostot tartalmaz, ami minden egyes elfogyasztott 1000 kalóriánál kevesebb, mint 14 gramm rostot tartalmaz, az amerikai táplálkozási irányelvek szerint. Az Élelmiszer- és Táplálkozási Tanács naponta 25 gramm rostot javasol a nőknek, az 50 év alatti férfiak pedig napi 38 gramm rostot. Az 50 év feletti embereknél a nőknek napi 21 gramm rostot, a férfiaknak pedig 30 grammot kell kapniuk. étrendjükben napi rost. Ha alacsony káliumtartalmú és alacsony foszfortartalmú tervet követ, a rostbevitelt nehezebben be lehet illeszteni a vese étrendjébe.

Rost hozzáadása a vese diétához

Sok CKD-ben szenvedő ember nem jut elegendő rosthoz, mert sok rostforrás túl magas kálium- és foszfortartalmú. A rostbevitel növelése gázt, puffadást és görcsöket okozhat. Beszéljen dietetikusával a rostok fokozatos növeléséről és a folyadékbevitel beállításáról.

Jó rosttartalmú ételválasztás a vese diétához

Ezek a legjobb rosttartalmú ételek a CKD-s betegek számára: