Rövid szerelmi kapcsolatom Kefirrel

Két évvel ezelőtt örömmel értesültem a kefir egészségügyi előnyeiről. Reggelente elkezdtem sima kefirt fogyasztani, gratuláltam magamnak, hogy napi szinten kapom a probiotikumokat.

kefirrel

A kefir hasonló a joghurthoz, folyékonyabb formában. Saját kombinációja van a lactobacillus baktériumok és élesztők, valamint a kefirán néven ismert poliszacharidok közül. Az Oprah.com egyik cikke szerint a "kefir" valami olyasmit jelent, mint "jó érzés" vagy "öröm". Ez teljesen megfelelt a tapasztalataimnak.

A kefir gyors és könnyű reggeli kezdet volt, finom és kielégítő. Eleinte óvatos voltam, és kerestem a tejtermékkel kapcsolatos problémák jeleit. Nem ihatok tejet anélkül, hogy nyálkahártya és gyomorrontás lenne. De a kefir nem hozott ilyet, így otthontalan voltam. Vagy legalábbis azt hittem.

Az elmúlt évtized nagy részében alacsony szénhidráttartalommal éltem, az első pár évben ötven kiló egészségtelen súlyt vesztettem. Valamilyen oknál fogva nem találtam kapcsolatot a reggeli kefirem és a lassú, de állandó súlygyarapodás között, amelyet szintén két éve kezdtem tapasztalni, egészen a közelmúltig.

Ezt a sajnálatos állapotot azzal hittem, hogy 50 éves korom felső végén vagyok, és a tavalyi év nagy részében különböző típusú izomfájdalmak miatt ragadtam egy székre. Voltak ilyen visszaeséseim korábban, és úgy kezeltem - vagy megpróbáltam -, ahogy a múltban kezeltem.

Figyeltem az étrendemet, sok vizet ittam, sétáltam, ragaszkodtam a mérsékelt testedzési programomhoz - ahhoz, amely a múltban segített a nemkívánatos fogyásban. Mégis híztam tovább, és felemeltem egy ruhaméretet.

Megpróbáltam békét kötni ezzel a látszólagos középkorú mutatóval. amíg nem olvastam valamit, ami azt javasolta, hogy a kefir és az alacsony szénhidráttartalom nem keveredhet.

A reggeli pohár "örömöt" steakre, csirkére vagy szalonnára cseréltem. És ennek a változásnak egy hete után a makacs fürdőszobai mérleg és mérőszalag lassan elkezdett mozogni. Az elmúlt hónapban ezek a számok tovább zsugorodtak.

Ez nem azt jelenti, hogy senki ne igyon kefirt. Nagyszerű néhány ember számára. A kefir pedig alkalmazhat alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytató emberek számára. De számomra ez hiba.

Utálom, amikor megtudom, hogy magamnak tettem. És hiányzik a kefir. De mivel az elmúlt hónapban öt font tartalék gumiabroncsot elveszítettem, és minden olyan jelzéssel, hogy folytathatom ezt az utat, élhetek ezzel.

Látogassa meg Jody weboldalát a címen http://www.ncubator.ca

Értékelés dátuma: 2013. augusztus 21
írta Michele Blacksberg RN