Rugelach

8 uncia krémsajt, szobahőmérsékleten

1/2 font sózatlan vaj, szobahőmérsékleten

1/4 csésze kristálycukor plusz 9 evőkanál

1/4 teáskanál kóser só

1 teáskanál tiszta vanília kivonat

2 csésze univerzális liszt

1/4 csésze világosbarna cukor, csomagolva

1 1/2 teáskanál őrölt fahéj

1 csésze dió, apróra vágva

1/2 csésze kajszibarackkonzerv, pépesítve egy konyhai robotgépben

1 tojás 1 evőkanál tejjel felvert, tojásmosáshoz

A lapáttartóval ellátott elektromos keverő edényében világosra sütjük a sajtot és a vajat. Adjon hozzá 1/4 csésze kristálycukrot, a sót és a vaníliát. A keverővel kis sebességgel adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze, amíg csak össze nem keveredik. Dobja ki a tésztát egy jól lisztezett deszkára, és gömbbé tekerje. Vágja negyedbe a labdát, tekerjen minden darabot műanyagba, és tegye hűtőbe 1 órára.
A töltelék elkészítéséhez keverjünk össze 6 evőkanál kristálycukrot, a barna cukrot, 1/2 teáskanál fahéjat, a mazsolát és a diót.
Jól lisztezett deszkán görgessen minden tésztagömböt 9 hüvelykes körbe. Kenje meg a tésztát 2 evőkanál barackkonzervdel, és szórja meg 1/2 csésze töltelékkel. A tölteléket enyhén nyomja a tésztába. Vágja a kört 12 egyforma ékre? Vágja az egész kört negyedenként, majd minden negyedet harmadra. A széles éllel kezdve tekerje fel az egyes ékeket. Helyezze a sütiket, alul behúzott pontokkal, sütőpapírral bélelt tepsire. Hűtsük 30 percig.
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.
Kenje meg az egyes sütiket a tojásmosóval. Összekeverünk 3 evőkanál kristálycukrot és 1 teáskanál fahéjat, és megszórjuk a sütikre. 15-20 percig sütjük, amíg enyhén meg nem pirul. Vegye ki egy rácsra, és hagyja kihűlni.

2001, Mezítlábas Contessa Bulik !, Minden jog fenntartva

Ezek fantasztikusak voltak! Úgy gondolom, hogy ez a néhány megjegyzés segít: