Sajtos, alacsony szénhidráttartalmú és keto gofri

Ezek a gofri olyan sokoldalú! Oldalként használom őket húzott sertéshússal, levesekkel és mindenféle salátával. Fantasztikus alternatívát alkotnak az angol muffinokhoz is az Eggs Benedict-ben. Ezeket a gofrákat tételenként készítheti el, és gyors étkezés céljából lefagyaszthatja, ha nincs ideje főzni. Ha még néhány gyors kenyér receptet szeretne kipróbálni, mindenképpen nézze meg ezt a Paleo kenyeret Noodlechips Emmától!

szénhidráttartalmú

Hands-on 15 perc Összességében 15 perc

Allergiás információk a sajtos, alacsony szénhidráttartalmú és keto gofrákról

Tápértékek (adagonként)

Kalória szénhidrátból 4%, fehérje 24%, zsír 72%

Hozzávalók (4 gofrit készít)

  • 3 nagy tojás
  • 1/4 csésze krémsajt, szobahőmérsékleten (60 g/2,1 oz)
  • 1/3 csésze reszelt parmezán sajt (30 g/1,1 oz)
  • 1/2 csésze reszelt cheddar sajt (56 g/2 oz)
  • 3 evőkanál lenmag (21 g/0,7 oz) vagy 4 evőkanál mandulaliszt (24 g/0,8 oz)
  • 1 evőkanál kókuszliszt (8 g/0,3 oz)
  • 1 teáskanál kevert szárított olasz gyógynövények (bazsalikom, oregano, kakukkfű)
  • 1/2 tk fokhagymapor és hagymapor
  • 1/2 teáskanál gluténmentes sütőpor - elkészítheti sajátját
  • só és bors ízlés szerint (szeretem a rózsaszínű Himalája sót)
Opcionálisan 1-2 gofrit tálalhat:

Attól függően, hogy mivel tálalja a gofrit, és mennyire éhesnek érzi magát, egy adag 1-2 gofri.

Utasítás

  1. Helyezzen egy tálba 3 tojást és krémsajtot, és alaposan keverje össze.
  2. Hozzáadjuk a reszelt parmezánt és a cheddart, valamint az összes száraz hozzávalót: lenliszt, kókuszliszt, szárított gyógynövények, fokhagyma és hagyma por, sütőpor, só és bors. Jól összekeverni.
  3. Öntsük a tésztát előmelegített gofri készítőbe, zárjuk le és főzzük egy-két percig. A pontos idő a gofri készítőjétől függ.
  4. Ha kész, tegye egy tálra, és hagyja néhány percig kihűlni. A megmaradt gofrákat légmentesen lezárt tartályban, legfeljebb 5 napig tárolhatja hűtőszekrényben, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja le.
  5. A sajtos gofriból finom keto reggeli készül, buggyantott tojással és a tetején Hollandaise Sauce-val.

A tojás buggyantása:

Töltsön meg egy közepes serpenyőt vízzel és egy kis ecettel, és forralja fel nagy lángon. Minden tojást külön-külön törjön egy ramekinbe vagy egy csészébe. Kanál segítségével hozzon létre egy gyengéd pezsgőfürdőt a vízben, hogy a tojásfehérje megkönnyítse a tojássárgáját.

Lassan engedje le a tojást a pezsgőfürdő közepén lévő vízbe, kapcsolja le a tüzet és főzzön 3-4 percig. Ezután egy réselt kanállal távolítsa el a vízből, és tegye egy tányérra. Ismételje meg az összes megmaradt tojást.

Miután kihűlt, helyezze az összes tojást egy lezárható, hideg vízzel töltött tartályba, és tartsa hűtőben legfeljebb 5 napig. A tojások újrmelegítéséhez tegye őket egy forró csapvízzel töltött bögrébe pár percre. Ez elég lesz ahhoz, hogy túlmelegedés nélkül felmelegedjenek.

Összetevők táplálkozási bontása (adagonként)

Nettó szénhidrátFehérjeKalória
Tojás, szabadon tartott vagy organikus
0,3 g4,7 g3,6 g54 kcal
Krémsajt, puha (teljes zsírtartalmú)
0,5 g1,1 g4,2 g37 kcal
parmezán sajt
0,2 g2,7 g1,9 g29 kcal
Csedár sajt
0,4 g3,2 g4,7 g57 kcal
Lenliszt (lenliszt), őrölt lenmag
0,1 g1 g2,2 g28 kcal
Kókuszliszt, bio
0,2 g0,3 g0,3 g7 kcal
Olasz fűszerezés (vegyes fűszernövények)
0,1 g0 g0 g1 kcal
Fokhagyma por, fűszerek
0,2 g0,1 g0 g1 kcal
Hagymapor, fűszerek
0,2 g0 g0 g1 kcal
Sütőpor, gluténmentes
0,1 g0 g0 g1 kcal
Só, rózsaszínű Himalája kősó
0 g0 g0 g0 kcal
Bors, fekete, fűszerek
0 g0 g0 g0 kcal
Adagonként összesen
2,4 g13,1 g16,9 g216 kcal
  1. Blog
  2. Receptek
  3. Reggeli
  4. Sajtos, alacsony szénhidráttartalmú és keto gofri
  1. Blog
  2. Receptek
  3. Oldalak
  4. Sajtos, alacsony szénhidráttartalmú és keto gofri
  1. Blog
  2. Receptek
  3. Vegetáriánus
  4. Sajtos, alacsony szénhidráttartalmú és keto gofri
  1. Blog
  2. Receptek
  3. Sajtos, alacsony szénhidráttartalmú és keto gofri
  1. Blog
  2. Martina Slajerova
  3. Sajtos, alacsony szénhidráttartalmú és keto gofri

Megváltoztattam az étkezést 2011-ben, amikor diagnosztizálták Hashimoto-t, egy autoimmun betegséget, amely a pajzsmirigyet érinti. Nem volt energiám, és egyre nehezebb volt fenntartanom az egészséges testsúlyt.

Ekkor döntöttem úgy, hogy felhagyok a cukorral, a gabonával és a feldolgozott ételekkel, és elkezdem követni az ételek teljes élelmiszer-alapú ketogén megközelítését.