„Sajtos” hajdina zabkása

alkalmazkodó

Volt már hajdina? Nem, ez nem egyfajta búza. Ez egy mag, amely hasonló állagú, mint egy szem. A legtöbb ember, akinek volt, japán ételekkel (pl. Soba tészta) társítja. Ha még nem tette meg, próbálja ki! Az eliminációs étrendem alatt sok hajdina tészta volt, és rádöbbentem, hogy dió ízű.

A hajdina lisztet gyakran használják gluténmentes sütésnél, de nemrég találkoztam egy hajdina zabkásával, amikor utazás közben próbáltam allergiás barát ételeket találni. Szeretem a jó zabkását reggelire, így mindenem túl volt. Állaga kissé hasonlít az acélból vágott zabhoz, mivel szórakoztató „pattan a szájába”, de kissé közelebb áll a dara textúrájához. Ez is sokkal gyorsabban elkészíthető, mint acélból vágva.

Ez a „sajtos” hajdina zabkása vegán és gluténmentes, bár természetesen bármilyen módosítást elvégezhet, amely megfelel az Ön igényeinek. Mellékeltem a házi sajtos zamatra vonatkozó utasításokat, de a vegán sajt (vagy a szokásos sajt) itt jól működne, csak kukoricaallergiám miatt nem lehet nálam.

Ha kipróbálja ezt a receptet, tudassa velem, hogy megy! Hagyj megjegyzést, jelölj egy képet #adaptablebites az Instagram-on, és ne felejtsen el értékelést hagyni! Nagyon hasznos nekem és más olvasóknak.