5 Az egészséges táplálkozás összetevői Japánban

Blog Életmód 5 Az egészséges táplálkozás összetevői Japánban

Japán arról ismert, hogy a világ egyik legegészségesebb országa. Valójában ez a legmagasabb élettartam a Földön, több ember él 100 év felett, mint bármely más ország.

A diéta mindenképpen szerepet játszik hosszú életükben és jó egészségükben. Valójában egy tanulmány [1] megállapította, hogy a japán étrendi irányelvek alacsonyabb összhalálozási kockázathoz, valamint alacsonyabb kardiovaszkuláris halálozási arányhoz vezettek. Bizonyos esetekben még alacsonyabb volt a rákos halálozás a japán étrend-irányelveknek köszönhetően.

Tehát mi az a japán étrend, ami annyira egészségesé teszi?

Összpontosítson a halakra

Az átlagos japán SOK halat eszik. A japán egy sziget - és meglehetősen kicsi -, így nincs sok legelőterület a szarvasmarhák számára. Az óceán azonban meglehetősen nagy mennyiségű halat kínál, amelyet a japánok nyersen és főzve egyaránt fogyasztanak.

A halaknak magas az Omega-3 zsírsavtartalma. Ez nemcsak a szívének, hanem az agyának, az emésztőrendszerének és a belső szerveinek is létfontosságúvá teszi.

Pácolt és erjesztett ételek

A miso és a natto (erjesztett szójabab) csak kettő a Japánban népszerű erjesztett élelmiszerek közül. A savanyúságok - mint az ecetes retek (daikon), padlizsán, szilva és káposzta - szintén népszerűek különféle ételek köreteként. Valójában az egyik legnépszerűbb japán édesség az umeboshi néven ismert savanyított szilva.

A nem erjesztett savanyúság általában sok ecetet, pácoló fűszereket és gyógynövényeket tartalmaz, amelyek mindegyike széles körű egészségügyi előnyöket kínál. Az erjesztett ételek, mint például a miso leves és a natto, csodálatosak a bél egészségére nézve, mivel ösztönzik az egészséges bélflóra kialakulását, amely hozzájárulhat az emésztés javításához, az agy működésének javításához és még sok minden máshoz. Egy tanulmány [2] még azt is megállapította, hogy a miso leves hozzájárulhat a fontos vitaminok (például a B12-vitamin és a K-vitamin) termelésének növeléséhez a szervezetben.

INGYENES hozzáférést kap!

Küldetésünk, hogy megváltoztassuk az életét azáltal, hogy tudományos gondozású egészségügyi tanácsokat, táplálkozási tanácsokat és ínycsiklandó recepteket nyújtunk Önnek. Regisztráljon, hogy megkapja 3 kezdőajándékát, és INGYENES hozzáférést kap az új heti tartalomhoz:

Ingyenes e-könyv

az anyagcsere fellendítése érdekében

4 Vásárlási útmutató

minden étrendhez

22 ingyenes recept

legyőzni a cukorfüggőséget

Csökkentett cukor bevitel

Az átlagos amerikai étrenddel ellentétben a japánok nem fogyasztanak sok cukrot a napi étkezés során. Például, míg az amerikaiak szeretik egy édes csésze kávéval kezdeni a napot, a japánok gyakran teáznak reggelijükkel.

A nyugatiak szeretik üdítőiket, limonádéikat és édes teáikat, de a japánok gyakran édesítenek teát. Például van egy egyszerű, cukrozatlan árpa tea, amelyet sok étel mellé felszolgálnak, és amelyet ízek tisztítására használnak az ételek között. Vagy egy hideg pohár gyümölcslé helyett jéghideg mugichát (másfajta árpateát) isznak, amely cukrozatlan.

Míg a japánok szeretik az édességeket - fagylaltot, édesített joghurtot, kandírozott almát és még sok mást -, az étrendjükben elfogyasztott cukor mennyisége jóval alacsonyabb, mint az átlagos nyugati.

Hínár

A tengeri moszat azon csodálatosan egészséges ételek közé tartozik, amelyek mindenképpen megérdemlik a helyét a nyugati étrendben, de a japán étrendben bőven megtalálhatók.

A hínár tápanyagokkal van ellátva: réz, kalcium, vas, jód, fehérje, rost, folsav, K-vitamin, és a lista folytatódik. Hihetetlenül alacsony kalóriatartalmú és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt. Azonban nagyon nagy mennyiségben tartalmaz fontos antioxidánsokat és fitokémiai anyagokat.

Ezek a hatásos vegyületek teszik a hínárt olyan értékes és egészséges táplálékká. Az okinawanok a leghosszabb életű emberek a világon, és a tengeri moszat étrendjük kritikus része [3]. A hínárban található fukoidánmolekula feltehetően széles körű kardioprotektív előnyökkel jár (beleértve a csökkent vérnyomást és a fokozott szív- és érrendszeri egészséget), emellett növeli az immunitást és javítja a várható életkorot.

Zöld tea

A zöld tea kétségtelenül az egyik legegészségesebb ital a bolygón! A szakértők szerte a világon egyetértenek abban, hogy a zöld tea csodálatos, köszönhetően számos egészségügyi előnyének, többek között [4]:

Javult véráramlás

Alacsonyabb koleszterinszint

Csökkent vérnyomás

Csökkent a pangásos szívelégtelenség kockázata

Fokozott agyműködés, különösen az agy munkamemória területén

Blokkolt plakkképződés, amely Alzheimer-kórhoz vezethet

Javított vércukorszint-szabályozás

Csökkent cukorbetegség kockázata

Zsírmegcélzás az EGCG antioxidáns mechanizmusainak köszönhetően

Javult sejtnövekedés

Potenciálisan alacsonyabb a rák kockázata

Fokozza az energiát a kávé idegrendszert stimuláló hatása nélkül

Nyugtató hatás, a teaben található theaninnak köszönhetően

A japánok majdnem annyi zöld teát fognak inni minden nap, mint az átlagos nyugati emberek kávét isznak, ami rengeteg ilyen, a fentiekben felsorolt egészségügyi előnyt kínálhat.

A Matcha zöld tea egy lépéssel messzebbre viszi a dolgokat azáltal, hogy hozzáadja az összegyűjtött zöld tea leveleket. A matcha zöld tea magasabb antioxidáns- és rosttartalma megduplázza azokat az előnyöket, amelyek miatt a zöld tea olyan értékes kiegészítő étrendjéhez!

További táplálkozási tanácsok és tudományos alapú funkcionális táplálkozási tippek megismeréséhez csatlakozzon ma ingyen a ZONIA video streaming platformjához.

Azért hoztuk létre a ZONIA-t, mert úgy gondoljuk, hogy mindenki megérdemli, hogy felhatalmazzák őt az oktatásra és az eszközökre, hogy egészségesek és boldogok legyenek. A Zonia eredeti videói és személyre szabott átalakítási programjaink, amelyeket egészségügyi és wellness szakembereink nyújtanak, segítenek ennek a küldetésnek a megvalósításában. A kezdéshez kattintson az alábbi gombra: