Az ebédidő hibája, amely hízik

Ebédidőben a saláta biztonságos fogadásnak tűnik. Megvan a kelkáposzta, a grillezett csirke, az apróra vágott mandula, a szeletelt alma - a teljesen egészséges étkezés összes rögzítése. De a láncos éttermekben kínált sok saláta lehetőség tartalmaz mindazokat a jó alapanyagokat. valamint egy csomó nem túl jó alapanyagot, mint a krutonhegyek és a hajónyi öltözködés. Valójában sok közülük majdnem annyi vagy ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint egy hamburger - a Wendy's csirkecézáros saláta 720 kalóriát tartalmaz, míg egy Jr. Bacon sajtburger és egy sült krumpli csak összesen 610 kalóriát tartalmaz. Úgy tűnik, hogy az "egészséges választás" álruhás tévedés.

Szerencsére ezeket a szörny salátákat valójában nagyon könnyű észrevenni, ha tudod, mire kell figyelni. A lényeg nem a salátája megszállása, hanem annak biztosítása, hogy az egészséges választás, amelyet Ön úgy gondol, valóban egészséges. Ha érdekel a fogyás, akkor az új súlycsökkentési terv megkezdése előtt vegye fel a kapcsolatot orvosával. Ha tökéletesen meg van elégedve a testsúlyával, és általában csak egészségesebbet szeretne enni, akkor ezek a tippek segítenek abban, hogy a salátái ne csúsztassák el jó szándékát. Itt van a nyolc dolog, amelyet szemmel kell tartani, amikor munka nélkül kacsázik egy ebéd salátára.

A leves és a saláta az ebédidő kombinációja, erre tanított meg minket a társadalom. De ha salátája humungus, akkor valójában nem kell mással együtt fogyasztania. "Sok láncnál az étkezési saláták óriásiak lehetnek" - mondja az SELF-nek Amy Gorin, R.S., R., az Amy Gorin Nutrition tulajdonosa. Elmondja, hogy az első dolog, amire érdemes figyelni, amikor ebédidőben vásárol egy salátát, az az adagméret. "Egyes helyeken, mint például a Wendy's és a Panera, jó munkát végeznek a félméretek felajánlásával" - teszi hozzá. "Tehát, ha valami mást szeretne rendelni, ez lehetőséget ad erre."

"A spenót vagy a kelkáposzta mindig több tápanyagot kínál, mint a fejes saláta" - mondja Gorin ÖN. "Az Iceberg nem rossz, de ha van rá lehetőséged, próbálj sötétebb zöld színt kapni." Ez nem feltétlenül befolyásolja érdemben a salátája kalóriatartalmát, de jelentősen felpörgeti a táplálkozási durranást (vagy inkább a 7–12 USD-t, ha valósak akarunk lenni).

Gorin szkeptikus a tortilla tálban felszolgált salátákkal (bocs, Donald Trump). Nem szereti őket, mert gyakran keverékekkel, például krutonnal vagy tortilla chips-szel, valamint keményítőtartalmú zöldségekkel, például kukoricával dobálják őket, amellett, hogy szó szerint tortillában szolgálják fel őket. Ha összességében ránézünk erre az étkezésre, ez elég a kalória- és szénhidrátbomba. Ha még mindig szeretné a salátát (de nem feltétlenül az összes extrát), akkor javasolja, hogy egyszerűen válassza ki a tortilla tálat, amit valószínűleg sok lánc enged megtenni.

A salátában található szénhidrát típusa általában elég jó mutató arra nézve, hogy egészséges-e vagy sem - mondja Gorin SELF-nek. Azt javasolja, hogy válasszon összetett szénhidráttal rendelkezők számára: teljes kiőrlésű gabonafélék, például quinoa vagy barna rizs, vagy keményítőtartalmú, rostos zöldségek, például kukorica vagy édesburgonya.

"Kedvező krumplit kaphat bizonyos alacsony kalóriatartalmú [gyümölcsökkel vagy] zöldségekkel" - mondja Gorin SELF-nek. "A zeller, a vízigesztenye és az alma mind remek lehetőség." Tehát legközelebb, amikor elkészíti a saját készítésű salátabárját (például a Subway vagy a Sweetgreen), és szeretne egy extra falatot, fontolja meg ezt a ropogós trükköt.

Ha nagyra akarsz menni, menj nagyra - csak ragaszkodj a zöldséghez. "Amikor salátákat rendelek éttermekből, extra zöldségeket adok hozzá" - mondja Gorin. "Az olyan dolgok, mint a meggyparadicsom, a vöröshagyma, az uborka és a paprika, mind finomak és alacsony kalóriatartalmúak." Az egyetlen zöldségfajta, amely szerinte kerülje a túlzásba vételt? Azok a keményítőtartalmú zöldségek, mint a kukorica és az édesburgonya.

Sok öntet nagyon kalóriatartalmú. Csak egy 2 evőkanál adag mézes-mustáros öntet több mint 130 kalóriát tartalmaz, és ez nem veszi figyelembe a véletlen (de túl gyakran előforduló) túlöntést. Ahelyett, hogy szemezgetett volna vele, vagy a véletlenre bízta volna, Gorin szerint a legjobb lépés az, ha oldalra rendelik.

Az egyszerű olaj alapú öntetek, például a vinaigrette, valószínűleg kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a krémes, cukros alternatívák, és az egészséges zsírok kiválóan kiegészítik minden salátát. De ne felejtsd el, hogy ha már keveredik egy egészséges zsír, például avokádó és dió, akkor az egészet egy vinaigrettel töltheted el. Gorin szereti öntet helyett salátát citromlével feldobni, vagy önthet egy kis citromlevet az öntetéhez, hogy elvékonyodjon. Az öltözködés helyett guacamole-t, hummust vagy akár salsa-t is használ. A guacamole és a hummus egyaránt tartalmaz egy kis mennyiségű egészséges zsírt, a salsa pedig remek alacsony kalóriatartalmú alternatíva.

Gorin azt mondja, hogy a szalonna és a rántott sült csirke az egyetlen olyan fehérje, amelyet érdemes elkerülni. Azt mondja nekünk, hogy sok lánc salátát kínál grillezett csirkemellel vagy aprított rotisserie csirkével, mindkettő remek sovány fehérje lehetőség. A vegetáriánusok számára azt javasolja, hogy kemény tojással, csicseriborsóval és fekete babgal készült salátákat keressenek. Ha egy divatos salátaláncon eszel, a garnélarák vagy a lazac szintén jó lehetőség arra, hogy figyelj.