Sárgarépaleves

2 - Nem tetszett

25 4 csillagos értékek:

10. 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez az egyszerű sárgarépaleves recept remekül használható fel egy zsák sárgarépát, amelyet elfelejtettek a fiókjában. A sárgarépa olyan aromás anyagokkal együtt főz, mint a hagyma, a fokhagyma és a friss fűszernövények, mielőtt selymesen egyenletes levesbe pépesítenék, amely vacsorára finom vagy ebédre csomagolva.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsünk vajat és olajat holland sütőben közepes lángon, amíg a vaj megolvad. Adjunk hozzá hagymát és zellert; főzzük időnként kevergetve, amíg megpuhul, 4–6 percig. Adjunk hozzá fokhagymát és kakukkfüvet (vagy petrezselymet); kb. 10 másodpercig kevergetve főzzük.

Keverje hozzá a sárgarépát. Vizet és húslevest adunk hozzá; forró tűzön forró tűzön forraljuk. Csökkentse a hőt, hogy az élénk párlás megmaradjon, és főzzük nagyon gyengédre, kb. 25 percig.

A levest adagokban keverőben turmixoljuk. (Vigyázzon, ha forró folyadékokat pürésít.) Fele-fele (ha használ), sót és borsot keverjen hozzá.

Előretekintés: Fedjük le és tegyük hűtőbe 4 napig, vagy fagyasszuk le 3 hónapig.

Összetevő megjegyzése: A csirkével ízesített húsleves, neve ellenére vegetáriánus húsleves, kiadós, gazdag íze miatt egyes receptekben előnyösebb a zöldséges húslevesnél. Néha „csirke nélküli” húslevesnek hívják, és a legtöbb szupermarket természetes ételek részében található levesek mellett megtalálható.