A vegán élet megmentette az életemet: Hogyan változtatta meg az apa étkezési szokásait a rák kockázatának elkerülése érdekében

Ez a Sydney-ben élő háromgyerekes apa azt mondja, hogy „átvette az irányítást” étkezési szokásainak megváltoztatásával, hogy elkerülje az apja életét követelő rákfajtát.

Simon Foale, volt befektetési bankár elmondta, hogy mindig is saját hentesüzletét szerette volna birtokolni.

A bankszektorban még hentes tanfolyamokon is részt vett. Ő mondta SBS kantoni hogy valami mást akart csinálni, mint a kimerítő foglalkozás.

"15-16 évig befektetési banki tevékenységet folytattam, ez nagyon megterhelt volt, sok utazással, hosszú órákkal és az irodában ültem" - mondta.

"Csak azt akartam, hogy legyen egy saját vállalkozásom, és a saját főnököm legyek. Azt hiszem, ez egy elég gyakori történet."

De ami váratlan volt, az a következő lépése volt; egy vegán kávézó megnyitása Sydney-ben Verd Manly néven.

"Először is a nyugati állati étkezési étrendről vegán lettem. Ennek oka elsősorban az volt, hogy apám elhunyt prosztatarákban" - mondta.

Foale úr apja több mint 15 éven át prosztatarákban szenvedett, halála pedig arra késztette Simont, hogy más utakat keressen az életének.

A Ráktanács kijelenti, hogy bár a húsfogyasztás és a rák kockázata közötti összefüggések ellentmondásosak, vannak bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy a vörös hús a bélrák mérsékelten megnövekedett kockázatával járhat.

A vörös hús és a rák egyéb formái közötti kapcsolat bizonyítéka korlátozottabb.

360 fokos fordulat

Beszélgetés volt banki kollégájával, aki vegán kávézóval rendelkezett, valamint különféle eszközökkel végzett kutatásokat, Foale úr elmondta, hogy felfedezett néhány szoros kapcsolatot az állati hormonok és a rák között.

"Nagyon szeretném megpróbálni minimalizálni a rákos megbetegedések esélyét, ugyanúgy, mint apám" - mondta.

Azóta úgy döntött, hogy vegetáriánus lesz, és levágja a húst az étrendjéből. Hat hónapon belül úgy döntött, hogy felvágja a tej- és állati termékeket.

"Egy éven belül teljesen vegán voltam, ami elég nagy változás abban az esetben, ha naponta kétszer-háromszor húst ettem, sok tejet ittam a kávéval, a tojásommal és a szalonnámmal, meg ilyesmivel" - mondta.

A háromgyerekes apa szerint az étrend megváltoztatása nemcsak a bánatát segítette, de valószínűleg meg is mentette az életét.

"Úgy érzem, hogy valóban tettem valamit az egészségem ellenőrzése érdekében. A nagyon pozitív fizikai változások közé tartozik a fogyás, a koleszterinszintem javulása, a szívkorom és ehhez hasonló dolgok" - emlékezett vissza.

A változás azonban nem korlátozódott a fizikai egészségre, hanem a mentális állapotára is.

"Ez valóban segített abban, hogy mentálisan is ellenállóbb legyek. Határozottan kezdtem sokkal egészségesebbnek érezni magam, jobban aludtam növényi étrenden, mint korábban."

"A gyerekek nem hagyják ki a létfontosságú tápanyagokat"

Arra a kérdésre, hogy a vegán étrend befolyásolja-e gyermeke táplálékbevitelét vagy közérzetét, háromgyerekes apa azt mondta, hogy nem így gondolja.

"A gyerekeim három gyönyörű lánya, és mindenki, beleértve a gyönyörű feleségemet is, nagyon egészséges. Különösen a gyerekek nagyon egészségesek" - mondta.

"Nem hiányzik egy hús sem. És olyan sok jó alternatíva van most. Nagyon jól értem, milyen tápanyagokra és táplálékra van szükségük a gyerekeknek, különösen a lányoknak, például kalciumra, amelyre szükségük van a szervezetükbe. biztos, hogy jól átfogó étrendet folytatunk "- mondta Foale úr.

A társadalom másik érve a vegán étrend ellen az, hogy az emberek húsfogyasztást igényelnek a fehérje megszerzéséhez. De Foale úr hangsúlyozta: "az állatok nem hoznak létre fehérjét, hanem lenyelik azt".

- Nem érdekel az étrendjük, és egészségesek és boldogok.

Azt mondta, amikor a növényi étrendre gondolt, az étkezési lehetőségek elérhetősége sokkal jobb volt, mint öt évvel ezelőtt, amikor vegán lett.

"Lenyűgöző és valóban jól bejáratott biopiacaink vannak, és a kiválasztásuk manapság sokkal könnyebbé teszi a választást."