Scombroid mérgezés

Mi a
- Scombroid mérgezés meghatározása és tények
Korai tünetek és jelek
- Melyek a Scombroid mérgezés tünetei? Milyen hamar kezdődnek?
Tesztek és diagnózis
- Milyen tesztek diagnosztizálják a Scombroid mérgezést?
Kezelés
- Hogyan kezelik a Scombroid mérgezést?
Hívja az orvost
- Mikor kell orvost hívni a Scombroid mérgezés miatt?
Megelőzés
- Meg tudja-e akadályozni a Scombroid mérgezést?
Útmutató
- Scombroid mérgezés (halmérgezés) Tünetek, típusok, diagnózis és kúra témakör útmutató
- Orvosi megjegyzések a pusztaságról: Scombroid mérgezési tünetek

Scombroid mérgezés meghatározása és tények

A szcombroidos mérgezés olyan betegség, amely a szennyezett élelmiszerek (elsősorban halak) elfogyasztása miatt következik be. A scombroid mérgezés során baktériumok szaporodtak a hal sötét húsának nem megfelelő tárolása során, és a baktériumok scombroid toxint termelnek. A szcombroid toxin vagy méreg valószínűleg a hisztamin és a hisztamin-szerű vegyszerek kombinációja. A toxin vagy a méreg nem mindenkit érint, aki beveti.

Egyetlen teszt sem 100% -osan megbízható a halak toxin vagy méreg szempontjából történő értékelésére. A főzés elpusztítja a baktériumokat, de a méreganyagok megmaradnak a szövetekben, és felszívódhatnak az étel elfogyasztása után.

Fogékony halak, amelyek scombroid-mérget termelnek, többek között a germon, a borostyán, a szardella, az ausztrál lazac, a kékúszó, a bonito, a kahawai, a hering, a makréla, a mahi-mahi, a tűhal, a saury, a szardínia, a skipjack, a wahoo és a sárgaúszójú tonhal.

Egyéb halak és ételek valószínűleg felkerülnek a listára, ha javulnak a méreg tesztelési rendszerei. Az érintett halak fémes vagy borsos ízűek lehetnek.

Melyek a Scombroid mérgezés tünetei? Milyen hamar kezdődnek?

A scombroid-mérgezés tünetei általában gyorsan, körülbelül 30 perccel 1 órával a méreg bevétele után kezdődnek, és a következők:

hányinger,
hányás,
öblítés,
hasi görcsök,
hasmenés, és
fejfájás.

Egyéb tünetek lehetnek:

viszkető,
csalánkiütés,
égő érzés a szájban,
láz, vagy
szokatlan szívdobogás érzés.

A súlyos reakciók közé tartozik a vérnyomásesés, a szívverés és a zihálás.

A tünetek általában körülbelül három órán át tartanak, de néhány ember néhány napig kellemetlenséget tapasztal.

Milyen tesztek diagnosztizálják a Scombroid mérgezést?

A feltételezett diagnózist általában a tünetek klinikai megfigyelésénél, valamint az étkezés (általában hal) étkezésének előzményeinél rövid idővel a tünetek megjelenése előtt állapítják meg. További alátámasztó bizonyítékokat jelez az illető kezelésre adott válasza. A végleges diagnózist ritkán hajtják végre egy olyan vizsgálattal, amely kimutatja a kórosan magas hisztaminszintet az érintett halmintákból.

Hogyan kezelik a Scombroid mérgezést?

Sok orvos szerint az indukált hányás segíthet a méreg eltávolításában, ha a mérgezett személy ébren van és éber, és a közelmúltban megette a halat (vagy más ételt) az elmúlt 3 órán belül. Szájon át szenet lehet alkalmazni olyan betegeknél, akiket korán észlelnek nagy mennyiségű, valószínűleg jelentős mennyiségű scombroidmérget tartalmazó élelmiszer elfogyasztása után. Néhány orvos azt javasolja, hogy a szén beadása előtt a gyomrot pumpálni kell az ételek eltávolításához. Sőt, a betegeknek gyakran adnak iv. Folyadékot, mivel kiszáradhatnak a hányástól.

A szcombroidos mérgezést 25-50 mg difenhidraminnal (Benadryl) lehet kezelni orálisan (vagy kezdetben IV-ben) 6 óránként, és egy-egy ranitidin (Zantac) tablettával naponta kétszer, szükség esetén a tünetek csökkentésére vagy leállítására.

DIABEMUTATÁS

Mikor kell orvost hívni a Scombroid mérgezés miatt?

Súlyos vagy elhúzódó reakció (hipotenzió, légszomj, nyelv vagy torok duzzanata) a lehető leghamarabb orvosi kezelést igényel; ez orvosi vészhelyzet lehet.

Enyhe tünetek esetén az emberek orvoshoz fordulhatnak a rendelkezésre álló vény nélkül kapható gyógyszerek kezeléséről.

Meg tudja-e akadályozni a Scombroid mérgezést?

A scombroid mérgek már hat órával azután, hogy az ételt nem hűtötték, elérhetik azt a szintet, amely tüneteket okozhat az emberekben (kb. 10–100 mg hisztamin 100 gramm ételre [hal]). Az ételeket (főleg a frissen kifogott halakat) azonnal hűtőszekrénybe kell helyezni, és 5 ° C-on vagy alacsonyabb hőmérsékleten kell tartani, amíg meg nem főzik és meg nem fogyasztják. Hűtés nélküli, szokatlan vagy "rossz" szagú vagy furcsa megjelenésű (mézes, fésült vagy kiszáradt) halakat nem szabad főzéshez vásárolni vagy fogyasztani.

Rossz hibák és harapásaik

Sex Drive Killers

Daganatos daganatok

Sclerosis multiplex

Felnőtt bőrproblémák

A fogakat roncsoló szokások

Kezelje a cukorbetegséget 10 perc alatt

Merevedési zavar

2. típusú cukorbetegségre figyelmeztető jelek

A szex egészségügyi előnyei

Fejbőr, haj és körmök

ADHD tünetek gyermekeknél?

Egészségügyi megoldások szponzorainktól

Pénisz ívelt, ha felálló
Kaphatnék CAD-t?
Gondolja át az MS kezelését
SPF és a bőrtípusod
AFib-hez kapcsolódó stroke
Megnagyobbodott prosztata tények

Tól től

Egészséges források

Kiemelt központok

Egészségügyi megoldások szponzorainktól

Stratta, P, MD, Badino, G, PhD. - Scombroid mérgezés. CMAJ. 2012. április 3.; 184 (6): 674. doi: 10.1503/cmaj.111031.

Birkun, A, III, MD, et al. Hisztamin-toxicitás halaktól. Medscape. Frissítve: 2018. december 26.