Segíthet-e a sör az elhízás elleni küzdelemben? Lehet, mondják a tudósok

elleni

Ha fogynia kell, a sör lehet az első, amire esküszik, mivel ez az alkoholos ital sűrű a kilojoule-ban is.

Az amszterdami egyetem holland tudósa szerint azonban az erős sör egyes típusai, csakúgy mint a joghurt, bélbarát baktériumokat és probiotikumokat tartalmaznak, amelyek különféle egészségügyi előnyöket nyújthatnak, beleértve az elhízás megelőzését és a jobb alvást.

Eric Claassen professzor egy probiotikus sörgyártó által tartott rendezvényen mutatta be tanulmányát. Kifejtette, hogy a hagyományos sörökkel ellentétben, amelyek csak egy erjesztési folyamaton mennek keresztül, az erősebb sörök kétszer is átesnek ezen a folyamaton, ami szárazabbá teszi az ízt, és más élesztőtörzssel erősíti a sört.

Ez a sajátos élesztőtörzs átalakítja a cukrot alkoholgá és segít savak előállításában, amelyek képesek harcolni a betegségeket okozó baktériumok ellen egy híradás szerint.

"Kapsz egy erősebb sört, ami nagyon-nagyon egészséges" - mondta Claassen.

Ez azonban nem biztosítja az embereknek a szabad uralmat, hogy annyi sört fogyasszanak, amennyit csak lehet. Claassen továbbra is arra buzdítja az embereket, hogy mértékkel igyanak.

"Magas koncentrációban az alkohol káros a bélrendszerre, de ha naponta csak egyet iszol ezekből a sörökből, az nagyon jó lenne neked" - tette hozzá.

Miért olyan egészségesek az erjesztett ételek és a probiotikumok?

A fermentáció és a probiotikumok évek óta divatos szavak az egészségiparban, és jó okkal.

A probiotikumok olyan mikroorganizmusok (szinte mindig baktériumok), amelyek jótékony hatással vannak a testre és annak működésére, különösen az emésztőrendszerre.

Ezek a mikroorganizmusok azonosak vagy hasonlóak az emberi testben természetesen előforduló mikroorganizmusokhoz. Az Health24 szerint mindegyikünkben akár 100 billió, jó és rossz baktérium is található az emésztőrendszerünkben.

Az elmúlt évtizedekben számos tanulmány készült a probiotikus kiegészítők előnyeinek feltárására.

Az eddig elvégzett tanulmányok ígéretes eredményeket mutatnak a probiotikumok a bél egészségére és integritására gyakorolt ​​hatását illetően.

Például probiotikumokat némi sikerrel alkalmaztak különböző bélbetegségek és rendellenességek, például gyulladásos bélbetegség (IBD) és irritábilis bél szindróma (IBS) tüneteinek csökkentésére és javítására.

Azok az ételek, amelyek fermentációs folyamaton mennek keresztül, például a kimchi, a joghurt és a savanyú káposzta, szintén tele vannak egészségügyi előnyökkel, mivel ez a folyamat hasznos enzimeket, B-vitaminokat, omega-3 zsírsavakat és különféle probiotikumokat hoz létre, amelyek különösen nagyok a bél számára Egészség.

Kép jóváírás: iStock